乖乖我滴親孃舅
酸奶由純牛奶發酵而成易消化和吸收，是很好的蛋白質和鈣元素補充（對於乳糖不耐受人群也很適合哦）~在發酵過程中乳酸菌會產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12，酸奶裡面添加了益生菌之後，更有助於改善腸道菌群，幫助腸道運動，提高機體免疫力~
但是市面上的酸奶大都很甜、加糖、加稀奶油的特別多，要認準優質酸奶注意選擇“新鮮原味低脂酸奶”因為酸奶裡面益生菌種類少，需要長期喝見效會慢一點，所以有便秘或消化不良的人群更推薦服用“益生菌”高達10種益生菌，活菌更多，科學配比增加益生元和水溶性膳食纖維，能明顯增強人體免疫力，守護腸道健康~
益生菌優勢菌種和活菌數量非常高，對於調節腸道免疫力，幫助建立正常腸道菌群是很不錯的，尤其是腰腹部脂肪囤積，如果能週期服用下來，可以改善便秘、腹瀉情況，幫助腸道消化吸收~
益生菌是這樣的~喝的時候水溫不要超過37℃，這點一定要注意，否則裡面的活菌會死掉，食用時間最好是放在餐後半小時，如果一時忘了其他時間喝也是沒問題的。
茄子營養師
酸奶是指在純牛奶中添加益生菌，在適合的溫度下發酵，在通過低溫冷卻，灌裝而來一種牛奶製品，酸奶是很健康的食品，但是關於酸奶調節腸道菌群，有益腸胃的說法卻並不靠譜。
在發酵的過程中，牛奶中的糖分，蛋白質會被髮酵菌分解成更小的分子，因此，對於喝牛奶乳糖不耐受，容易產生腹脹、腹瀉問題的朋友，喝酸奶往往就沒有這方面的煩惱。而酸奶也同樣保留了牛奶的優質營養，蛋白質、脂肪酸、鈣，鐵，各種維生素和微量元素，酸奶中都同樣含有，而且比起牛奶，酸奶中的這些營養成分更易於消化和吸收。因此，酸奶確實是一種很好的健康食品。
很多人說酸奶中含有益生菌，有益於調節腸道菌群，但實際上這種說法並不那麼靠譜。對於低溫酸奶來講，酸奶中確實含有還具有活性的發酵菌，但如果想要通過酸奶來調節腸道菌群，還遠遠不夠，酸奶中益生菌一方面是種類有限，另一方面是含量並不足以達到調節腸道菌群的需要的益生菌應該是10億級別，而酸奶中所含的益生菌是百萬級別的，因此，在酸奶在調節腸道菌群方面的作用，也只能說是“聊勝於無”。
對於胃腸道不好的朋友，生活上的調理很重要，酸奶也可以作為均衡膳食營養的一種優秀食材來食用，但如果期待通過長期吃酸奶能夠調節腸道菌群，怕還是非常困難的。對於胃腸道不好的朋友，如果存在腸道菌群失調的情況，可以在醫生的指導下，服用益生菌和益生元製劑來改善腸道菌群的問題，如果是其他方面的問題，還是應該根據胃腸道的具體情況，合理的應用藥物，保持良好的生活習慣，來改善和調理胃腸道問題。
對於胃腸道不好的朋友，生活調理方面，還有酸奶的引用方面，給大家以下幾點建議：
1. 胃疼期間，先不要喝奶製品，酸奶也不要喝，可以吃一些易於消化的主食和輔食，來調整胃部不適的情況，在身體慢慢適應恢復情況下，可以考慮喝奶製品，酸奶比純奶更好，低脂酸奶則更佳。
2. 低溫酸奶和常溫酸奶，區別並不大，我們前面已經談到了，即使低溫酸奶中含有活性的乳酸菌，對於腸道菌群調節作用也並不大。
3. 酸奶營養豐富，但是要注意，大多數的酸奶製品中，為了矯味，會加入不少的糖分，因此，也不建議過多的飲用酸奶製品，過多糖分的攝入，對於胃腸道不好的朋友，也是不好的。
4. 胃腸道的調理，飲食的控制很重要，規律飲食，每日三餐按時吃飯，吃飯時既要控制飲食結構，多吃水果蔬菜，多吃雜糧，適量的攝入蛋、奶、豆製品，少量的食入肉類，高脂高糖食物；也要控制食量，不要暴飲暴食，吃八成飽就好，合理的飲食控制，對於養護胃部非常重要。
5. 腸道菌群的失調，不是一定要服用益生菌製劑，根據身體情況，調節膳食結構，加強運動鍛鍊，多喝水，適量的補充膳食纖維，通過人體的自我調節機制，同樣可以改善腸道菌群失調的問題。
李藥師談健康
連續喝酸奶，也要看每天喝了多少。通常來說，只要不是喝得特別多，腸道確實會變健康些。至於胃，酸奶不管這事。
酸奶的攝入也是有一定限制的，並不是攝入量越多越好。通常來講，正常人每天喝100-200克酸奶為好，大約相當於市售杯裝酸奶2杯的量。攝入過多的話，反而會引起拉肚子或便秘等問題，使腸道自身的控制能力減弱。
酸奶要想起作用，必定是需要連續喝的。酸奶裡主要的有益物質是乳酸菌，但乳酸菌的種類其實並非只有一種。想要改變腸道環境，同種類的乳酸菌需要連續攝入2周以上的時間。
連續一個月喝酸奶，其實乳酸菌的作用還沒有完全體現，腸道環境的改變僅僅是剛開始，還需要繼續喝呢。例如臨床上服用乳酸菌素片平衡腸道乳酸菌群，一般要連續服用3到6個月。
如果是買市售的酸奶來喝，也要注意在這幾個月的時間內都要選擇同一產品。
喝一個月的酸奶當然是有好處的，但好處還沒完全體現，還需要繼續喝。
純鈞LHGR
酸奶要改善腸胃，起這個作用的主要是益生菌，酸奶裡面的益生菌多是乳酸菌，保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌。而菌要對人體起作用，首先是活菌。死菌作用大大降低。
益生菌要想達到理想效果幾個條件：
1.菌種，前面提到了，酸奶裡的菌種，對人體健康有益，現在有的酸奶含有雙歧桿菌，這是對人體最重要的菌種。
2.菌落總數。酸奶發酵後，菌落很多，但很多菌被胃酸殺死，能夠到達腸道的很少。但沒有問題，每天喝，總有一部分會到達腸道。梅契尼柯夫就是因為保加利亞的人常年喝酸奶才長壽的。要對人體有好的效果需要1000萬以上的菌落。
3.活菌，菌到腸道是活的。前面講了胃酸殺死細菌。另外對於國內酸奶，沒有在冰櫃裡賣的酸奶裡都是滅活菌，也就是這些酸奶裡的菌已經死亡了。如果說胃酸能殺死酸奶裡的細菌，大約還有10%左右的菌到腸道。而這種常溫賣的奶裡是根本沒有活菌。這種奶對腸道調節沒有任何作用。
這樣就明白了，要用好的酸奶，也就是在冰櫃裡的酸奶，或者自制酸奶。另外一個問題是人群的不同，或者你的飲食也很重要。
前世界微生物主席光岡知足說，如果用益生菌調理腸道，吃素的人一個月有效果，吃肉的人三個月有效果。
另外一點，食物中的菌群是屬於外來菌，能否定植還不一定，只有定植在腸道才有效果。而且細菌要繁殖一定需要食物，也就是益生元，或者說是膳食纖維，所以，在吃酸奶或者補充益生菌的同時，還是增加蔬果，效果更好。
解振華營養師
現在大大小小的超市，貨架上都擺著琳琅滿目的酸奶。這種酸酸甜甜的奶製品，為什麼受到消費者的喜愛呢？
酸奶怎麼做成的
酸奶在保留了牛奶的所有優點的同時，還靠加工取長避短，更具備營養價值。
酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解為小分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。
經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加了2倍，這讓酸奶更易被人體吸收，營養素的利用率大大提高。
如果連續喝一個月酸奶，會發生什麼事呢？
首先，每天適量的喝酸奶，它能夠增強人體免疫功能，降低血清膽固醇的指數。
實驗證明，每餐飲用約240克酸奶，一週後膽固醇明顯下降。
其次，常飲用酸奶能還能促進腸道運動，改善便秘這類佔著茅坑不拉屎的窘境。
最重要的是喝酸奶還能夠美容養顏。堅持喝一個月，你就能變得美美噠，成為網紅潛力股，從此走上人生巔峰。
而且現代人整天抱著手機看著電腦，受到的輻射量也不少，酸奶有助於減輕輻射損傷，讓你看起來更加精神。
什麼人不能喝酸奶
但事物總有兩面性，喝酸奶也不全是好處。
過量的酸奶會破壞腸道中菌群平衡，降低腸道消化吸收的能力。
如果是腸道不好的老人，以及消化系統有毛病的，都應謹慎飲用。
各位小夥伴，你們喝酸奶會舔蓋嗎？
愛問愛答
酸奶是通過鮮奶發酵而來的，經過發酵後，牛奶內的蛋白質和乳糖成分被分解成了更易於吸收的小分子物質，不僅提高了牛奶本身的食用價值，還減少了由於乳糖不耐受而出現的胃腸不適，從這方面來看，酸奶對於維護腸道的健康還是有利的，而且，發酵中的牛奶會在乳酸菌的處理下產生多種維生素，這對我們的健康也是有好處的。
不過，酸奶還是不太適合長期飲用，雖然它被添加了益生菌成分，但是其含量完全達不到改變腸道環境的程度，除非大量飲用，不過問題是，喝的多了雖然有可能獲得改善腸道菌群的效果，但也只是在短期內有效，一旦長期大量的飲用酸奶不僅不會起到改善腸道菌群的效果，反而會使腸道環境對外來益生菌產生依賴，造成腸道內菌群的自我調節障礙，進而導致腸道功能紊亂。
另外，市售酸奶製品為了保證其口味，多數添加了大量的糖或奶油，而它們都屬於高熱量的食物，偶爾喝點算不得什麼，但是長期較大量的飲用，很可能會對健康形成危害，畢竟，高熱量飲食也是誘發或加重動脈粥樣硬化性病變的重要危險因素之一；
還有一點需要明白，我們的胃腸有著強大的消化能力，無論是酸性的胃液，還是鹼性的腸液，本身就是機體的一道防禦體系，它可以通過其消化作用滅殺大多數進入胃腸道的微生物，酸奶中的益生菌自然也包括在內，所以，真正能到達預定部位的益生菌怕是也沒多少，所以，酸奶這東西咱們就當成普通食品就可以了。
綜合內科張醫生
腸胃的健康與否，最直接的影響因素就是每天吃了什麼？都怎麼吃的？有沒有吃？
如果長期不吃早餐或三餐不按時，腸胃肯定好不了，如果長期暴飲暴食，腸胃一定也不會好；而一直吃高油膩、高能量的食物、缺乏新鮮蔬果中的膳食纖維，腸胃同樣會出問題。所以掌握適度的吃、讓腸胃留有一定的空間，不要吃過飽、過撐，保持適度的飢餓感才能讓腸胃健康。
至於連續喝一個月的酸奶能不能使腸胃健康？如果能做到以上幾點，且如果腸胃已經出了問題的，還要戒菸酒、忌辛辣、少油、少鹽，這種情況下堅持喝一個月酸奶對腸胃會有一個很大的改善。
因為酸奶中有約20%的糖類、蛋白質被水解成了小分子的半乳糖、乳酸、氨基酸，所以更容易消化吸收，喝酸奶能增加腸道有益菌，改善腸道環境，促進腸蠕動。
但需要注意的是：酸奶會增加胃酸分泌，提高胃蛋白酶的活性，所以對於胃酸分泌過多的胃炎患者要慎喝酸奶，尤其是胃潰瘍和胃十二指腸球部潰瘍患者不要喝酸奶，而對於本身胃酸分泌不足、胃蛋白酶缺乏的慢性萎縮性胃炎患者喝酸奶能提高胃蛋白酶活性，長期可促進炎症恢復。更多營養資訊請關注“琳的營養新概念”
琳的營養新概念
酸奶引起酸甜的口感備受消費者地歡迎，也解決了一些乳糖不耐受朋友飲用牛奶的問題。也有人說喝酸奶有益於腸道健康，更喜歡飲用酸奶。如果經常飲用酸奶，腸道真的更加健康？
酸奶與腸道
酸奶有益於腸道健康是酸奶的主要賣點，但真實的情況並非如此。很多酸奶廠家在宣傳中號稱添加了多少多少的有益於身體健康的菌群，但是這些菌群在腸道中是否能夠存活和繁殖則是一個未知數。原因在於胃酸和胰液。胃酸是酸性很強的物質，可以說是堪比硫酸。酸奶中的菌群在經過胃酸和胰液的洗滌之後，能夠存活下來的數量少之又少，也就難以起到調理腸道健康的作用。
酸奶中的糖
酸奶經過乳酸菌的發酵後添加糖，讓酸奶的口感更適合飲用。但是精製糖的添加會造成人體糖攝入量超標，對於兒童而言，蛀牙的發病率也會增加。肥胖也會在不經意間出現，對於這些添加了精製糖的酸奶，儘量還是少喝為好。如果您是自己製作酸奶，可以根據情況不添加或少添加糖。
酸奶其實並不比牛奶更好，其含有的蛋白質也低於牛奶。對於身體健康而言，牛奶的營養價值高於酸奶。在選購乳製品的時候，一定要看清楚其配料表和營養成分表。一些看似健康的乳製品其實可能是乳飲料而並非是牛奶或者酸奶，這些乳飲料雖然價格比牛奶高，但是營養價值與牛奶和酸奶有著天壤之別。
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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心！
王桂真營養師
我們都說酸奶很健康是一種健康食物，確實如此。
但是所謂的酸奶對於胃腸道更健康的說法，主要是寄希望於酸奶中的乳酸菌特別是一些益生菌對於腸道菌群有幫助，但事實上這方面的作用可以說是是微乎其微的，酸奶中真正可以在腸道中定植的益生菌量很少，起不了多大的作用，我們說酸奶好，比起牛奶的一大特點是經過發酵，其中的乳糖有一定的減少，更適合那些乳糖不耐受的患者，再有牛奶本身是一種營養價值很高的食物，除了最重要的鈣、蛋白質其他維生素礦物質。
除此之外整個酸奶的成分體系對於人體腸道菌群的穩定有一定的幫助，對於整體的健康是有一定的好處的，包括有助於控制體重等等。
但真的如果你本身有胃腸道疾病的患者，酸奶改善腸道菌群方面的效果遠不如你多吃蔬菜、水果其中的這些膳食纖維對於胃腸健康的幫助更大，不要期待酸奶有什麼治療胃腸疾病的效果，有病還是要治病。
歡迎點贊並關注“營養師顧中一”——榮獲中國科協、人民日報社評選的2017年十大科學傳播人物。專注健康傳播11年，300萬人信賴的營養師。
營養師顧中一
根據個人情況，可能會有輕微改善，也可能沒什麼大變化。
我們認為酸奶能夠讓腸胃健康的原因就在於它的招牌說辭：我含有益生菌。益生菌進入腸胃，過程中可能會對消化和吸收功能有略微的促進效果。但是……
不是所有酸奶都含有益生菌
常溫酸奶中就沒有益生菌，常溫酸奶是為了方便那些想喝奶但又有乳糖不耐受的朋友，那些想喝酸奶又怕涼的朋友，而且攜帶更方便，不用考慮冷餐條件。但常溫酸奶中的有益菌已經滅活了，否則在常溫下，乳酸菌大量放出氣體，酸奶早一股酸餿味了。
“含乳飲料”也不一定有有益菌，一些含乳飲料只是加了乳味香精，勾兌一下，再來大量蔗糖，營養成分堪憂。而且很多酸奶為了節約成本，可能會放棄冷鏈運輸，運輸過程中一些有益菌也死去。我們真正吃掉的有益菌，還真的把不準有多少。
有益菌不能改變整個腸道健康
即使我們喝了妥妥的冷藏酸奶，但這些酸奶中的有益菌也只能幫我們增加點吸收消化效果，它們很難改善整個腸道系統的健康。酸奶中有益菌其實不多，沒有辦法在腸胃中達到質變，而且有益菌在腸道中很難存活，在胃酸消化液分解酶的各種摧殘下早就不堪一擊了。
酸奶還不能喝多了
現在更多的酸奶是“風味酸奶”，市面上大概80%以上吧。酸奶的口味本來不好，如嚼鈉，我們喜歡酸奶，完全是喜歡裡面的“糖”…… 風味酸奶中加入大量蔗糖，還有可能有食用油、煉乳等成分，一杯酸奶的熱量不低。減肥的朋友喝酸奶最好選擇原味/無糖酸奶，喝多了風味酸奶非但不一定減肥，也不一定有助於腸胃健康，還會長肉。
