潮人說
這些店裡都是人人人人
南京有些餐飲店真的讓人來火
桌子只有寥寥幾張
來吃飯的人還扎堆
如果來晚一步
不好意思，只有乖乖排隊
今天潮妹帶大家看看到底憑什麼？
“只有一張桌子和兩張吧檯的美式漢堡店”
開在新街口的蛋魂店裡只有一張四人可坐的桌子，剩下來都是吧檯式的座位，一共也就十來張凳子，每天卻排滿了人頭。
在南京做美式漢堡那麼多，大都是像焱堡、藍蛙那樣高大上的西餐館，蛋魂卻做成了平價的街邊快餐店，而味道也遠比某K、某M記要好。
麵包肉餅都是現煎的，蛋液也是新鮮製作，所以製作時間較長一些，等餐需稍費些功夫。
圖源：大眾點評@棲林
潮妹要重點推薦一下他們家的墨西哥肉醬堡，裡面是辣辣的肉糜，配上嫩嫩滑滑的蛋液特別香~
蛋是流質的滑蛋，需要用勺子食用，不然容易弄髒~
蛋魂的牛肉堡用的是安格斯牛肉，肉質緊實有勁，新鮮適宜的烘烤，肉餅的汁水飽滿而香甜。
蛋魂的小吃中，炸雞筒和番薯條也不錯，炸雞筒裡是雞米花，外皮是用華夫脆做的，也可以吃，番薯條就是地瓜條，也是香甜可口~
圖源：大眾點評@VCoisTnT
Eggsoul蛋魂
地址：洪武路50-7號（正洪街五星電器旁）
人均：43元
“藏在老小區，不到20平只有6張桌”
潮妹之前去的時候正值大方巷小區的舊樓加固翻新，門頭雖有所掩蓋，但人氣卻依舊擋不住。
開在老小區的一樓，店面都不到20平，算上外面露天的桌子只有6張，卻濟濟一堂，熱熱鬧鬧，飄香四溢。
大滿貫砂鍋可以集合他們家的經典澆頭，澆頭鋪滿了一整個砂鍋碗，除了香菜，一眼都望不到粉絲和其他素菜。
香氣中帶著淡淡的咖喱味，湯汁也泛著黃色咖喱的透亮，細碎的油花浮在表面，可見並不十分油膩。
大方巷砂鍋最招牌的還是這一口砂鍋湯，湯是大骨湯，豬骨每天熬製出高湯，底料中再加一點咖喱粉提味兒，合成這一口獨一無二的招牌味道。
細細嘗一口湯汁，熱乎乎的湯入口就頓覺舒爽！
豬骨湯的醇香，有著淡淡的咖喱味，不齁不膩，恰到好處~
白白胖胖、Q彈飽滿的魷魚須在一鍋深沉中最是顯眼，咬下去一如看起來的Q彈，充滿嚼勁。
和魷魚須異曲同工的肥腸，也是脆嫩的口感。讓不愛吃肥腸的潮妹都有些愛上了。
紅燒牛肉塊是樂樂最喜歡的澆頭之一，牛肉口感緊實，滷汁入味，比胖子砂鍋的牛肉更帶三分勁道。
砂鍋里加皮肚，可見南京人對皮肚的熱愛，咯吱爽脆的口感，在砂鍋中久泡不爛，還吸滿了湯汁。
“嗞——”在口腔中綻放，飽含湯汁的皮肚在咀嚼間，散發著砂鍋的靈魂之光。
大方巷砂鍋
地址：大方巷2號112室
人均： 25元
“開在新街口每天都要等位的老麵館”
在陸家巷小區裡沒有幾家不排隊的美食館子，比如這家項記麵館，開了10多年，每天11點剛上客，就能把店鋪坐滿，你晚點來，就只能看著別人huǎi面。
開在新街口可謂是寸土寸金的地方，項記這塊老牌子也只有不過十張的桌子，人來人往，趕緊點單趕緊吃完把位子空給下一個人。
圖源：大眾點評@龍果果家的張小張
項記麵館的面要數湯底最誘人，熬製的湯底加了牛油，醇香濃厚，到店裡必須點上一碗老頭面。
老頭面呢，其實就是一碗六鮮面，裡面皮肚、腰花、香腸、肉絲、火腿、雞蛋應有盡有，你愛的澆頭可以一樣不落，吃完六鮮面之後，你可以找到你最中意的澆頭，以後只點那幾種。
南京人吃麵哪有不zan鴨子的呢，如果你細心留意過，南京每家有名的麵館附近，一定也會有家不錯的鴨子店。
在項記旁，就有一家陸家巷鴨子，鴨皮酥香油嫩，鴨肉勁道多汁，再蘸上店家調製的滷汁，一口鴨一口面，就是最滿足的一餐！
項記麵館
人均：18元
地址：陸家巷13號
“燒烤中的愛馬仕，只有5張桌子”
老胡烤鴨舌在外人看來可能就是一家小小的燒烤店，但在南京人的心目中就是燒烤屆的愛馬仕，畢竟想吃上還得提前預定的！
老闆很任性，暑假、國慶長假、節假日休息，只接受預訂，至少要提前一個半月預定位置，而且店裡也只坐的下5張桌子的人。
圖源：大眾點評@dpuser_2303388168
老胡烤鴨舌的店名叫人沒法故弄玄虛，畢竟人家已經把本店響噹噹的招牌放在店名裡了，來了不吃鴨舌吃什麼？
鴨舌每人30串起點，一串6元，也就是最少人均180，想吃烤鴨舌就得提前預定，還得準備好現金！沒錯，老闆只收現金！
老胡家的烤鴨舌是沒得說，口感筋脆，但烤翅也是很有講究，皮酥肉緊汁水還多，看著沒什麼調料，但味道卻十分好。
另外鴨肫潮妹也是特別推薦，肉嫩還勁道~
老胡烤鴨舌
地址：雨花西路雨花臺小學旁
人均：100元
“人扎堆圍著一張大長桌吃餃子”
大叔水餃沒有招牌，因為是大叔在南大的角落開的店，學生常來吃，久而久之就叫著“大叔水餃”，只要一說起來大家都知道是這家。
環境可以說是十分簡陋，外面的露天攤位只有一張大長桌，大都是一群人圍著桌邊就餐，房間裡還有幾張小桌，但也不寬敞~
小粉橋校門是早中晚定時開放的，大叔暑假寒假不開，可不要白跑一趟。關於服務，食客的平價基本都是沒有服務，全靠自理，有時候老闆的語氣兇兇的，根本不敢問好嘛！
店裡的餃子碼的整整齊齊，不禁想起過節的時候媽媽、奶奶包餃子的範兒，讓人食慾大增。
胃口小的吃貨們，可以每份來上半兩~
皮薄餡多且個頭大，肉餡鹹鮮有汁，肉吃上去就很新鮮。口感特別好，價格也不貴，但缺點就是：肉餡裡的大蔥太大了！
豆角沒有切得很碎，很喜歡這種需要細細咀嚼的脆嫩口感，但是稍微有點鹹。
白菜水餃肉嘟嘟煞是可愛，與別家不同，白菜用的是酸白菜，相較於豆角的稍許有些清淡了。
大叔水餃
地址：漢口路22號南京大學鼓樓校區(近廣州路)
人均：9元
“網紅老滷麵店，店裡只有四五張桌子”
這家店在飲馬巷35號開了三十多年，儘管無名，但在餛飩麵條屆依然小有名氣。如果不是有認識的人帶路，估計很難找到。
小店不大，門口兩張小方桌，店裡四五張小桌子。雖然店小，還是有空調的。
圖源：大眾點評@Miminwoo_
老滷麵湯色黑亮而清透，口味香醇厚重之餘，甜鮮交織。面裡的肉肥而不膩。
肉，面，湯汁整個搭配起來香氣四溢，加點辣油，令人食慾大開。
圖源：小山夏
除此之外，餛飩也大受歡迎。他家做的也是老南京式的餛飩，皮薄肉少，像肉皮凍一樣，Q彈滑嫩。辣油很香，配上炸得酥脆的油渣，不要太愜意。
圖源：大眾點評@甲方
無名老滷麵
人均：16元
地址：中華門內飲馬巷35號
“堅持老廣手藝的腸粉店”
卓粵拉腸是南京有名的老字號，還沒有什麼廣式餐廳進駐南京的時候，它就已經在紅廟這裡風生水起。
卓粵店鋪的空間不大，店裡擠擠挨挨也就十來張小桌，一到飯點就顯得特別擁擠。
所謂“拉腸”，就是我們如今在廣式茶餐廳裡吃到的腸粉，卓粵的腸粉晶瑩剔透，卻勁道十足，一份拉腸上桌根本不想和別人共享！
蜜汁叉燒拉腸，不是很膩，也不是很甜，配菜也很豐富；游水鮮蝦拉腸，有好大的蝦仁，一口Q彈，味道特別鮮~
圖源：大眾點評@做一個世界的水手、Ferriona
如此軟嫩勁道的拉腸，再配上一碗艇仔粥剛剛好，金燦燦的油條片配上翠綠的蔥花，摻著若隱若現的蛋皮，嘗一口就會愛上~
卓粵拉腸
地址：紅廟街4號103
人均： 20元
“只用兩張桌子做著南京城最好吃的烤腦花”
開在獅子橋旁邊的易景食肆，整個店只有門口兩張桌子，基本來人都是吃完就走或者乾脆打包帶走吃。
在湖南路最不缺的就是美食，吃過易景食肆的人，才知道一碗絕世烤腦花應該是怎樣的。
即使不吃腦花的人，也能被這一碗香氣給饞瘋了。
舀一勺腦花，鮮嫩無比，入口爽滑，如果不說這是腦花，真的以為就是豆腐！沒有一絲一毫的腥氣和難以下嚥的口感！
如果是烤腦花是招牌，酥肉應該就是靈魂了。
畢竟不是所有人都能接受腦花，但沒有一個熱愛美食的人能抗拒他們家的酥肉。
滿滿的肉香，足以誘惑住每一個肉食動物。
酥皮炸至金黃，肉條與油汁的躁動，調動著整個味蕾和胃口一起雀躍起來。
炸好的酥肉色澤金黃微焦，撒上花椒粉，聞著有很香。
一口咬下去，酥皮面粉層很薄，酥肉厚實緊緻，很有嚼勁，肉質鮮嫩，滿滿的幸福感油然而生！
易景食肆
地址：湖南路裴西村1號(獅子橋格林豪泰酒店旁巷內50米)
人均：23元
這些只有幾張桌子的店
一到飯點根本沒地落腳
但就是憑著好吃
讓無數食客趨之若鶩
還有什麼幾張桌子的美味小店
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