原来它还可以这么吃，咸香味美，滋养肠胃，促进骨骼发育
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始注重饮食健康，粗粮也逐渐出现在餐桌上，例如，今天说的这个南瓜，说起南瓜，品种也不少，有的南瓜特别迷你，有的特别大，有的外观黄色的，有的外皮绿色的，最近几年还流行一种叫贝贝南瓜的。南瓜中含有丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。另外它含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以护肝，而且有一定的健胃作用，所以胃不太好的人可以吃一些。
我们这里宴客吃饭，有时候也会上一道南瓜，里面加了大栗，加点糖，又甜又糯，很好吃。不过呢，今天，我给大家带来的是咸味的，粉糯的南瓜，加入咸蛋黄的炒制，最后加入香葱，真的是咸香味美。快来看看这道好吃的南瓜怎么做的吧。
【咸蛋黄焗南瓜】
【制作原料】：
南瓜 小半段
盐 适量
咸蛋黄 2个
色拉油 适量
小葱 4根
料酒 适量
【制作方法】：
1.南瓜去皮，切成长条。切得长条尽量粗细均等，这样煮的时间会一致。
2.咸蛋黄盖好盖子，加入微波炉，高火叮30秒。注意，这个转的过程中可能会爆，所以也可以用蒸的方法。趁热将蛋黄压碎。
3.锅内加入适量水，煮开，加入切好的南瓜条，煮软，但是不要太软，用筷子轻轻戳可以戳的懂就行。
4.南瓜条控下水份。
5.锅内加入适量色拉油，加入碎的咸蛋黄，加入料酒，小火煸炒起泡泡，这个时候可以闻到很香的味道。不要用大火，咸蛋黄会炸开。加入料酒可以去掉咸蛋黄的腥味。
6.加入煮好南瓜，轻轻翻炒，加入适量盐，翻炒均匀。不要太用力翻炒，防止南瓜条变碎，卖相就不佳啦。
7.出锅前加入小葱末，即可开吃啦。加点香葱会比较香。
【一定要看的小提示】：
1.南瓜可以选择比较酥软的品种。
2.南瓜也可以先腌制10分钟，出水后加入少许淀粉，油炸捞出后控油再炒，也好吃的。
3.南瓜不要切太小，以免太软烂，后面不容易操作。
4.南瓜虽好，但是不宜长期食用，据说吃了皮肤会发黄。
这就是【咸蛋黄焗南瓜】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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