香菇相信小伙伴们都吃过，是一种非常美味，又鲜香的食材。营养价值高,富含丰富的维生素，可以拿来当做配菜，最常见的就是拿来炖汤，非常的香。但今天小编要将香菇制作一道美味的主食，非常的好吃，不需要炒蒸煮就能够做出比肉还要香的美食出来，小伙伴们一起来看看吧！
在制作美味的香菇美食之前，首先准备好十几朵湿香菇，把湿香菇去掉根部，然后清洗干净控干水分备用。
接着准备一个大蒜头，拍成碎末装入碗中。下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后倒入三分之二的蒜末翻炒出香味。炒出香味之后倒入少许的生抽,白砂糖翻炒均匀。接着再倒入剩余的蒜末和切上几颗小米辣椒末炒出香味。
这时在另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，把洗干净的香菇翻过来放入锅中小火慢煎，把香菇顶面煎软之后翻上一面继续小火慢煎。等两面都煎软之后再翻上一面，底部朝上撒上少许食用盐进行调味。之后把炒好的蒜蓉用茶匙放入香菇中，再煎一分钟左右即可出锅装盘。简单美味的蒜蓉香菇就制作完成了。
温馨提示:香菇一定要放入锅中两面都煎软，才可以倒入蒜蓉。
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