罗福添
小龙虾身价倍增是不争的事实，是市场绝定的。
小龙虾身价背后是市场需求的旺盛
小龙虾这么需求旺盛最应该感谢的是我们的厨师，以潜江油焖小龙虾，盱眙十三香小龙虾为代表的优秀菜品深深的被消费者喜欢，当所有人都热爱的时候，不火都难。大家的都爱吃，市场非常的火爆。需求的缺口，造成了价格的高起。
小龙虾出口市场需求旺盛
在没有小龙虾出品配额之前，小龙虾出货的价格非常的高，一些加工厂赚了非常多的利润，有利润就有更多的人加入进来，小龙虾的资源是相对有限的，更多的资本进入之后，价格提升是显而易见的。
气候因素的变化
小龙虾养殖面积越来越大，价格反而越来越高，季节性缺货在这几年特别的明显，无论是洪水，还是高温，还是大雪对于小龙虾的影响非常的显著，老百姓笼子起不到货，市场供给就少，价格自然就高。
味道的升级，让更多人喜欢
小龙虾菜品的开发，让更好的人喜爱小龙虾，现在小龙虾的菜品有一百多种，五毛钱一斤的时候，我们吃的最多的就是虾球，相比于其它肉，小龙虾的肉质偏老，不是很适合，其他口味的开发，把小龙虾口味完善。小孩，女人特别爱吃，付钱的往往是男人。最好赚的钱人群中的两类人：小孩和女人，小龙虾价格高不是没有原因的。
不管小龙虾价格有多么贵，对于消费来说还是量力而行，小龙虾现在确实说“奢侈品”了。一盆虾最低消费168元，价格相对于其它菜品确实是非常的贵。
龙虾说专注养好小龙虾，广大养殖户多多养好小龙虾，符合市场的需求。才能一斤卖几十元。
龙虾说
物以稀为贵，这个道理谁都懂，因为市场销量大，养殖的跟不上节奏，所以贵的问题就在这里。在这一两年内可能价格会跌落下来，很多人现在开始在学习养殖技术，不用多久市场上小龙虾多了，自然价格会有所降低。
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