普济
日本是一个非常喜欢吃肉的国家，在他们的餐桌上随处可见的猪肉和牛肉，然而羊肉确实吃的比较少。
名族养殖习惯问题
首先日本是个岛国，和游牧名族没有沾上半点边，日本本地养猪养牛有很久的历史，而羊一直不太待见。
羊太耗费草原资源
而且羊和牛在吃草方面也有很大区别，羊在吃草的时候可能会连根拔起，由于日本面积小，且草原资源本来就少，草不能得到很快补给，也会影响环境的可持续发展，所以日本的羊肉少，自然价格就比较贵！
羊对于农耕没有太多作用，养殖少！
日本没有发展起来的时候，它们主要以捕猎和种田为生，那个时期他们认为牛就可以耕地，马可以驮重物，而羊则没有太大用处，所以就逐渐被淘汰了！
没掌握去膻的烹饪方法
由于羊肉本身具有很重的膻味，而日本人又非常注重食材本身的味道并不会进行过多的处理，所以做出来的羊肉会有一股膻味，使用起来就没有那么可口了，日本人也不太喜欢吃。
你看中国的内蒙区域，那边的很多羔羊吃着草原沙葱，本身就膻味很少，而且根本不用担心草场等养殖问题，而且羊肉经过加工处理之后更是美味可口。
哈冈巴冈
在日本虽然也有羊肉，但是很少很少，东京，大阪是基本没有羊肉店的，日本的羊肉主要在北海道的札幌，青森这些地广人稀的城市，所以其实不是日本人并不吃羊肉，只是当地土地资源有限，只能优先将草场，牧场供给养牛使用。
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