崇左是“中国糖都”，蔗糖业是崇左市最重要的传统支柱产业，甘蔗种植覆盖7个县（市、区），崇左市每个榨季的甘蔗入榨量和产糖量均居全国各市之首，甘蔗入榨量和产糖量约占广西的三分之一，全国的五分之一。2018/2019年榨季，全市入厂原料蔗约1800万吨，按现价5130元/吨计，制糖工业收入110亿元。
以广西·中国糖产业园落户崇左市为契机，崇左加快培育世界一流的糖业循环经济集群，大力推进蔗糖产业“二次创业”，延伸蔗糖全产业链。目前崇左市蔗糖循环经济形成了以制糖、生物质发电、造纸、酒精为主的第一产业链，以酵母、酵母抽提物、味精为主的第二产业链，以精制糖、糖果、饮料为主的第三产业链。以生物肥、蔗叶蔗梢、饲料加工、畜牧养殖为主的第四产业链；崇左市已成为全国最大的酵母生产基地；综合利用蔗渣造纸产能19万吨/年、发电产能60兆瓦；综合利用滤泥生产生物肥产能15万吨/年，甘蔗多样性好青春甘蔗醋产能5万吨/年；利用蔗叶蔗梢生产饲料开展畜牧养殖也有新的进展。
扎实有序推进“双高”基地建设，已累计落实面积193.38万亩，发展适度规模经营，积极实施土地“小块并大块、再并大块”，实现规模经营100多万亩；建设18个良种繁育基地，每年可提供10万吨左右优良品种，良种繁育基地数量和规模均排全区第一；积极推广水肥一体化智能化建设，推广信息化技术与甘蔗生产全程机械化相结合，实现“耕种管收”各生产环节的精细化管理。
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