生炒五花肉具有肉片晶瑩剔透，飄香四溢的特點，而且烹飪過程十分簡單，十分適合作為家常小菜或者愛酒人士的下酒菜。今天小編給大家帶來生炒五花肉的家常做法，希望大家喜歡。
生炒五花肉
配料：
五花肉，蒜苗，豆瓣醬，醬油
步驟：
1.把青蒜苗的老葉摘除，清洗乾淨後切段備用；
2.把五花肉沖洗乾淨並切成薄片，越薄越好；
3.上油入鍋（油僅用少量就可以），把切好的五花肉倒入鍋中翻炒，直到肉片邊緣微卷。加入一勺豆瓣醬繼續翻炒均勻，再放入醬油調色；
4.倒入青蒜苗，繼續翻炒均勻即可。
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小貼士：
為了保證把煸炒出來五花肉不油膩，在炒肉時可以把多餘的的油倒出，僅留一點即可。
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