靚眼看世界
刀魚和帶魚有何區別？
近年來生活水平提高了，在飲食方面也有了更高的追求了。在過去，海鮮一般只有有錢人能吃得起，畢竟在過去交通不便利，海鮮的運輸和保鮮成本太高了，所以在市場上售價比較高，除非是一些沿海城市。而現在不一樣了，就算是在農村裡的一些農貿市場上，也能購買到海鮮了。說到海鮮，估計很多人就會看到永遠見不到活著的帶魚了，那刀魚和帶魚是一回事嗎？有沒有什麼區別呢？
在不少地區，刀魚就是帶魚，而帶魚也叫刀魚，所以這兩者是沒有區別的。不過在有些地方，刀魚又和帶魚有區別，因為在這些地方，刀魚是特指一種淡水魚。如果是這種情況的話，那刀魚和帶魚就是有區別的了，而第一點就是生長環境有所不同，刀魚可以在海里生活，也可以在淡水區幹活，但是帶魚只能生活在海里。
第二個就是外形方面有區別。帶魚，顧名思義就是長得和一根長帶子差不多。帶魚的身體很長，從頭部以後基本上都是寬度差不多的，但是到了尾部就突然變細了，而且帶魚是一種兇猛的魚。它不光身體是銀白色的，而且眼睛比較大，是凸出來的，看起來很兇猛。另外待遇的牙齒很尖，看到給人一種很兇猛的感覺。
刀魚長得就要文靜很多了，其外形像一把小尖刀，並且普遍個體也不大，也是銀白色的。其和河豚、鰣魚並稱為“長江三鮮”之一。
第三個區別那就是肉質及口感了。刀魚沒什麼腥味，肉質非常的細嫩，肥而不膩，但是卻有很多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。帶魚的腥味就比較重了，其營養價值雖然很高，魚刺也要少一些，主要有養肝、祛風、止血等方面的功效，但是口感方面卻要差一些。在生活中常常是油炸，或者是紅燒著吃。
另外還有一點，那就是刀魚的種類也是比較多的，其中尤其是長江刀魚是非常稀少的，價格也是相當昂貴。你還知道哪些區別嗎？歡迎大家補充！
農夫也瘋狂
刀魚是淡水魚類，而帶魚是海水魚類。二者的外形稍有相似，但不論是味道還是價格，它們都有著天差地別的區別。下面我就來詳細說一下吧！
首先來看一下外形。
這是我們所熟知的帶魚，它的體型像一根長長的銀色帶子，有著鋒利的牙齒和猙獰的嘴巴，以及突出的大眼球。
刀魚雖然同樣是狹長的體型，但它從腹部到尾部越來越尖細，看起來就像一把鐮刀，因此得名“刀魚”。
接下來再來說說二者的味道。
最為有名的刀魚，就是長江刀魚，這也是最鮮美的刀魚種類，被譽為長江三鮮之一。
品質上好的長江刀魚，清洗乾淨之後，只放兩根細蔥、兩塊薑片、一點豬油，蒸一蒸，就是一道令人難以抗拒的珍饈美味。
刀魚味道非常鮮美，而且肉質極其細膩，很多細微油脂均勻分佈在魚肉間，完美詮釋了“入口即化”這個詞。
帶魚雖然也非常鮮美好吃，但它的味道就要比刀魚遜色不少了。
帶魚的整體肉質更加偏幹一些，少了刀魚那種油潤的口感，因此更多會選擇紅燒、幹煎等做法。
而且帶魚的腥味會比刀魚重一些，這種腥味很大程度上來自於帶魚表面那層銀色的鱗片。這裡要提醒大家一下，這層銀色鱗片是非常有營養的，最好不要把它颳去。
最後就要提一下二者的價格之分了。
在這個方面，帶魚就具有非常強大的優勢，因為優質刀魚的價格，實在太太太太貴了！
由於刀魚本身產量就稀少，而且目前不能人工養殖，因此它的價格一直居高不下。一條二兩重的長江刀魚，其價格甚至就達到1500元。
相較來說，帶魚的價格就要親民多了，花上幾十元，就能吃一條。
因此，如果大家遇到非常便宜的“刀魚”，一定要多長個心眼，千萬別被不良商家給矇蔽了！
蘇蟹閣
相信有不少朋友對刀魚和帶魚的概念混淆不清，尤其在點菜的時候，常常會想當然的把這兩種魚當成是同一種魚，那麼刀魚和帶魚是一種魚嗎？
刀魚和帶魚完全是不同的，刀魚是淡水魚，帶魚是鹹水魚，下面看下它們的具體介紹就知道了。
1、刀魚
學名長頜鱭，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。刀魚的一些常見的種類有：七星刀魚、斑紋刀魚、非洲刀魚、帝王刀魚、金刀魚(白化種)、魔鬼刀魚等等。
每100克刀魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分。刀魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。刀魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，刀魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。
2、帶魚
帶魚是一種較為兇猛的肉食性魚類，牙齒髮達且尖利，背鰭很長、胸鰭小，鱗片退化，帶魚背鰭極長，無腹鰭，是一種洄游性魚類。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
綜上所述，刀魚和帶魚不是同一種魚。
活蹦亂跳的香蕉
在北方刀魚與帶魚是同一種魚。
ahoney
沒有區別，一個俗稱一個學名！
櫻櫻花42122996
刀魚是淡水魚，生活在長江中。清明前話刀魚！肉鮮嫩，魚刺軟。清蒸，打耳光也不肯放掉美食。現在長江水受過汙染，刀魚難覓蹤影，價格一路攀升，難擋食客口味。帶魚是海洋生物，生活在海洋礁石邊。刀魚和帶魚的魚鱗都能食用，帶魚的吃法憑個人口味，燒法很多種迎合食客的滿足感！
阿一v丶
我們黃河入海口也有刀魚，估計現在都上千一斤了，小時候經常吃。不能說只有長江才有刀魚，黃河入海口的刀魚比帶魚短，味道鮮美。老家山東東營市利津縣的，小時候春天黃河放水就有刀魚，可惜幾十年沒吃了。
喜歡游泳的白頭翁
刀魚是淡水魚，帶魚是海魚。
相同之處是都是肉食魚類，但帶魚要比刀魚更兇猛！
刀魚含微毒，孕婦不能吃，影響胎兒健康！
唯一無名
淡水刀魚不大，二兩重的很少，長江刀魚這麼大可貴了！有機會來江蘇試一下江刀，湖刀！和帶魚完全是不同口味！
海之洲323
啥區別沒有，大名小名問題。
