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獼猴桃的芽由數片具有鏽色茸毛的鱗片包被，著生於葉腋間的海綿狀芽座中，一般一個葉腋中著生1～3個芽，中間較大的為主芽，兩側較小的為副芽，主芽易萌芽長成新梢，副芽在通常情況下不易萌發，大多變成潛伏芽，當主芽受損或枝條遭受重剪，副芽則萌發生長。有時主芽和副芽也同時萌發，長成新梢，即在同一節位上萌發2～3個新梢。老枝上抽生的徒長枝，大多數是由潛伏芽萌發而產生的，這對於樹冠更新十分有利，也是獼猴桃壽命較長的原因。
獼猴桃的主芽又有花芽和葉芽兩種，幼苗和徒長枝上的主芽多為葉芽，葉芽相對比較瘦小。萌發後只能抽枝長葉，不能開花結果；而成年樹上發育充實的營養枝上和結果枝中上部的芽，多為花芽，花芽相對比較粗壯。獼猴桃的花芽為混合花芽，萌發後先抽生枝梢，再在新梢中下部的幾個葉腋間形成花蕾，開花結果。已經開花結果部位的葉腋間便不再形成芽而成為盲芽。雖然我國各地氣候條件不一樣，但獼猴桃的萌芽溫度，即生物學零度都在8～9℃，當平均氣溫達到這個要求時便開始萌芽，南方在3～4月份，北方在4～5月份 獼猴桃新梢呈黃綠、褐綠、棕褐或紅褐色，皮孔呈橢圓形凸起，多具灰棕色或鏽褐色表皮茸毛。茸毛有軟毛、粉狀毛、硬毛等，其形狀、構造、長短、稀密、軟硬、顏色都是品種識別和分類的重要特徵。老枝條呈淺褐色、灰褐色至黑褐色，茸毛大多脫落或僅留痕跡。新梢髓部白色、綠色或黃綠色，呈水漬狀，老枝條髓部片狀，呈淺褐色至深褐色。枝梢生長具有纏繞性，當新梢生長到一定高度，由於組織幼嫩、葉片肥大而不能直立時，即依靠先端的纏繞能力，隨著枝條呈右旋纏繞生長，自動地沿他物攀沿而上或枝條相互纏繞。但其並不具有卷鬚，停止生長早的短枝以及長枝在生長初期都不具有纏繞性。
獼猴桃枝條的極性很強，直立枝剪口下的1～2個芽抽枝生長旺盛；水平生長的枝條生長中庸，發短枝；下垂著生的枝條生長弱。萌芽具有明顯的背地性。即枝條彎曲呈弧形，或在架面上水平生長時，上位芽的萌發率高，抽生的新梢生長旺盛，多形成長果枝或徒長性結果枝；斜生芽和平生芽次之，新梢生長勢中等，結果率高；下位芽萌發率低，新梢結果枝生長短弱。獼猴桃枝條具有自剪性，即枝梢生長到一定長度，停止生長，頂端部分枯死，形成假軸分枝。自剪時期的早晚與枝梢生長狀況密切相關，生長弱的枝條自剪時期早，頂端枯死部分短，生長勢中庸的枝條次之，生長勢健壯的枝條自剪時期晚，枯死部分也長。獼猴桃枝條的自然更新能力很強，處於樹冠下部光照不足或營養狀況不良的枝條，通常3～4年就自行枯死，而在其下方往往於枯死前抽生出一條生長勢旺盛的強枝，它的枝葉往往覆蓋在衰弱枝的上方，從而加速衰弱枝的枯死，最終取代衰弱枝的位置。這樣達到自我更新。
獼猴桃當年生枝條根據其發育不同，可分為營養枝和結果枝兩大類。營養枝是指只能進行營養生長，而不能開花結果的枝條。根據其生長勢的強弱可分為徒長枝、普通營養枝和衰弱枝三種。徒長枝多由主幹或主蔓基部的潛伏芽萌發而抽生，生長勢強，枝粗節長，組織不充實，年生長量大，一般為2～3米，有的可達十幾米。普通營養枝生長勢中等，多於未結果的幼年樹和多年生枝上萌發抽生，長1.5米左右，是第二年較理想的結果母枝。衰弱枝長勢衰弱，枝條短小細弱，長約10～20釐米，多以樹冠內部或下部短枝上抽生。過3～4年即枯死。結果枝是指能夠開花結果的枝條。根據其發育程度和長度可分為徒長性結果枝（長度為150釐米以上）、長果枝（50～150釐米）、中果枝（30～50釐米）、短果枝（10～30釐米）和短縮果枝（10釐米以下）。種類品種不一樣，其結果枝的類型不一樣。據調查，進入結果期的中華獼猴桃和美味獼猴桃主要以短縮結果枝和短果枝結果為主，一般可佔全部結果枝的50%～70%。而生長旺盛的毛花獼猴桃則以短果枝、中果枝和長果枝結果為主，佔72.7%
邢曉娜
不要抹去；
獼猴桃是日常生活中非常常見的一種水果，它味美香甜，深受人們喜愛，現如今越來越多的人選擇種植獼猴桃樹，不管是大面積的商業種植，還是自己庭院種一兩顆。
剛栽的獼猴桃樹，發的紅芽也就是新芽不能給其去掉，因為剛移栽的樹根部不穩定，根部儲存的能量也不足。發的紅芽很快就會變成枝葉，獼猴桃樹的綠葉有葉綠體是能夠進行光合作用的，可以給獼猴桃樹吸收營養，那樣才能讓獼猴桃樹長得更好，反之則會影響獼猴桃樹的成活。當然第一年將獼猴桃樹種活了後，以後每年春季在獼猴桃樹發紅芽的時候可以適當將紅芽去掉，因為如果側枝太多則會影響樹木的長勢，結的獼猴桃果實也會影響不良，那樣將會導致較大的經濟損失。
希望我的回答對您有幫助，謝謝！
鄉野村哥m
獼猴桃春季萌芽時芽量是很多的，如果不控制芽的數量，隨著芽的生長，葉片展開後會顯得陰鬱，當然，最重要的還是會造成果樹超載，削弱樹勢。另外，芽眼的質量不一致，春季萌芽後的長勢也是不一致，所以要挑選質量好的芽，為優質高產打好基礎。抹芽時間選在能夠明顯辨認芽體質量時，過早抹芽，芽體質量無法確認，過晚抹芽，養分無效消耗過多。一般在樹冠80%的芽長到3～5cm時開始抹芽，正常結果樹結果母枝抹芽後芽間距保持在15～20cm，抹芽後每平方米留芽20～25芽。美味系抹除總芽量30～40%，中華系抹除40～50%。抹除背下芽、細弱芽、畸形芽、無花苞或少花苞的芽。對於對生芽、輪生芽、叢生芽（短枝）、鄰接芽、密生芽，選留1個芽。抹除結果母枝頂部營養枝，主蔓上或內膛部多餘徒長芽；健壯結果母枝抹除多餘密生細弱芽後，每枝留10～12芽，中庸結果母枝留8～10芽，細弱結果母枝留4～6芽，弱短枝留2～4芽，以枝當芽留1～2芽。遵循去下（背下）留上（背上），去弱留強，去密留稀，三去三留原則。
