东家妞 ，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它，那时采回了榆钱，不是看着那玩耍，妈妈要做饭，让我去采它，榆钱饭，榆钱饭，尝一口永远不忘它……
程琳的那首老歌《采榆钱》，勾起了我童年的回忆。
每到春暖花开的季节，就首先想到家乡的榆树，因为它留给我们太多的故事和感动。
童年的记忆里，广大农村的房前屋后和一些园子里，大部分都栽种着榆树。在那缺衣少食的贫穷年代，榆树可谓“功不可没。”因为它的叶子、榆钱、甚至树皮都帮人们度过饥荒，挽救过不少人的生命。村民更对它“刮目相看，情有独钟，”有着难以割舍的情感。
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱。” 每到这个季节，粗壮的榆树上，就像长满了一棒棒沉甸甸翠绿欲滴玉棍儿。微风吹来，满树的柔枝都颤微微地动弹，似乎承受不了如此的重负。围着村庄转转，所有的榆树就像碧玉装扮成似的，不禁使人产生爱慕之心。
我家天井里，有一棵水桶般粗的老榆树，园子里也有好几棵。母亲说：“你会爬树，趁着榆钱不老不嫩，先到园子里捋吧，省得被人家捋了……”我和弟弟挎着竹筐，带上猪毛绳还有够榆钱的木钩子，不一会就到了俺家的树园子。我把绳子系在竹筐上，再把另一头扎在腰间，脱下鞋子，让弟弟蹲在地上，踩在他的肩膀上，让他慢慢站起。因他年龄小，使出再大的劲也站不起来，还差点摔下来，没办法，干脆自己往上爬吧。双手抱着大树，两脚夹着树干，哧溜哧溜往上爬，爬到半树腰，让弟弟把钩子挂在竹筐上，再一鼓作气爬到树杈上。这时，只感到双脚已抽了筋，坐在树丫上，休息了片刻，就开始捋起榆钱来。满树的榆钱可真厚，一串串的，我顺手捋下一串，顾不上是否干净，塞在嘴里大口大口的吃着，顿感脆脆的、甜甜的，滑滑的，真是好吃极了。差不多等篮子满得盛不下的时候，也就吃饱了。
榆树下的弟弟，看我在树上便捋边吃，馋地他仰着脸，让我给他折下一枝扔下去。我说：“好的，你等着。”因这时的榆树枝比较柔韧，折了好一会才好歹折断，扔下去，弟弟恣地吃起来……不知什么时候，树下来了好几个小伙伴，央求我给他们扔些下去。我想，反正娘看不到，我家的榆钱又这么多，给他们吃点算不了什么。（其实，就是娘在这里，也会乐意我这么做，因为娘很善良、慈爱。）我把离我近的折下来扔下去，他们就争抢起来。近处的捋完了，远处的够不着，我就用钩子使劲勾过来，把榆钱捋干净，用不了半晌，就捋满了竹筐，双手也被榆钱染绿了，还有点麻胀的感觉，在树上行动不得劲儿，确实不是个好滋味。
从树上解下竹筐，用绳子慢慢放下去,让弟弟接住，轻轻地放到地上，再像小花猫似的从树上退下来，看到自己捋满的榆钱，心里美滋滋的。回家的路上，看到很多榆树上，爬满了捋榆钱的大人孩子。男女老少的嬉笑声，家禽家畜的欢叫声，此起彼伏，喧嚣了生机勃勃的春天。
娘看我和弟弟捋来了满满一竹筐榆钱，高兴地眉开眼笑，说：“和你弟弟出去耍一会儿吧，”我说：“还是帮您择榆钱吧！”
好，今晌午我给你们做榆钱饭吃，”我和弟弟高兴地拍手叫好。
娘先用簸箕簸去掺在榆钱里面的杂质，我和弟弟坐在木板凳上，仔细地择起榆钱来，因捋榆钱时，可能捋上一些带小枝的，如果择不干净，做出的榆钱饭就不好吃。满满的一竹筐榆钱，我们费了一个多钟头采择完。
娘把择好的榆钱，留下一部分，分给一些没有榆钱的邻居，把剩下的用井水淘洗干净，放到高粱秸箅子上控干水分。准备蒸榆钱窝窝头。
洗好的榆钱已控干了水，娘就端来搪瓷盆，用葫芦瓢挖来玉米面，把榆钱倒进去，再撒上适量的食盐，用两手不住地上下左右搅拌翻转，直到均匀为止。
开始做窝窝头了，只见娘把和好的玉米榆钱团在双手里，瞬间一个窝头就做好了，底部的中心还有一个拇指深的小洞。看到娘干活的麻利劲，我和弟弟产生无比敬佩之情。
娘把大铁锅里添上水，让我先烧着火。我到柴火垛上撕了一把麦穰，用火柴点燃了，弟弟就使劲拉风箱，我就用双手捧起碎柴屑扬到炉膛里。咕—嗒—咕-嗒的风箱声，水在锅里的哧啦声，不绝入耳。红红的火苗映红我和弟弟的笑脸。水快开了，饭屋里开始弥漫热气了。娘把大箅子放到锅上，铺上笼布，把窝窝头一个个摆好，就像一个个列兵那样整齐，看上去非常壮观。娘盖上蓜盖子，让我和弟弟歇歇去，她自己烧火。过了二十多分钟，饭屋里飘出了诱人的香味。娘说：“行了，再捂一捂我就掀锅。”不到一袋烟的功夫，娘就掀锅了，顿时饭屋里热气腾腾，香气满溢了。
看着娘放在锅盖上黄绿相间的榆钱窝窝头，早就馋涎欲滴了。我和弟弟连忙伸手各抓起一个菜团，放到鼻尖嗅一嗅，清香扑鼻，塞进嘴里嚼一嚼，清爽爽、甜津津、滑腻腻的。在那个贫穷的年代，榆钱饭就是绝对的美味了。
榆钱的吃法很多，可以生吃、熬粥、烙饼、烙煎饼、包水饺、煎炸、包菜包、做酱等。无论怎样吃，清香爽口，口感极佳，美味无穷。
现在，农村里的榆树已经不是很多了，新村规划时，闲园子归了公，各种树木大部分杀伐了，再加上人们盖房时，图个吉利或者美好愿望，大都用榆树做大梁，寓意是有“余粮，”“榆钱”当然也就是希望有“余钱。”
尽管榆树已逐渐淡出人们的视线，但对它的情感永远不变。如果我是歌唱家，我会永远为他唱赞歌，如果我是美术家，我会永远描画它，如果我是文学家，我会永远抒写它。
哦，在那春暖花开的季节里，沉甸甸挂在枝头，绿里带黄的榆钱，那令人回味无穷的榆钱饭，你已扎根在我的心灵深处，无论将来生活多么富足，总也忘不了对我们的养育之恩，你也永远是我们记忆里最美的乡愁。
冯矶法，笔名“沂蒙风”，微信昵称“窗竹鸣琴”。冶源镇尧洼村人，生于1962年，1981年走上教学生涯，喜欢文学和摄影创作。系临朐县摄影家协会理事和潍坊市摄影家协会会员。参加过多次文学和摄影大赛并获奖，文学作品和论文散见于部分报刊。
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