咖啡是人類生存必需品嗎?瑞士:幾乎沒熱量,不儲備了

4月10日,瑞士宣佈將停止數十年來的咖啡豆應急儲備,理由是咖啡並非是人類維繫生存的必需品。

在一戰與二戰期間保持中立的瑞士在戰後也保留了應急儲備的做法,為可能到來的戰爭、自然災害、流行病疫情準備了可滿足短期需要的食品、藥品與燃料,其中包括1.53萬噸帶包裝的生咖啡豆。

瑞士聯邦委員會在報告中指出,按該國年平均咖啡消耗量計算,這批儲備還可滿足3個月的飲用需求。另外,截至2017年底,該國咖啡及食品行業的相關企業還存有1.68萬噸的散裝生咖啡豆與烘焙咖啡豆,同樣可滿足3個月所需。瑞士人在半年裡可以不用再進咖啡豆。

根據瑞士法律,包括雀巢在內的15家瑞士咖啡生產、烘焙、零售公司均需儲備咖啡豆。不過,瑞士國家經濟供給(National Economic Supply)聯邦辦公室現在認為,咖啡並非是人類維繫生存的必需物質,因為咖啡本身幾乎不含熱量,因此從生理學的角度上看,它並不能維持營養。

路透社援引國際咖啡組織的數據指出,瑞士人的確很愛喝咖啡。每年,瑞士850萬人口每人會消耗9公斤的生咖啡豆,遠高於英國與美國的3.3公斤和4.5公斤。另外,在瑞士咖啡業協會Cafetier Suisse去年11月的排名中,瑞士人每年要喝掉1110杯咖啡,僅次於挪威人的1315杯和德國人的1246杯,平均一天就要喝至少3杯。

此次,瑞士計劃在2022年底前停止咖啡豆應急儲備,屆時相關企業可以按需要自由支配庫存裡的咖啡豆。最終決定將在今年11月敲定。

不過,並不是所有公司都歡迎“鬆綁”。瑞士糧食儲備機構ReserveSuisse曾在去年向聯邦辦公室表示,在上述15家相關企業中,有12家希望能繼續儲備咖啡豆,因為現行的儲備計劃支持著整條供應鏈。也有公司提出,不應忽視咖啡對健康的益處,如其中包含的抗氧化物質和維生素等。

路透社報道稱,ReserveSuisse在信中指出,這些擔憂充分說明了,僅以熱量來判斷是否該作為必需品的做法,對咖啡並不公平。目前,瑞士為每100公斤用於應急儲備的進口咖啡豆提供3.75瑞士法郎的補助,每年共為相關企業發放270萬瑞士法郎(約270萬美元)的補貼。


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