早餐不發愁！1根香蕉2個雞蛋，教你製作簡單方便小蛋糕，輕鬆學會
如今人們的生活水平不斷提高，當然社會節奏也越來越快，休閒娛樂的時間大大減少，每天都在忙碌著上下班，擠公交，擠地鐵的時間中，很少有屬於自己的時間，晚上回到家中總想刷會新聞，看回電視劇，一不小心就成為了“夜貓子”早上起床困難戶，就更別說做飯了，小編今天也是為了解決這些困難戶的問題，製作一個小蛋糕。
很多人都在問我怎麼樣製作簡單快捷的小蛋糕，其實小編想了想，還是用香蕉和雞蛋組合結合來滿足大家的心願吧，讓你們早餐不在發售，而且不需要打蛋器，也不用發酵，簡簡單單的一攪一拌，輕鬆就能學會，營養還健康，就算給孩子吃也是可以的。
這個小蛋糕對於新手也可以學習的，香蕉是大家比較熟悉的水果，而且具有益胃生津、疏通血脈、解酒毒的功效，加上本身具有清香的味道，然後在加上蛋糕的香甜軟嫩的口感，哇，入口即化，比買的還好吃，喜歡的朋友趕快來學習吧。
食材：1根香蕉、2個雞蛋、120g麵粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
步驟：
1.首先我們要製作香蕉麵糊，取出一個碗，打入兩個雞蛋，加入2勺白糖，1勺泡打粉（3g），30g熟油或者玉米油，加入完畢之後我們用筷子將其攪拌均勻，順著一個方向攪拌。
2.然後取出兩根香蕉，去皮，用刀切成段，放入碗中，用勺子將其壓成泥狀，因為香蕉本身就很軟，當然了，又料理機的可以使用一下，然後將泥狀倒入雞蛋糊中，再次攪拌均勻。
3.等到這幾種食材全部混合均勻之後，我們這個時候用篩子篩入120g的低筋麵粉，沒有的話其實可以使用普通的也可以，然後一邊倒入一邊攪拌，將麵粉和雞蛋糊融合攪拌均勻，然後我們的香蕉雞蛋糊就準備好了。
4.準備上幾個大小相差不多的小容器，記住要平底的，有蛋糕模具的也可以直接使用，然後提前在鍋底刷上一層食用油，為了防止粘連，或者取出的時候方便，刷完之後將備好的香蕉雞蛋糊倒入容器中。
5.將烤箱預熱至170度，然後放入香蕉雞蛋糊烤制大概30分鐘的時間就好了，我們想要查看一下是否蒸熟可以用牙籤或者筷子扎入一下，如果沒有粘稠的附作物，就算熟透了，家中如果沒有烤箱的可以使用蒸鍋，同樣可以，冷水開蒸，大概大火25分鐘，開鍋不要著急，燜上5分鐘，怕受冷空氣影響回縮，影響口感。這樣製作就再也不用發愁早餐了，而且還營養健康，給孩子吃也不錯。
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