六堡茶之家，一個專業且有態度的團隊，因熱愛六堡茶而聚在一起，我們尋找那些美好的六堡味道，傳承同時也在創造新的味道
茶友相約喝茶，相互問得最多的問題就是：“你覺得這款茶的口感如何？”
那麼，什麼是茶葉的口感，說白了，就是茶品好不好喝。但“好喝”的定義太廣泛，對於茶葉來說，用“好喝”形容沒有實質性。
例如，“你覺得這款茶好喝嗎？”“好喝”。
問了等於沒有問，因為“好喝”在哪裡不知道。所以，茶好不好喝，通常用口感來歸納，例如這款茶的湯色、滋味、香氣分別如何，能給品飲者帶來什麼感受，這些都是在口感的範圍之內，並不是“好喝”就能說得清楚的。
每個茶類的口感影響因素都有所不同，對於六堡茶來說，主要有以下幾方面因素：
原料產地
六堡茶的原料來源於多個茶樹品種，如廣西梧州蒼梧縣的六堡群體種、廣西本地的桂青種、龍脊種，以及引進的雲南大葉種等。
而六堡群體種在成茶品質外形與內質都比其它品種更勝一籌。用其芽葉製成的六堡毛茶，外形色澤墨綠，有光澤，內質滋味極濃醇，回甘味強，特耐沖泡。經若干年陳化之後，內質更醇濃，甘爽，嫩滑，極具陳韻。這是純天然的地理標誌特徵，是其他地區或其他黑茶無法擁有的。
另外，茶樹生長的樹齡及採摘季節的不同，都會對茶葉本質產生影響。新茶樹和老茶樹，春茶和秋茶，在口感滋味上，也有著本質的不同。
製作工藝
六堡茶熟茶的出現就是為了解決適飲問題而產生，因此，工藝尤為重要。而整個工藝過程中，渥堆發酵是影響六堡茶品質的關鍵。在渥堆發酵中起決定性作用的是自然界中的微生物，發酵的場所、空氣的溫溼度、潮水、翻堆等程序的時間都沒有十分嚴格的標準可循，師傅的技術與經驗的好壞，對熟茶品質影響非常大。
存放環境
無論是六堡熟茶還是六堡生茶，存儲的環境非常重要，是否科學存放也對口感有著決定性的影響。存茶的意義說白了就是茶葉的自然後發酵，讓茶品向好的方面轉化，口感滋味更加醇厚，內涵物質更豐富。
我們曾拿兩款一模一樣的茶對比，一個是隨意性存放，另一個是科學存放。隨意性存的茶口感澀、苦都還很重，而且明顯帶有青味。而經過溫溼度適度存放過的茶，茶湯明顯的柔順，苦和澀很輕，青味基本已經轉化掉。
沖泡方式
沖泡的手法、水質、水溫、投茶量、茶具等等都對茶品的口感有影響。一杯好茶需要合適的沖泡技巧和沖泡方式，一萬個人有一萬種泡同一款茶葉的沖泡方式，呈現同一款茶葉的口感也是千差萬別，甚至於：今天泡出來的跟昨天泡出來的都有不一樣之處，喝茶前吃的食物不同，吃了食物喝茶又不一樣了。用玻璃還是用紫砂，用蓋碗還是用飄逸杯，這些都有非常明顯迥異的口感呈現。
閱讀更多 六堡茶之家官方號 的文章
