徐嵐棋
近年來，食道癌越發常見，而且患上食道癌的人症狀都是吞嚥困難，最後甚至連口水都無法嚥下。食道癌的發生多與環境因素及生活因素有關，仔細觀察可以發現，大部分的食道癌患者都有著不良的飲食習慣，特別是那些平日裡喜歡吃燙口食物的人更加容易患上此疾病。
要知道，人的食道組織結構是很嬌嫩的，最多能承受的溫度為60攝氏度左右，如果超過這個溫度是特別容易出現燙傷的情況。如果長期食用超過此溫度的食物，導致燙傷的現象反覆發生，久而久之就會引發食道黏膜的質變甚至變成食道癌。那些喜歡喝熱飲、吃麻辣燙、吃火鍋的人都是食道癌高發的人群。所以，從身體健康的角度出發，平時還是不宜食用過熱的食物。
另外，還要注意飲食均衡，不要經常吃偏硬的食物，刺激性的食物也應當減少食用。當年齡到了40歲以上的，最好每年檢查一次食道，經常吃過燙食物的人一定要進行仔細的檢查。做到早檢查早發現，一旦查出食道癌還能及早治療，增加治癒的幾率。對於早期發現的食道癌，最佳的治療手段是進行手術切除，而且是越早切除越好。術後最好再採取放化療跟中醫藥治療等手段來防止癌症復發。而對於中晚期的患者，由於癌細胞已發生轉移，且身體情況不容樂觀，所以大多采取中醫療法治療，以達到增強患者免疫力、抑制癌細胞增長、減輕患者痛苦的目的。
擅長食管癌、肺癌、肺部小結節、縱膈腫瘤、氣胸等胸外科常見疾病的外科手術治療。
醫聯媒體
激你的食道，這樣就能減少或避免食道癌的生。
食
食道是食
食道是食物的通道，每天人們的飲食都從會從食道里湧入胃內。這好像道路一樣，經過常期磨擦通道必定受到磨損。因此，食道和道路一樣。為什麼為發生食道癌呢？人每天吃的食物，有硬有軟，有熱有涼。涼的食物不會對食道造成多大損害。食道癌的發生，就在於經常吃熱飯，喝熱茶水，飯和水一端下火就往碗裡挖，到碗裡，急忙吃，喝，燒咀熱的飯和燒咀熱的水怎麼不煬傷你的食道呢？因此，天長日久，不知道哪一天就會因太熱，大煬的飯，和茶水給你帶來食道癌的。因此，吃飯別急，等溫度正常，不燒咀時才吃才喝。還要經常注意過外硬的食物刺
銀眾匯
“以後再也不吃太燙的食物了。醫生說，經常吃太燙的東西會導致食道癌的發生。”
近日，有網友在帖子中寫到，她的閨蜜患上了食道癌，兩人共同的愛好就是去吃火鍋。醫生在問診時瞭解這些情況後告訴她，經常食用過燙的火鍋會刺激咽喉，除了火鍋外，長期吃燙粥、喝燙水，都很容易導致食道癌的發生。那麼，這是真的嗎？
我國食道癌發病率居高不下
在帖子中，該位網友還羅列很多因患上食道癌而離開我們的名人：曾捧紅周星馳、張敏等藝人的永盛電影公司老闆向華勝、有臺灣資深藝人徐風、日本樂壇大哥桑田佳佑、日本著名指揮家小澤征爾等。“大家別覺得食道癌離我們很遠，其實真的就在我們身邊。”
杭州市腫瘤醫院腫瘤化療科副主任醫生鄭松告訴央視網記者，浙江省是食道癌高發的地區，而且最近幾年來，發病率和死亡率都在逐年上升。他說，“目前，食道癌發病率和死亡率在我國癌症病情中均位列第4位。”
記者瞭解到，與食道癌有關的不良飲食習慣，在廣東比較顯著。食道癌在廣東的癌症發病率處於第4位，而在廣東省南澳縣，食道癌的病情更為嚴重。根據南澳縣惡性腫瘤發病登記系統公佈，1995年-2003年食道癌標準化死亡率為104.32\\10萬，超過全國死亡率的5倍之多。
“這其實跟粵東人經常吃燙食有關，比如功夫茶，或者煲熱湯都容易導致食道癌的發生。”曾經赴南澳進行腫瘤調研的劉湘滿告訴記者。
腫瘤專家：食道癌的確與食用過燙食物有關聯
中國食道癌高發，很大一部分與不良的飲食習慣有關。長期喜進燙食就是其中之一。“目前我國食道癌的發病率居高不下，的確與經常食用過燙食物有一定的關係。”江西省人民醫院腫瘤科專家劉湘滿告訴記者，在冬天，中國人都喜歡吃熱氣騰騰的火鍋，吃火鍋雖然身體暖和了，但是長期食用也會給咽喉埋下禍根。
喉科專家：少吃燙食多攝營養遠離食道癌
新疆耳鼻喉醫院醫生鄭淑君告訴記者，在食管裡，有三個部位最容易癌變，屬於癌症高發區：分別是食管入口、食管和坐支氣管交叉處，食管通過膈肌的食管裂孔處。
“這三個部位有一個共同的特點，就是都是食管裡最狹窄的部位。”鄭淑君指出，過燙的食物在經過食管這些最狹窄的部位時，會燙傷這些部位的黏膜上皮，受傷的黏膜上皮會破損，最後潰爛、出血。“如果經常食用燙食，這些部位就會反覆受傷，反覆受到不良的刺激，時間久了就會出現惡變，黏膜上皮癌變不斷髮展的過程中，癌組織不斷擴大。”
鄭淑君說，要遠離食道癌，就要日常生活中注意飲食，注重食物的多樣性，同時，不要吃偏硬、過熱或者過燙的食物，並且少吃刺激性的食物，樹立良好的飲食習慣。
經常吃過燙食物易患食道癌是真的。專家指出，平時生活中要注意營養的多樣性，少吃燙食和刺激性的食物，樹立良好的飲食習慣很重要。
