2019年3月4日—10日是第12个“世界减盐周”，世界各国积极开展“盐与健康”的宣传活动，“全民健康生活方式行动”近年来一直在积极倡导“减盐”的健康生活方式，以提高公众对高盐饮食危害健康的认识。
虽然说颜值高能给人加分，但这个“盐值”高，却会给人体“减分”。大量科学证据证实，吃盐过多有害健康，可导致高血压、心血管疾病和脑卒中等多种慢性病，并可增加胃癌和结肠癌的危险性。
确实，现在我们吃的盐太多了，不管是煮菜中加入的盐还是零食中的盐分，我们总是不自觉中就摄入了过多的盐分，真的是防不胜防。
一、哪些是藏盐大户？
1、速食、加工类食品
如方便面、披萨、汉堡、火腿腌肉、扒鸡等等，在制作过程中无形中加入了大量的盐，所以此类食物盐量都高。
2、零食、饮料类食品
此类食物在生成工艺中需要加入含钠的辅料，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。另外，鱿鱼丝、牛肉干、薯片等食物味道本身偏咸，可见其中不少盐分。
3、调味料
如酱油、醋、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、腐乳等都含有盐，所以做菜时如果放了以上调味品就更要减少食盐的量。
4、天然食物
有些食物本身就含有高盐成分，如海产品、虾贝等。
高盐摄入是现在我们普遍存在的现象，但实际上健康成年人每天食盐摄入量不应超过6克。所以我们要有意识地监控盐分的摄入。
二、家庭烹调
1、用无盐香料如大蒜、辣椒等为食物提味，不使用酱汁和预包装的调味料。
2、烹调时控制盐量，可使用盐勺或者使用低钠盐，减少钠的摄入量。
3、为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋、葱、姜等来提高菜肴的鲜香。
4、建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
三、明智购物
1、尽可能选择具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。
2、尽量不选择添加盐水或盐卤肉类和禽类。
3、购买预包装食品时，根据营养成分标签，选择含钠较低的产品。
四、外出就餐或点外卖
1、为了自己和家人的健康，请尽量减少外出就餐或点外卖！
2、如果在外就餐或点外卖，请主动要求少放盐或尽量选择低盐菜品。一般来说，厨师做饭习惯较难改变，而且有些食材在加工前的预处理中已添加了盐，所以可以直接要求少放一半盐，便于厨师提高其可操作性。
康哥小贴士：
高血压是心脏病和中风的主要病因，而摄入过量的盐分会导致血压上升，诱发高血压的发生。而很多人并不知道“盐值”高所带来的危害，每年“世界减盐周”期间，世界各国积极开展“盐与健康”的宣传活动，就是为了提高公众对高盐饮食危害健康的认识，鼓励每个人在日常生活中做出更健康的选择，共同营造有利于人群健康的社会环境。
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