腦梗死又稱缺血性卒中，中醫稱之為卒中或中風。是一種常見腦血管疾病之一，其發病快、死亡率與致殘率非常高，讓人們望而生畏。
如今隨著人們生活水平節奏加快，在生活飲食等方面越來越不規律。長期如此，導致體內血管垃圾增多，血管硬化，逐漸形成斑塊，一旦斑塊脫落，堵塞腦部血管，就會發生腦梗，嚴重威脅人們的身體健康。
為何腦梗越來越多？醫生：防腦梗，謹記“三補、三忌”更利於健康這四種食物是腦梗的催化劑，一定要控制住嘴
一、炸雞、油條等
這類食物中含有油脂因高溫加熱導致順式脂肪酸異構化產生的反式脂肪酸，是一種"壞"脂肪酸，反式脂肪酸會加劇人體血液的黏稠度和凝聚力，增加血管動脈粥樣硬化，加快血管壁沉積更多斑塊，增加血管堵塞的幾率。進而導致腦梗的發生。
二、奶油蛋糕、甜飲料等
這些高糖食物會導致體內的血糖升高，引發糖尿病，而血管硬化是糖尿病的主要併發症之一，長期如此，容易合併心腦血管疾病。
並且長期攝入大量糖類，會引起肥胖，而肥胖人群要比體重正常的人群患有心腦血管疾病的幾率高出好幾倍。
三、鹹菜、醃肉、醃魚等
這些醃製食物，含有大量的鹽分。高鹽食物是引起血壓升高的重要原因，鹽裡面的鈉離子大量的被吸收入，導致血壓上升，高血壓會影響血液的流通，血管形成血栓的幾率也會大大提高。
四、白酒等含酒精飲品
少量飲酒會促進血液循環，但男女每天的酒精攝入量僅有25克和15克，如經常過度飲酒，不僅會使血壓升高，迫使大腦交感神經興奮，導致心臟泵血量增加，血管出現急速收縮，增加斑塊脫落堵塞，誘發腦梗等心腦血管疾病。
預防腦梗突發，保護好血管，謹記："三補"、"三忌"
三補
一、補充抗氧化物質
隨著年齡增長，人體修復自由基的能力也隨之下降。清除不掉的自由基能與血脂發生反應，成為導致動脈粥樣硬化的源頭，還能引起血小板聚集，形成血栓。
槲皮素是一種抗氧化活性成分，經常攝入，可以很好的保護血管、消除自由基，增加血管彈性，有助於預防心腦血管疾病。
含有槲皮素的食物有有山楂、石榴、生命之果等，其中生命之果這種水果中含槲皮素等抗氧化物較多，而對於補充槲皮素的人，用生命之果在溫水中泡3-5顆即可滿足當天的需求。
二、補水
水，是人體重要的組成成分。
多喝水，能夠稀釋血液，預防血液粘稠；還可促進體內循環，加快毒素排出，減少血栓的形成的幾率。
三、補維生素C
維生素C，是一種水溶性維生素，又被稱作"抗壞血因子"。
研究發現，維生素C能增強血管彈性，還可預防動脈硬化，促進膽固醇排洩，防止膽固醇在動脈內壁沉積，減少血栓形成。
三忌
一、忌菸不離手
香菸中的尼古丁等有毒物質，因造成血管內含氧量下降，使血液粘稠，血液循環減慢，增加血液中毒素堆積，加快動脈粥樣硬化的發生，促進血小板凝集，嚴重時可能堵塞血管。
對於腦梗患者，戒菸刻不容緩。
二、忌久坐不動
久坐不動，長時間保持一個姿勢，容易導致大腿的血管受到壓迫，血流速度減慢，下肢血液循環不暢通，會使血液粘稠度增加，增加血栓的發生。
一旦血管內斑塊脫落，隨著血液流動到達腦部，就會引發腦梗死，到達心臟，就會引發心梗。長時間久坐，應儘量多起身活動活動，促進血液循環。
三、忌長年熬夜
長期熬夜會破壞人體的生物鐘，讓大腦長期處於興奮狀態，導致人體分泌大量的腎上腺素和去甲腎上腺素，引起血管收縮異常並誘發心梗。
若長期熬夜，會導致睡眠不足，進而影響第二天的狀態，影響情緒。長期如此，會導致身體免疫力下降，誘發慢性疾病的發生。
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