麵食的做法第一道：原味饅頭
下面所述的做法是由普通麵粉和酵母粉製成。酵母粉是一種食用、營養豐富的單細胞微生物，在營養上被稱為“取之不盡的營養源”。
具體制作方法
主要成份：普通麵粉500克，酵母粉5克。
步驟1：將酵母粉放入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻，休息10分鐘。(水的溫度不得超過40度，否則會影響麵糰的發酵。)
第二步：慢慢地將酵母水倒入麵粉中，倒入時用筷子攪拌，攪拌至盆中沒有多餘的乾粉。
第三步：揉成麵糰。然後蓋上保鮮膜，醒來一小時。
第四步：把麵糰的尺寸翻一番。
第五步：把麵糰從盆裡取出，揉至表面光滑。
第六步：將麵糰分成大小均勻的小成分。
步驟7：將小劑子的饅頭揉成形狀。
第八步：把饅頭放在蒸籠上（事先在蒸籠上放些油或紙），第二次醒來（大約15分鐘）。當覺醒結束後，開始蒸饅頭。燒到蒸汽機後，用中火蒸15分鐘。蒸完後，先放幾分鐘，然後揭開鍋蓋（這樣當饅頭突然變冷時，就不會使其表皮收縮）。
第九步：蒸好的樣子。
麵食的做法第二道：蔥油花捲
洋蔥油麵包是一種非常簡單和口味的家庭主食，100吃不厭。以下是對其製作方法的詳細介紹，如朋友可以試著看~。
具體制作方法
第一步：準備原料。普通麵粉500g，酵母粉5g，洋蔥50g，鹽3g。
酵母粉攪拌均勻，與溫水混合10分鐘(水的溫度不得超過40度，否則會影響麵糰的發酵)。
步驟2：將酵母水慢慢倒入麵粉中，倒置時用筷子攪拌，然後倒入盆內，不要過多的乾麵粉。
第三步：揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜，醒來一小時。
第四步：切完蔥，放一邊。
第五步：取出發酵好的麵糰，揉至表面光滑。
第六步：把麵糰滾出來。
步驟7：在麵條蛋糕上刷上一層食用油，然後在蛋糕上均勻撒鹽和蔥。
第八步：將麵餅捲起來，
第九步：切成每個20克左右的小劑子。
第十步：取兩小劑量，摺疊起來，用筷子壓緊。
第11步：拾起麵糰，把麵糰兩側的麵糰往下翻，然後把麵糰底部擰緊。一個扭曲的麵包會被捏碎。
然後把麵包卷一個一個地放在蒸格上，蓋上鍋蓋，醒15分鐘。醒來後，火把水煮沸，用一把小火蒸了15分鐘。在鍋中蒸3分鐘後，蓋上5分鐘即可進食。
麵食的做法第三道：手抓餅
這種手撕的蛋糕層次分明，金脆可口。一盤蔬菜，一碗粥，一頓晚餐就可以了。家人有時間試試，我相信他們會喜歡這種味道的
具體制作方法
第一步：準備原料。麵粉400克，洋蔥50克。
慢慢地將適量的溫水倒入麵粉中，形成更軟的麵糰，然後在麵糰表面刷一層食用油，蓋上保鮮膜，甦醒1小時。煎餅的麵糰必須是軟的，醒來的時間必須足夠。一句話常說：“嘿，嘿，別打擾親戚了。”
第二步：把蔥切碎，放在一邊。
第三步：當面團甦醒時，把麵糰拿出來，揉好。再醒10分鐘。
第四步：把麵糰分成四部分。
第五步：拿一塊麵條捲起來(越薄越好)。此外，麵條是軟的，當你滾動時，你可以在面板上放一些油或灑一些乾麵粉。然後塗上一層食用油，撒上少許鹽、乾麵粉和洋蔥。
第六步：將麵餅切成條，
第七步：將所有條集中在一起，
步驟8：從一端開始滾動，一邊拉伸，直到所有的麵糰最終被卷在一起。然後再醒來10分鐘。
第九步：把蛋糕捲開，放到一個油鍋裡。小火開始烤了。把這塊蛋糕翻過來，你就可以在鍋裡多加點油了。
第十步：烙制一面微黃時翻面，。
步驟11：用兩把鐵鍬輕輕敲打，直到蛋糕熟為止。很快，蛋糕就會自然分開。終於可以吃了。
麵食的做法第四道：手擀麵
麵條在很多方面，滾動，拉伸，切割，拉，按壓，摩擦，撥號，扭曲，滴答，拉。推出的麵條叫做“手擀麵”。它的味道很硬，麵條味道豐富，是一種很傳統的家常便飯。
具體制作方法
第一步：準備原料。普通麵粉500克，鹽3克，雞蛋1，水110毫升左右。（不同的麵粉吸收不同量的水，因此水量會略有不同）
第二步：將鹽和雞蛋混合在麵粉中，然後慢慢倒入水中，反覆揉捏並壓緊，形成光滑的麵糰(注意面光、盆光、手光)。把麵糰加熱，蓋上保鮮膜約30分鐘。
第三步：在面板上撒一點乾粉，然後取出醒著的麵糰，再揉成蛋糕狀。(滾面最好是用較長的滾針)
第四步：在滾針上來回滾動貼片，用手按壓，使臉部變薄。
步驟5：最好在中間的幾個不同角度重複此操作。每次更換時，在蛋糕上多撒一點乾粉以防止粘連。直到蛋糕越滾越薄，厚度約為1毫米。（因為麵條煮熟後會有輕微的上升，所以不宜卷得太厚。）
步驟6：摺疊鑲嵌面。在摺疊的兩邊撒上一些乾粉。
步驟7：部分。把麵條切得像幹刀一樣寬。然後一個接一個地輕輕提起麵條，把表面的乾粉末抖掉。把它拿出來就行了。
第八步：用更多的水煮滾筒麵條，然後煮麵條。煮沸後，倒上湯。光滑的肌腱非常美味。
麵食的做法第五道：油條
我們在家裡做油條，不會使用任何添加劑，油條膨脹劑等，油不會重複使用，自然更健康。希望大家都喜歡~
具體制作方法
第一步：準備原料。麵粉300克，牛奶155毫升，雞蛋1個，酵母粉4克，鹽1克，食用油適量。(牛奶和雞蛋可以用等量的水代替)
第二步：在牛奶中混合酵母粉。混合好。然後將雞蛋和鹽放入麵粉中，然後將牛奶慢慢倒入麵粉中，形成表面光滑的麵糰。接下來，在麵糰表面刷一層食用油，最後用保鮮膜覆蓋起來。
第三步：醒來時，麵糰的大小可達麵糰的2倍。
第四步：把麵糰從碗裡取出，揉好。
第五步：把麵糰稍微滾出來。
第六步：將麵條蛋糕摺疊成一條長而均勻的薄片.然後在表面（也在面板上）刷一層食用油。最後，蓋上保鮮膜，再醒來20分鐘。
第七步：拉伸醒著的麵糰，切成小段兒塊。
第八步：把兩塊麵糰放在一起，用筷子把它們壓在中間。
第9步：用你的手把壓好的麵糰拉伸。
第十步：開始炸油條。將適量的油倒入鍋中(油不太多，通常是油條厚度的一半)。這節省了很多油。
油熱後(檢查油溫：將一根乾淨的筷子插入鍋內，如果筷子周圍有大油花，油溫就會好)，把油條放入鍋中。
一邊油炸，然後翻過來，直到兩邊都是金色的。
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