无聊草根人
红烧肉的做法有很多种,这里我介绍一种比较常见的，希望能够对你有用。
1、准备一块五花肉，切块，洗干净，放入水中煮沸，捞出洗干净。
3、将红烧肉和配料一起翻炒，炒至肉质两面金黄即可；
4、加入少量黄酒，最好是古越龙山或者陈年花雕酒，加入生抽，老抽让肉面着色。
5、加入清水，没过肉面，小火炖煮45-60分钟，看个人口感，选择时间，至少要40分钟，口感较好，否则较硬。（这里也可以在25-30分钟时放入土豆、芋头、板栗等其他配菜，看个人口感啦）
6、45分钟后，开大火收汁，放入葱段，起锅上桌。
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