林區小丫
黑木耳怎麼吃最好？
閱讀前點“關注”，每天學一種零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。
素三絲
準備：平菇2兩，水發黑木耳1兩，扁豆4兩，食鹽、味精、白醋、香蔥、生薑、素高湯、植物油各適量。
步驟：
1、將水發木耳清洗乾淨切成絲。平菇清洗乾淨，水鍋注入清水，燒開後將平菇放入燙透後，撈出切成絲。
2、扁豆去筋洗淨，同樣放入沸水中燙熟後切成絲。香蔥、生薑分杯洗淨切成蔥末、薑絲。
3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥末、薑絲，煽炒出香味，投入木耳絲、評估師、扁豆絲。
4、撒入味精、食鹽、白醋，注入素高湯，煽炒入味後出鍋裝盤即可。
雙菇素雞
準備：黑木耳10g，草菇2兩，香菇1兩，鮮筍1兩，料酒、食鹽、香油各適量。
步驟：
1、將黑木耳和香菇分別用溫水泡發，清洗乾淨後備用。草菇洗淨。鮮筍去殼，過水燙透後切成片。
2、素雞切成條放入蒸碗的一遍，草菇放另一邊，倒入泡香菇的清水，加入食鹽、白糖和料酒，旺火蒸熟。
3、湯汁倒入炒鍋，上火燒開，下入香菇、筍片、木耳燒開，淋上香油，出鍋澆在草菇、素雞上面即可。
延伸閱讀：
將黑木耳泡發洗淨、黑豆泡軟，用豆漿機可製成“木耳黑豆漿”。加入發酵粉，用發酵機可做成“木耳酸奶”。
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植物酸奶
謝瑤，黑木耳怎麼吃最好呢？菊子姐姐覺得這個應該要根據每個人的喜好來說吧，可能有些人喜歡喝湯，有些人喜歡小炒，有些人只要涼拌就好了！菊子姐姐推薦黑木耳的一種很好的吃法，淮山炒木耳，是一道非常簡單的家常菜，平時我們聚餐或者在家裡也經常會翻牌它，木耳和淮山搭配，菊子姐姐覺得很好吃哦！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活！
淮山炒木耳做法簡單，營養豐富，推薦吃貨朋友們平時可以多做哦~
食材：淮山切片，用清水加入鹽和白醋浸泡使其不變色。胡蘿蔔切片點綴用，泡發木耳洗淨，用手撕小塊待用，鹽，雞精，生抽，白糖，小蔥切小段。
做法：鍋里加水燒開放木耳下鍋焯水煮3~4分鐘，鍋裡放油，放入胡蘿蔔，淮山，和木耳一起下鍋翻炒放入調味料炒均勻，起鍋前撒上蔥段，一道簡單的家常菜，淮山炒木耳完工咯！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，木耳炒肉也很好吃，不過菊子姐姐還是比較喜歡淮山炒木耳還有涼拌木耳！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。
菊子美食記
黑木耳是一種常見食材，吃法也很多，可以煲湯、可以清炒、還可以燉肉等，深得大家的喜愛。研究發現，黑木耳兒的功效和作用非常強大，能養顏美容、減肥清道防結石、預防心腦血管疾病、治療白髮等，大家不妨適當多吃一些。
