潍坊景芝有什么当地美食?

丨等风來


景芝,说的就是潍坊市安丘市景芝镇。景芝镇以景芝酒而闻名山东乃至全国。

景芝镇的当地美食,比较有名气的就是“景芝小炒”

景芝小炒有四个菜

香菜小炒肉

蒜薹小炒肉

贡菜小炒肉

韭菜小炒肉

这四个菜在当地几乎每个饭店里都有。

至于做法,其实很简单,就是用里脊肉丝炒的小炒菜。加了什么其他的作料我就不清楚了,反正自己家里炒不出那个味道来,肉丝干干的,不柴。再配上当地的景芝白干,或者景阳春系列芝麻香型的白酒,嗯...其得劲。


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潍坊景芝的美食也是不错的,景芝小炒肉,他是在山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色美食,景芝小炒肉使用香菜炒肉,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻,景芝小炒肉也是景芝镇最经典的菜,也叫芫荽炒肉丝。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。

景芝三页饼,又称景芝三盖饼,一种属于面食类的小吃,叶薄如纸,一抖三开而得名。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。它以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、烙成的。景芝三盖饼软如锦绸,焦柔相济,入口筋香。凉透后叠起来放一块,可以放好几天,并且柔软如初。

景芝的金丝面,也是属于地方的传统名吃,始于景芝,历史也有300多年。吧鸡蛋跟面一块和,和好后擀成龙须面条下锅煮,煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄,刀工精细,特点是滑爽不粘,鲜香清口。


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