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阳春三月，乍暖乍寒，但万物生机勃勃，草木花卉欣欣向荣，每个人的心情都亮堂起来。
这样美好的季节，养生是天时地利人和，抓住时机管理好我们的餐桌，搭配好食物，即可获得美味营养与健康。
如何在暮春时节合理饮食，保持饮食健康呢？
请北京大学人民医院临床营养科王瑜营养师为大家支招~~
果蔬+高蛋白，防脂肪肝
美味的应季蔬果大量上市。新鲜蔬果富含抗氧化剂，能够帮助修复因污染和紫外线等环境因素造成的皮肤损害，同时它们富含的维生素C，可以减少皮肤干燥和皱纹的发生。
这个季节，草莓、蓝莓、树莓、樱桃、橙、奇异果等热量相对较低的水果轮番登场，既满足了大家的的口福，又增加了饱腹感，从而达到少食其他高热量食物，有助减肥美颜的目的。
此外，还可用各种新鲜蔬菜水果搭配鸡蛋、三文鱼、生蚝、鸡肉等高蛋白食物，这样做的好处是有荤有素，营养均衡。
挑选肉蛋类食物的原则是，多吃质量有保证的海产品，如新鲜三文鱼等、或白肉如鸡肉等，而很少吃红肉（猪肉、牛肉）。减少吃高热量的红肉和多吃高纤维的天然食物，有助于预防脂肪肝或改善脂肪肝。
而三文鱼含有丰富的脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA），这是一种Ω-3脂肪酸，有较强的调整血脂作用。而对于美女们来说，这种脂肪酸还能减少胶原蛋白丢失导致的皱纹和皮肤的松弛，帮助皮肤保持紧致光洁。
橙色果蔬，防呼吸道疾病
暮春时节最烦恼的是杨柳絮飘飘，呼吸道疾病频发。这样吃，可有效预防呼吸道疾病的发生。
可以多吃一些橙色水果和蔬菜，如胡萝卜和红薯，富含β-胡萝卜素，食用后在身体里转化为维生素A，有助于保持鼻腔和喉部的黏膜健康，对预防呼吸道疾病很有好处。
除此以外，还可以多吃一些柑橘类水果，如葡萄柚、柑、橙和橘子。这些水果富含维生素C，提升免疫力棒棒哒，可以帮助预防流感或促进感冒痊愈。
除此以外，可每天吃一把混合坚果，“坚果一小撮，打击疾病一大把”。坚果类食品富含锌、健康脂肪和硒，有助于增强免疫力。尤其是巴西坚果的硒含量最高，硒可是被科学家们称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
由于气温开始升高了，这时一定要多喝水，水可以帮助身体排毒。可以喝矿泉水、纯净水，或者喝自己煲的汤，或者来杯鲜榨蔬果汁，咖啡、清茶等。但尽量不要喝汽水或添加糖、色素和防腐剂的饮料。
咖啡+绿茶，可解“春困”
尽管春红将尽，可是“春困”还在，你可能每天都有点昏昏欲睡，影响到工作和学习效率。这时，一杯
咖啡是最适宜的饮品。
一些有关咖啡对于人体健康的负面报道令人担忧，让很多人对咖啡敬而远之。那么真相到底如何呢？
美国哈佛大学公共卫生学院公开向临床医生、医疗从业人员以及媒体提供具有循证依据的膳食与营养信息，其中有关“咖啡与健康”的观点认为，咖啡可以降低很多肿瘤的患病风险，还能降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
当然，不能过量喝咖啡，咖啡因 是轻度上瘾的兴奋剂。美国梅奥诊所表示：以8盎司（237ml）为一杯，约含咖啡因95mg，建议普通成人每天最多4杯，孕妇最多2杯，青少年1杯。
不喜欢或不能喝咖啡的朋友，要解“春困”则可以喝点绿茶。绿茶可以说是除了水之外，最健康的饮品。绿茶富含的儿茶素，不仅可以保护心脏，预防癌症，对抗衰老，更可以降低流感病毒活性。
学科名片
临床营养科
北京大学人民医院临床营养科成立于1953年， 2010年2月正式更名为临床营养科。科室针对各种原因引起的营养代谢病（包括营养不良）的患者通过营养风险筛查和评价进而进行营养诊断，并使用药品、特殊医学用途配方食品、治疗膳食对患者进行个性化营养治疗。
在孕期营养管理、医学营养减重、肿瘤营养治疗、妊娠期糖尿病的营养治疗、老年常见慢性病的营养治疗、1型糖尿病营养管理、儿童营养指导、母乳营养成分分析及个性化指导、造血干细胞移植白血病患者的营养治疗等临床营养诊断治疗管理领域独具特色。
来源 | 《中国妇女》
排版 | 樊婧婧、郭楠
百年人民
世纪守护
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