cyyaizyh
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑的作用！平时家里经常做:蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、还有茼蒿炒鸡蛋。好吃爽口还不腻……
1、蒜蓉炒茼蒿的做法:
上锅烧油，油6成热放入蒜粒快速翻炒出香味，然后放入香葱翻炒几下后，倒入洗好的茼蒿翻炒1分钟，放盐、鸡精搅拌均匀出锅装盘。
2、凉拌茼蒿的家常做法:
上锅烧水，水开放一点盐、一滴油倒入洗好的茼蒿焯水2分钟，捞出控水备用；
控好水的茼蒿放进盘里，上面撒些香葱花、食盐；
上锅烧油，油热放入蒜粒爆香，然后倒入盛在盘中的茼蒿上，放一点香油搅拌均匀上桌。
3、茼蒿炒鸡蛋做法:
上锅烧油，油热6成，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌盛出备用；
锅倒油，油热放入葱花翻炒出香味，倒入洗好的茼蒿翻炒断生，然后倒入炒好的鸡蛋、放一点盐、鸡精翻炒出锅装盘。
五色的阳光
茼蒿开胃消食，营养丰富
做法也是有很多种，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作茼蒿的方法，希望对大家有所帮助
凉拌茼蒿
茼蒿摘好后清洗干净，用刀切成小段放入碗中
蒜切末，葱切葱花，小米辣切小段备用
取一碗，碗中倒入生抽、香醋、白砂糖、食盐，搅拌均匀后浇入装有茼蒿的碗中
放入蒜末、葱花、红油、熟白芝麻搅拌均匀后摆盘即可
爽口的凉拌茼蒿就做好了
茼蒿炒鸡蛋
碗中打入几个鸡蛋，用筷子将蛋液搅匀后备用
将茼蒿摘好后清洗干净，切段
红辣椒掰段备用
锅中倒水，水开后放入茼蒿，将茼蒿焯熟后盛出沥干水分
另起一锅，锅中倒油，油热后放入蛋液
将鸡蛋炒熟定型后放入茼蒿，添加适量食盐、味精、少许耗油、红辣椒段
翻炒均匀后关火出锅摆盘即可
好吃的茼蒿炒鸡蛋就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
我家茼蒿的做法就一种，蒜泥茼蒿。
做法：1、茼蒿摘去老叶，洗净切一寸长段。
2、大蒜拍碎切沫备用。
3、热锅，倒入适量油，六七成热后倒入蒜末煸香。
4、倒入茼蒿翻炒片刻，待瘪后加入盐，翻炒均匀后起锅即可。
小贴士：
茼蒿易熟，蒜末煸香后全程大火翻炒，快速出锅才能呈现绿碧青脆的颜色。
在炒茼蒿的过程中会产生较多的水分，所以不用加水。
此菜具有健脾消肿、清热解毒、降压补脑等效用，烹饪又极简单，建议大家可以适当吃一些。
天哥儿爱美食
茼蒿是很多菜肴的美好伴侣，也有一种特殊的味道，深受很多人的喜爱。它含有丰富的维生素，具有很好的开胃效果。下面分享一个我自己比较喜欢吃的做法，很多人都没吃过，酸辣中略微有甜甜的味道，特别爽口。
1.选用比较嫩的茼蒿，清洗后在中间切成段。
2.将切好的茼蒿杆与叶分别放入大碗中里备用。
3.准备5个蒜瓣，用压蒜器压成蒜泥，这样拌入茼蒿里比较入味。
4.蒜泥放入碗中，加入一勺耗油（拌这个菜不需要加盐，完全用耗油来调咸度），少许白糖，再加入与耗油同等量的陈醋，搅拌均匀调成料汁。
5.料汁倒入装茼蒿的碗里，用手温柔的把茼蒿杆先抓拌均匀，然后再稍微抓拌几下茼蒿叶。
酸辣爽口的凉拌茼蒿完，味道真的不错，超级下饭。
麦子小厨
【米粉蒸茼蒿】茼蒿清香，颜色翠绿，营养美味。
【用料】:茼蒿300克，米粉20克，盐3克。
【做法】:
▶️1，茼蒿洗净，切成2cm长的段。
▶️2，将茼蒿盛入钵内，加入米粉，盐一起拌匀。
▶️3，蒸笼底部垫上纱布，放入茼蒿蒸五分钟，取出淋上明油即可。
金58526662
茼蒿可以炒，凉拌，也可以打火锅。
茶余饭后话美食
还答什么答啊，好几个回答都被推进了首页，申请愣是没通过😓
