霜染江枫
你好，我国主要有南海带鱼、黄海带鱼、东海带鱼，舟山带鱼等带鱼产地。
其中舟山带鱼最好吃，舟山带鱼，小而窄，身宽4cm~6cm，身长40cm~60cm，背鳍小，眼睛黑色，鳞片容易脱落;
其它带鱼身体长而宽，身宽6cm~10cm，身长在1米左右，背鳍大，眼睛绿色，鳞片不容易掉。舟山带鱼含丰富蛋白质、维生素A、丰富的镁元素对心血管系统有保护作用，并含有其它产地带鱼没有的DHA成份。我在宁波工作时带鱼的吃法很多，有清蒸带鱼、干炸带鱼、椒盐带鱼、红烧带鱼。
介绍一下干炸带鱼，1:先将带鱼去鳞，去腮洗净切段，用姜葱、料酒、少量盐腌制一下。
2:在油炸前先沥干水，洒点面粉拌匀，下入六、七成油温炸至金黄色就可以开吃了。咸鲜香脆、味道鲜美、营养丰富。
红厨美食
国内最好吃的带鱼品种，应该就是公认的舟山带鱼了。
中国主要出产带鱼的地方有两个：东海和南海。此外，北方的渤海、黄海也有出产带鱼，但产量不如东海和南海多。
其中，东海出产的舟山带鱼，可以算得上是国内最好吃的带鱼。舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，在海内外都倍受欢迎，甚至被誉为“世界上最好吃的带鱼”。
舟山带鱼的特点就是肉质特别鲜嫩紧实。因为它的生长海域处于长江、钱塘江、甬江这三江的入海口，海里的盐分浓度比较低。而且，舟山带鱼身处冷水带，因此它个头偏小，精细生长，吃起来肉质格外细嫩，伴有回甘。
南海带鱼则是处于热水带，生长速度快，体格大，但是肉质更加松散粗糙，而且有大骨粒。
从外形上来看，舟山带鱼有“三小一厚”的特点：个头小、眼睛小、头小、体型窄厚。
舟山人还有一句俗话叫做：舟山带鱼不好看，好看的不是舟山带鱼。这是因为，舟山渔民出海捕捞时大多采用雷达网以及拖网捕捞，在过程中会混杂螃蟹鱼虾等，它们在挣扎的时候必然会破坏带鱼的表皮。
最后给大家一个小建议，如果买到舟山带鱼的话，可以试试清蒸，肉质细腻，鲜美不腥，风味独特，非常好吃噢！
苏蟹阁
中国带鱼产出有两个地方，黄海带鱼和东海带鱼，个人觉得东海的带鱼好吃
小强爱做饭
舟山带鱼，特别是冬至前一段时间的舟山带鱼
卖海鲜的煮先生
浙江舟山的，舟山带鱼。
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