帕米尔高原8829
网络上傻编这类无知冒牌吃货还真不少！兰州牛肉面历经上百年兰州人历史上从没有把自己家乡的牛肉面叫过什么兰州拉面或是兰州牛肉拉面，在兰州传承传统风味的老字号牛肉面馆也从不打什么兰州拉面或是兰州牛肉拉面的招牌。兰州拉面或是兰州牛肉拉面是青海人开的山寨面馆打的招牌，就是个山寨货。兰州牛肉面九十年代被中华烹饪协会评选为华夏第一面时小编还在穿开裆裤呢！兰州人不吃什么山寨货的兰州拉面，也不会去外地开面馆打什么兰州拉面的招牌。没事发些自己家乡的特色小吃美食，不了解兰州牛肉面历史文化就别胡编乱造丢人现眼了。
舒克爱貝塔
兰州拉面和郏县饸络都有特色，不过，拉面要用添加剂“硼灰”才能拉，饸络就不要添加剂，再者，饸络口感更丰富，制作更简单，用时更短。卖饭的，吃客都乐意接受，据此，饸络的食客会多一些。
禅茶一味145609911
两种面我个人都喜欢，兰州拉面在外面到处都有。郏县饸饹面河南多其他地方比较少。面条口感那就看商家用的面粉了，有嚼劲的面条可能顾客喜欢多一点吧。所以你说的这个问题，只有看商家是怎么做了。口味决定哪家受欢迎。
苏北虎子
智趣分享
拉面看起来比较斯文，饸饹面比较粗狂，两种面各有千秋。
分享到:
