味道不錯的家常菜，簡單易學，超好吃，家人都愛吃！
蝦皮豆腐腦
【配料】
內酯豆腐、蝦皮、榨菜、芝麻、蔥花、香菜、生抽、蠔油、水澱粉、香油
【做法步驟】
1、蔥花香菜，榨菜切末備用，內酯豆腐舀到碗裡搗成塊，微波爐3分鐘。
2、把微波爐加熱好的豆腐水倒入鍋中，加入少許生抽蠔油燒開。
3、再加入蝦皮煮一會，勾適量水澱粉。
4、澆到豆腐腦上，撒上蔥花香菜，芝麻，榨菜，點上香油即可。
鮑魚紅燒肉
【配料】
五花肉、鮑魚、黃冰糖、生薑、大蔥、八角、生抽、老抽
【做法步驟】
1、準備好五花肉和鮑魚，鮑魚買回來以後放在清水中養著就好，五花肉我一般都會讓攤主幫我燒一下豬皮，這樣毛好清洗，肉皮也要香一些。
2、生薑洗淨切3-4片備用，大蔥洗淨切3-4段備用。五花肉清洗乾淨，切成兩釐米見方的塊。
3、鍋中加一小點油，放入五花肉小火煎制，每一面都煎至金黃色，煎出豬油。
4、撥開五花肉，放入大蔥、生薑和八角，小火炒出香味。加適量的老抽上色，一勺生抽提味。翻炒均勻。放入黃冰糖，翻炒至冰糖溶化上色。
5、加入沒過肉的水還要稍多一些，加蓋大火煮開然後改小火煮一個小時左右，湯汁濃稠的時候再來處理鮑魚，新鮮處理的鮑魚味道才好。扒開鮑魚，用小刀一刀切下去取出鮑魚肉。用小刷子沾一點鹽把鮑魚刷洗乾淨。
6、給鮑魚改一下刀，放入處理好的鮑魚，加蓋再煮五分鐘左右即可出鍋。出鍋前調一下鹹淡，一般情況都不用再加鹽了。
7、裝盤以後再撒一些蔥花，就是一道高端大氣上檔次的宴客菜啦。
西蘭花炒豬肚
【配料】
西蘭花、胡蘿蔔、豬肚、鹽、料酒、蒜、姜
【做法步驟】
1、準備好熟豬肚，最好是煮得爛爛的那種，比較
好消化。將西蘭花洗淨，掰成小朵，胡蘿蔔洗淨切片，姜和蒜切片。
2、炒鍋中倒入適量植物油，燒熱，下入姜和蒜炒香。
3、下入豬肚，倒入少許料酒翻炒一下，然後再將胡蘿蔔和西蘭花一起倒入炒鍋中，炒均勻。
4、加入適量清水，蓋上蓋子稍燜一會兒，最後加鹽調味即可。
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