有一家經常出現在朋友圈裡的餐廳,以它逆天的顏值擁有了眾多粉絲,在無數人的心目中種下草。
今天我們就來說說這家開了兩年多依然爆火的網紅餐廳,它對盛世美顏的理解。
以“花”為主題,從起點上顏值就不低
體驗經濟時代下,餐飲的店面不在是裝修的時代,而是更有自己特色、更能彰顯差異化價值的小劇場時代的到來。
越來越多的餐廳開始根據自身的特色進行店面主題化的打造。
Tomacado花廚是一家以花為主題的餐廳,彷彿開在花店裡,人們用餐的感受也像置身在花園裡。
l 花的元素融入店面
店招門頭長這樣:
店內長這樣:
l 花的元素融入菜單
l 花的元素融入菜品
二、顏值並非只有色相,而是講究
l 食材上講究有機、新鮮
特色番茄濃湯用番茄味並不明顯的有機番茄打製;
63度溫泉有機雞蛋火候完美,蛋黃的凝和蛋白的流,都是最完美的度。
l 搭配上講究健康
食用花的選擇,要同時保證安全、健康、貌美,最後挑出來可愛的三色堇;
牛油果和西紅柿除了美味健康外,還是兩種互補的食材,因為有彼此,營養和抗癌的功效會大增,象徵完美搭檔。
l 整體上講究統一
圍繞統一的主題、配色、花與食材的搭配
在這個看臉的時代,許多餐飲品牌一味的在裝修、盛器、擺盤上下功夫,忘了餐飲的本質是菜品,而只有色香味俱全的菜品,配上高顏值的表現,才會讓人有美的感受,不然只會給人有徒有虛表的落差感。
三、提升顏值的本質,是愛
l 適合與“愛”有關的消費場景:如 約會、紀念日等特別的日子
l “愛”的特別菜單
為情人節或特別需求的顧客提供“愛”的特別菜單。
l 老客戶關懷
七夕時,店主專門請從開業就來光顧的老爺爺和老奶奶來店裡吃飯,準備了玫瑰花,見證他們一路的愛情。
l 創始人初心源自愛
創始人Karen說,她在職場多年,深知女性的不容易,工作和生活的平衡常常在不經意間被打破,所以一直想做一家給都市女性的餐廳,食物要健康、樣子要夠美,可以一起分享生活中的美與愛,將自己從壓力中釋放出來。她希望這家店能成為一個幸福溫暖的地方。
做內心喜歡的事情源於愛,也才能孕育一個有愛的能量環,而餐廳只是找到一個合適的方式把心中的愛外化出來。
作者|袁思洋
勝加品牌諮詢創立於2003年,先後助力好利來、西貝莜麵村、眉州東坡、江邊城外、黃記煌等多家企業在激烈的市場競爭中脫穎而出,成為餐飲大品牌的一致選擇。
經過10多年的積累和反覆實踐,勝加總結出以體驗為核心系統打造品牌的方法,從品牌定位、產品策略、店面體驗,系統提升品牌的競爭力。幫助企業少走彎路,提升業績。
閱讀更多 勝加品牌觀察 的文章