达摩盖世
凉拌钉螺
需要食材：钉螺600克、大蒜1头、小米辣5个、生抽2勺、蚝油3勺、白糖1勺、食盐适量、生姜1块，料酒适量、白醋1勺
制作步骤：
1、钉螺提前一天买来后，用钳子把螺的顶端剪去，用清水洗净，然后放入有盐的清水中浸泡一晚，让它充分地吐去泥沙。
2、大蒜去皮剁碎。小米辣洗净切成圈。生姜去皮切丝。
3、取一容器，把蒜末、小米辣、料酒、姜片丝、生抽、蚝油、白醋、白糖等调味品放入，拌匀备用。
4、锅中倒入适量清水，加入少许料酒、姜片烧开，把吐好泥沙的钉螺放入水中煮20分钟。（多煮一会儿也没事）捞出放凉后，倒入准备好的调料汁里，拌匀浸泡1小时即可食用。
一道凉拌钉螺就制作完成了。钉螺据说是吸血虫病的主要宿主，为了自己的身体健康，所以请朋友们尽量少吃或者不要吃。
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你好，很高兴回答你的问题。钉螺是一种两栖动物，在国内分布较广，因形状细长而尖，像钉子一样，所以被人们称为“钉螺”。因国内很多地方都生长着这种螺类，所以在好些菜巿场上都可以买到。
钉螺用于烹饪的方法有多种，最常见的就是炒钉螺和凉拌钉螺了。在夜巿场上，三五个好友聚在一起，喝着啤酒、吃着钉螺、聊着天真的是一件非常开心的事情。钉螺既可以单独制作，也可以搭配一些食材和贝类一同烹饪。比如钉螺炒花甲、酸笋炒钉螺等，都非常的美味。
下面就来跟朋友们分享一道非常美味的凉拌钉螺它的制作方法和步骤，希望朋友们喜欢。
凉拌钉螺
需要食材：钉螺600克、大蒜1头、小米辣5个、生抽2勺、蚝油3勺、白糖1勺、食盐适量、生姜1块，料酒适量、白醋1勺
制作步骤：
1、钉螺提前一天买来后，用钳子把螺的顶端剪去，用清水洗净，然后放入有盐的清水中浸泡一晚，让它充分地吐去泥沙。
2、大蒜去皮剁碎。小米辣洗净切成圈。生姜去皮切丝。
3、取一容器，把蒜末、小米辣、料酒、姜片丝、生抽、蚝油、白醋、白糖等调味品放入，拌匀备用。
4、锅中倒入适量清水，加入少许料酒、姜片烧开，把吐好泥沙的钉螺放入水中煮20分钟。（多煮一会儿也没事）捞出放凉后，倒入准备好的调料汁里，拌匀浸泡1小时即可食用。
一道凉拌钉螺就制作完成了。钉螺据说是吸血虫病的主要宿主，为了自己的身体健康，所以请朋友们尽量少吃或者不要吃。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
一.材料:姜片、蒜瓣、糖、醋、鸡精、盐、辣椒、白酒、生抽、耗油
二.方法步骤:
1.清洗钉螺;
2.锅中倒入适量水，煮沸;
3.沸水锅中置入姜、蒜、白酒、盐、钉螺;
4.待钉螺煮熟出锅;
5.将蒜、姜、辣椒、生抽、醋、糖、耗油、鸡精适量的放入碗中;
6.将碗中调料与钉螺充分拌匀;
7.拌匀后，放置半小时即可。
微观下的视觉
辣炒钉螺的做法步骤
1.\t
钉螺清洗干净。
2.\t
下锅焯水备用。
3.\t
锅中烧油下入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒香。
4.\t
加郫县豆瓣酱和火锅底料。
5.\t
炒出红油。
6.\t
下入钉螺。
7.\t
加盐，鸡精。
8.\t
加白糖。
9.\t
加耗油翻炒均匀。
10.\t
加入一罐啤酒煮五分钟。
11.\t
大火收汁。
12.\t
出锅装盘撒香菜
