农侬浓nong
中国有着5000年悠久的历史文化，饮食文化更是丰富多彩，人的一生离不开吃，今天给大家分享一篇美食叫＂粉蒸肉＂，就是用糯米粉和猪肉做成的，做法不复杂。
第一步：将糯米洗净泡两个小时捞出晾干水粉放案板上用擀面杖擀碎。
第二步：将洗净的五花肉切成薄片放入盆中。加入少许花椒粉、大料、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、葱、姜、酱油搅拌均匀焖至二十分钟再加入糯米粉继续搅拌均匀并且装入盘中（调料的多少可以根据自己的口味）。
第三步：蒸锅加水，将盘子放在篦子上蒸一个小时即可，一盘香气扑鼻，肥而不腻的粉蒸肉就成功了。怎么样简单吧，快来试试吧。
我爱美食126340401
我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚，煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油
用擀面杖压细，压细后放进盆里，加入糯米粉，和成光滑的面团，面团揉成长条
切成自己喜欢的长短，然后压扁
放笼屉里大火蒸二十分钟左右即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦
我这种年糕要的是没有那么软糯，喜欢特别软糯的，可以用全糯米的，但个人觉得全糯米的做出来，煎着吃还行，如果要煮汤或是炒着吃就太粘了。
希望会帮到您，喜欢的话可以试试，想要了解更多美食可以关注我哦
这家有料
我记得最清楚的就是小时候每到过年妈妈都会整蒸的粘豆包，里面放自家做的豆沙馅，非常好吃，下面我来说说我妈妈是怎么做的吧。
首先，做豆沙馅，把红豆放到水里泡一夜，加入四倍的水大火煮开，转小火，放入几颗去了核的大枣，喜欢吃大枣的可以多放一点，煮到红豆软烂，锅里水分还很多的话可以倒出来，加入适量的白糖（根据自己的口味加入），充分搅拌均匀，直到没有水分，把豆沙馅放凉，用手团成均匀大小的球，豆沙馅就做好了；
接下来和面，用温热水活面，揉成面团就可以，揪成均匀大小的剂子，用手按压成鸟巢状，放上豆沙馅，用虎口收口，团成球就可以了；
最后放到锅里面蒸25分钟，粘豆包就做好了。
大家好，我是一名美食领域创作者，请大家多多关注我。
晓玲美食
通常糯米粉有两种：一种是水磨糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。另一种是熟糯米粉 糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。熟糯米粉,可用开水冲着吃。
糯米粉的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。 2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米粉能做的美食太多了,我是天生的糯食爱好者,对糯米类的食物有迷之偏好
紫薯糯米糍
糯米粉 250克 糖粉 适量 水 适量 炼乳 20克 奶粉 15克 紫薯 200克
1.\t紫薯去皮、洗净、切块，隔水蒸熟。
2.\t捣成紫薯泥，加入糖粉与奶粉搅拌匀。
3.\t搓成一个个小圆球。
4.\t糯米粉里加入炼乳和糖粉。
5.\t然后加水揉成粉团。
6.\t取一小粉团稍捏薄，放进紫薯球。
7.\t搓成球状。
8.\t上锅隔水蒸15分钟。
9.\t蒸至透明状，取出。
10.\t马上趁热粘上椰蓉（因放凉后粘不上）。
小贴士
这个糯米糍是包好再蒸，所以不会很粘手，只要糯米粉加水别过多就行，如果放多了水就加点糯米粉再揉，直加至不粘手为止。揉圆球时，手里搓点干粉。
油炸糕
糯米粉 300克 豆油 适量 温水 200克 豆馅 适量
糯米粉里一点点加入水，和成面团醒30分钟。分成7个面剂，团成小面团,将小面团用手按扁成饼状，中间放入豆馅。用手的虎口从面饼四周向上推至面饼全部包住豆馅。团成圆形。逐一做好所有的面剂子，油炸糕的生坯就做好了。锅中豆油烧到五成热，放入油炸糕生坯小火炸制。油炸糕浮起并成金黄色即熟,捞入盘中，即可享用。
小贴士
1.和糯米粉时，水要一点一点加入，面团不要和太干或太稀那样包不起来。
2.油烧五成热小火炸制，以免外糊里生。
糯米粉小餐包
高筋粉150克 糯米粉30克 酵母粉3克 鸡蛋25克 牛奶90-100克 细砂糖20克
盐2克 橄榄油15克 表面装饰：糯米粉适量
面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
糯米粉油饼
糯米粉 500g 白砂糖 适量 花生油 100ml 温水 适量
选择将糯米粉全部倒入容器中,可以加少许奶粉（有奶香味），搅拌均匀 调制温水(温度在三四十度左右，否则糯米粉会结块) 将温水加入糯米粉中，先加入少许，慢慢搅拌，后续再慢慢加入，知道糯米粉可以均匀粘到一起，比平时和面稍微软一点点。 拧一块，捏平后可以放入白砂糖，然后然后将白砂糖封在里面再捏成饼状，大小适中就可以了 锅内放油，油量不宜太多，中火烧热，然后将做好的饼放入锅中炸至两面金黄即可.
糯米粉土豆泥饼
盐 土豆泥 糯米粉 葱花 木耳丁
土豆蒸熟捣成泥 将盐，葱花，鸡蛋，木耳丁加入搅拌均匀。 加入糯米粉，揉成面团。 分成小剂子，压成饼。 将电饼铛放油加热，将糯米饼放入，烤至两面焦黄，即可食用。
糯米粉松饼
鸡蛋 2个 细砂糖 30g 盐 1.5g 糯米粉 120g左右 牛奶/水/椰汁 130g左右 植物油 20g
蛋黄蛋白分离，蛋白加入糖打发到湿性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状态。 蛋黄加入牛奶、植物油、盐搅匀，筛入糯米粉翻拌均匀。然后把蛋黄糊和蛋白像戚风一样分两次拌匀。 最后摊饼
地瓜糯米粉圆
红薯 3个 白糖 40克 糯米粉 100克
红薯削皮, 切片隔水蒸熟按压成泥. 加入其他全部材料揉成面团,分成若干个小剂子,然后搓圆,下锅油炸即可
糯米圆水果捞
糯米粉，黄桃罐头或任意水果，牛奶或椰奶，红糖
糯米粉用温水和好, 揉至光滑, 团小圆子，可以自定义馅料, 水煮开后下小圆子煮至浮起成熟加入牛奶或椰奶各种果料装盘即可
黑芝麻糊
熟芝麻粉与糯米粉以2:1的比例混合，加适量水入锅中火稍煮一会，加入适量白糖调味即可！
还有好多,没法都列出,希望对你有帮助!
叨叨小厨
可以做的美食还很多呀，最近很火爆的青团 雪媚娘，紫薯糯米饼 红薯糯米饼，南瓜糯米饼。。。。。
分享一下做的青团。
食材:
糯米粉120克
粘米粉15克
澄粉15克
热水120克
大麦若叶青汁10克
油8克
糖15个
内馅儿:
咸蛋黄4个
肉松60克
沙拉酱40克
过程:
1◻面团食材混合揉光滑团。
2◻蛋黄蒸熟，绞碎，和肉松沙拉酱混合均匀。
3◻面团分均匀12份，包上蛋黄肉松馅儿。放进蒸笼水开后蒸15分钟，出炉后刷上一层油防粘！
小贴士:
蒸笼一定要垫蒸笼纸防粘哦！
揉面要用温度高一些的水，不要低于80度。  联盟
君子恩的美好食光
那来试试做一道甜品吧，下面给大家介绍一下芒果雪媚娘的做法，坐车来特别的好吃！
芒果雪媚娘
BY安之若素桃子也
1.糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时
2.锅中做水，水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时，蒸熟后用筷子向同一方向搅拌，然后放凉备用
3.另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟，作为糕粉
4.将芒果和海绵蛋糕切成小丁，淡奶油加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用
5.将糯米面团分成25g左右的小面团，手上和面板上都拍上糕粉，将糯米面团压扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮
6.将米皮放在小碗内，挖一勺淡奶油，放上芒果丁，再码上海绵蛋糕 像包包子一样包起来，最后收口向下，放入冰箱冷藏后食用更加美味
美食杰官方
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
友遇到的困扰就是“家里有很多糯米粉，如何快速的消灭掉？可以做哪些美食？”这个问题算是问对人啦，刚好我就是一个糯米控，喜欢一切糯米做的美食，无论是小食类的驴打滚、年糕、糯米糍、青团等美食，还是主食类的糯米发糕、糯米八宝饭，或者作为菜肴的糯米丸子、糯米排骨，我都非常喜欢！除了中式点心，糯米粉还可以应用于西点，比如糯米戚风蛋糕、糯米吐司、糯米排包等，更多创意等你发挥！
婆婆也很喜欢糯米做的美食，她在这方面也颇有见解，老一辈人不讲究配方，看似做法简单，但是总是保持着对食物的最初感受和对传统美食的传承，比如说她做的南瓜饼，只有南瓜、糯米粉两样，一样的软糯好吃。
她每年过年做的团圆，寓意“团团圆圆”的同时，也是对品味食物最初的味道，从老一辈人身上总是能看到他们对美食的坚守！红豆饭上蒸的其实都是糯米制作的美食，有大团圆，小团圆，还有年糕，特别有年味。
说了这么多糯米做的美食，不分享食谱怎么够意思呢？不知道大家小时候有没有吃过糯米发糕，就是那种街头巷尾有人叫卖的“糯米发糕，糯米发糕。。。。。。”每次他一叫吧，就把我的“魂”给勾去了，就拉着家里的人去买哈哈。
长大以后，想吃什么，自己研究呗，今天就把这款我喜欢的“糯米发糕”来分享给大家，希望你们喜欢！
红糖糯米发糕
食材：
中粉：110g，糯米粉：15g，红糖：15g，温水：125g，酵母：2g，蔓越莓干：10g。
制作步骤：
1、 用温水分别将红糖和酵母化开。
2、 蔓越莓干用适量冷水（分量外）泡5分钟，沥干水分。
3、 中筋面粉、糯米粉过筛倒入打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水翻拌均匀至无干粉状态，是比较粘稠的发糕面糊。
4、 将面糊分别至提前刷油的硅胶模具中，在温暖处发酵至两倍体积，一次发酵完成。
5、 面糊略搅拌排气，表面放上蔓越莓干，冷水上锅，大火至上汽后，保持大火蒸25分钟，焖3分钟出锅即可。
6、 放至不烫手再脱模，口感暄软可口，带有糯米的韧性，非常美味！
这款美味又简单的“糯米发糕”就做好了，“糯米控”们别错过哟！
除了糯米发糕，我的头条号还分享了糯米戚风蛋糕、鲜奶青团、南瓜饼的做法，欢迎“糯米控”“美食控”们关注，期待在未来的日子里，一起聊聊美食，共享美好生活！
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吃货小筑Vivi
糯米是我们生活中常见的主食，而且还可以不糯米磨成粉状，做成糯米粉，而糯米粉又可以做那些美味佳肴呢？
其实糯米粉可以做很多东西，如糯米面饼，香甜的糯米面包，糯米糍粑，糯米鸡，糯米团，糯米枣，糯米球，糯米地瓜，栗子糕，南瓜饼，汤圆，麻圆，还可以做大福等。
今天教大家做一个非常简单、好吃又有营养的糯米枣；
首先将红枣洗净擦干水分，取出枣核。
然后然后将糯米粉导入盆中，缓缓倒入适量的热水。
揉成软硬适中的面团，将面条搓成一个长条状，在切成和枣长度一样的小段。
再把糯米条塞入红枣中，稍微修饰一下，美观一点。
然后在锅中加入清水，倒入冰糖，在放入糯米枣煮开，煮开后改小火煮十分钟左右，煮至汤汁粘稠后关。
然后在淋上蜂蜜或者是桂花糖汁即可。
大汪大汪是我哟
糯米粉400克，艾叶200克，白砂糖300克，花生油2克 1、新鲜艾叶200克（这个市场卖的不多，可以自己去田边，路边采集，到处长的都有，选择比价鲜嫩的），洗净切碎，加水放进搅拌机里打成汁沫，过滤去除艾叶渣得到艾叶汁，取300克艾叶汁。 2、300克白砂糖放进艾叶汁里上火煮到融化后放凉。 3、400克糯米粉放进容器里，把放凉后的糖水艾叶汁倒入糯米粉里，取勺搅拌，至糖水与糯米粉充分融合就行，整个过程只需几分钟，毫不费力。 4、取一漂亮容器，在容器内轻抹一层花生油防沾，将搅拌好的粉全部倒入容器内。 5、然后放入蒸锅里隔水蒸50分钟后，取出自然冷却后放入冰箱冷藏。冷藏6~8小时后可将艾香糯米糕脱模取出。切成块就可以吃了。
超子美食
糯米粉除了做汤圆，土豆饼之外，还可以做南瓜饼，麻团，年糕。南瓜饼的做法是先把南瓜洗净，去皮，去籽，切成块放盘中上锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成泥加入白糖糯米粉做成一个一个小圆饼上面裹上白之麻，放平底锅小火前熟就可以了。
