導語：做涼皮不想洗面5小時？試試這個懶人做法，一攪一蒸3分鐘就能吃
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又到了吃涼皮的季節，悅悅的小腦袋裡琢磨的都是美味涼皮，雖然會做涼皮，也愛吃涼皮，但是一想到要洗面5個小時以上，就又犯懶勁了，如果能夠吃上涼皮，還不用那麼麻煩就好了，這應該是每一個愛吃的小夥伴內心的真實想法，這也就促使了那麼多美食的懶人做法應運而生，這不涼皮也有懶人做法哦，您聽過嗎？
涼皮的這種懶人做法，不用洗面，也不用苦苦等待好幾個小時，只需要一攪一蒸3分鐘就能吃上美味可口的涼皮，特別的簡單快手，今天悅悅就給大家分享這種美味涼皮的懶人做法。
準備材料：粘米麵120克，玉米澱粉30克，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：粘米粉與糯米粉不一樣，粘米粉也就是大米粉，首先準備120克的粘米粉，30克玉米澱粉，把兩者混合在一起之後，再加入140毫升的清水攪成稀一點的米糊狀，全部攪拌均勻之後再加入一勺食鹽，接著再倒入150毫升的沸水，這個沸水就是水剛燒開後離火的狀態馬上提過來，要慢慢倒入，一邊攪拌一邊倒俗稱燙漿，
【第二步】：粘米漿就準備好了，另外需要準備一個平底盤，然後在底部刷上一層食用油，倒入一勺米漿給它搖晃均勻來，
鍋裡水開之後把平底鍋放進來，先給它慢慢的轉幾圈，直到表面沒有液體流動了就可以停下來，這樣做出來的涼皮可以保證厚薄一致，蓋上蓋子燜2分鐘，
【第三步】：時間到後，就可以看到盤子裡面的涼皮已經鼓起了大泡，這就表明涼皮已經熟透了，把平底盤撈出來過冷水，然後在涼皮表面塗上一層食用油，再把它慢慢的揭下來放入盤子中備用，
【第四步】：涼皮全部做好之後，給它切成小塊或者是條狀都可以的，另外再根據個人的喜好，調製簡單的醬汁，
適量蒜泥，一小勺鹽，少許雞精，一小勺白糖，一小勺生抽，一小勺香醋，小勺辣椒紅油，把料汁攪拌均勻之後淋到涼皮上面，再撒一點蔥花就可以了，如果不吃辣的話，那一勺辣椒紅油可以省去。
這樣做出來的涼皮柔軟又筋道，懶人做法也特別的簡單快捷，不用洗面5小時，一攪一蒸3分鐘就能吃，涼皮可以用來拌菜，拌醬都特別的好吃，它的口感類似腸粉，比用麵粉做出來的涼皮口感稍微柔軟一些，做法是一樣的，只是把小麥麵粉換成了大米粉。在南方這種涼皮也叫米皮，還有的地方叫作卷籠餈粑，在上面拌一點細細碎碎的酸豆角丁，搭配一杯香濃的豆漿就是一份完美的早餐組合了，特別的好吃，哪天有空的話，就試試唄，一看就會，一做就對，看了不嘗試，怪可惜的，對吧！
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悅悅有話要說：（注意事項）
1. 往粘米粉里加入一勺食鹽，可以使後面做出來的涼皮口感更加筋道，
2. 往粘米粉里加的沸水溫度一定要高，才可以讓做出來的涼皮更加的柔軟可口。
3. 往涼皮上抹的食用油，可以用熟油，也可以用無色無味的玉米油。
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願上帝賜福給你！
大米別再煮著吃，試試這個新花樣，滑嫩透亮筋道爽口比涼皮還好吃
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