1把大蒜2把金針菇還能這樣吃？美味可口，滑嫩鮮香，下酒菜很不錯
如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食更是如此，小編作為一個美食愛好者來說，不僅會吃，而且還經常動手製作給自己的孩子吃，孩子也不停的誇我廚藝好，在前幾天朋友請吃飯的時候點了這樣一道美味，吃起來滑嫩鮮香，非常美味，吃了這麼多天過去了，味道還一直沒有忘記，就想著在做一次，給自己的孩子也嘗一嘗。
其實相信大家都知道，金針菇是一道在常見不過的食材了，大多數都是被製作成米線，火鍋，涼拌菜等等，還有在燒烤攤中也是隨處可見，但是小編在今天交給大家的做法就完全不同了，用1把大蒜，2把金針菇教給大家這樣做一道滑嫩鮮香，美味可口，孩子超級愛吃，還有作為老公的下酒菜也是非常不錯的選擇。
金針菇其實是以它的菌蓋滑嫩，炳部吃起來脆嫩，口感好，同時營養還極其豐富，受到很多人的歡迎，具有清香撲鼻的味道，根據測定，金針菇內是含有氨基酸的含量而且非常豐富，也高於一般平常的菇類食品，尤其賴氨酸含量非常高，可以促進孩子的智力發育，孩子吃了大有好處，今天就將這道美食教給大家，想要學習的快來吧！
步驟：
1.首先取出兩大把金針菇，然後大概在400g左右，將其切除根部位置，汙垢太多，然後用手將其掰開，掰成小段，掰散的時候儘量細一些，然後我們將其清洗乾淨留著備用。
2.然後我們的在取出一把大蒜，然後大概在150g左右，剝皮，用刀拍扁切成蒜末，大蒜的用量小編很多，因為這樣味道更香，將其盛放備用，還有紅椒準備上半個將其切成小細絲，改成蒜末，放入盆中備用。
3.下一步製作蒜蓉，起鍋，鍋中倒油，將其燒熱至5成熱，這個時候油麵冒煙，我們將蒜末倒入鍋中，用鏟子煸炒均勻，聞到蒜香之後，我們開始加入調料，一勺食用鹽，一勺雞粉，然後在將紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻出鍋。
4.我們將鍋中加入清水，放入篦子，金針菇整齊的擺放在盤中，然後將金針菇放入鍋中開始蒸一下，蒸的時候將剛剛炒出的蒜蓉醬澆在上面，蓋上鍋蓋，在上汽之後，金針菇大概蒸上6分鐘的時間就差不多，很容易熟的。
5.時間一到，我們就像蒸熟之後的金針菇取出來，裡面會有很多水分，這個得選擇倒出來，不然口感不好，倒出之後加入蒸魚豉油調鹹味，同時提鮮，其實蒸魚豉油的鹹味就已經夠了，所以一般情況下是沒有必要在多加入食用鹽的，如果胃口較重的可以選擇在放入一些。
6.再次起鍋，鍋中倒油，燒製7成熱的時候，我們將油倒在勺子上面，然後放入蔥花熗一下，均勻的倒在金針菇上面，這道非常美味可口，滑嫩鮮香的蒜蓉金針菇就出鍋了，味道極其鮮美，還非常解饞，可以作為下酒菜很不錯，而且孩子也超愛吃！
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