大家好，我是喵喵，春節快到了，一家人要團團圓圓，當然少不了要吃湯圓，今天喵喵給大家分享一道顏值的湯圓的做法，紫薯湯圓。紫薯湯圓看起來呈紫薯的紫色，顯得高貴。它口味偏甜，是節日食品。話不多說，趕緊看看是怎麼做的吧！
原料：紫薯、糯米粉、芝麻、紅糖、豬油、甜牛奶
做法：
1、紫薯去皮切塊，放入鍋中蒸20分鐘，取出用勺子搗成泥狀，添加甜牛奶揉搓均勻
2、先用糯米粉做幾塊用水煮熟，這樣處理的麵糰比較筋實不易裂開
3、煮熟的“粄”和在糯米粉裡成白色團。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色團，再混合白色和紫色兩種麵糰，輕輕捏一塊就好，不要使勁揉
5、簡單的芝麻餡兒製作，芝麻擀碎，豬油化開加入紅糖熬化開，倒入芝麻碎和剩餘的紫薯泥一起拌勻即可
6、鍋中水燒開後，將做好的紫薯湯圓放鍋中，用鍋鏟攪拌一會，慢慢煮至浮起來，蓋上鍋蓋燜2分鐘後撈出
最好小小提示：添加紅糖水、白糖水、蜂蜜一起，超好吃哦！
你記下了嗎！有什麼建議和意見，歡迎留言評論，告訴喵喵哦！
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