最近大編被一檔美食紀錄片圈了粉
與之前大火的
舌尖中國、人生一串、小海鮮不同
這部《早餐中國》
專門介紹全國各地的早餐
一百集，每集只有5分鐘！
真·下飯劇沒錯了！
沒有華麗的美食料理，
它只拍當地人最受歡迎的早餐美食。
質樸鏡頭搭配搞笑字幕，
每一幀都看得人口水直淌！
1
湖南長沙
“崽啊，嗦了這碗飯“
“我從4歲開始吃粉。“
“崽啊，你咋是吃粉，要嗦曉得不咯！“
第一集開頭，就被小男孩濃濃的弗蘭口音笑到。
辣椒、蘿蔔、豆角加一點，再加上一個現煎的煎蛋，米粉在辣湯裡滾一滾，夾起一大筷子嗦一嗦，
“嗦到昏厥才夠味“。
粉裡用心煨制的後腿肉
“吃了十幾年了“、“味道好“、“湯有點特色“……是街坊領居對面館的一致評價。
麵館的湯用後腿骨熬製，從2點熬到第二天早上，每天熬製十幾個小時絕不馬虎。老闆陳學義還強調“必須過水去腥味再煨兩三個小時才入味“。
在長沙，很多人的一天都是從這碗熱騰騰的肉絲粉開始的。
2
貴州凱里
“每天都想吸你一口，酸湯粉“
“三天不吃酸，走路打躥躥。”
凱里這邊的人都愛吃酸湯粉。
嘬口粉喝口湯，凱里人樂滋滋的一天就開始了。
老莫的店在凱里很受歡迎，一天能賣出四百多碗粉。老闆莫亮雲做酸湯粉已經十五年了，和夫人每天早上四點多起來，每樣東西都現成做，保證新鮮保證味道。
每一鍋酸湯粉也遵循嚴格的配方，這個番茄醬湯，配上軟彈香滑的米粉，蘸上辣椒麵和小蔥段，就是一個大型流口水現場。
老莫家的粉只賣9塊，這是黔東南人對待食物與生活的匠心和謙卑。
貴州真是個風水寶地，無論是食物還是人情味都讓大編無比嚮往。
3
廣東汕頭
“熬夜別擔心，乾了這碗豬血湯“
比起粉面，汕頭這碗豬血湯更深得我心。
老李經營著一間小店，店面不大卻經常滿座。
他早上五點就到店，和老婆分工合作，
一個採購豬血一個採購肉類，
每天都必須保證食材的新鮮。
豬血湯裡的肉，一定要挑選“前欄肉“。即豬頸靠背以上的肉，爽口脆嫩拿來做豬血湯是最好的。
挑選的必須是色澤鮮豔、手感紮實的新鮮豬血，用刀切切一劃便散落成小塊小塊，看著超爽。
再用文火慢慢煨煮，邊煮邊輕輕攪拌，即不能煮散也不能煮老，這樣的豬血又嫩又甜，非常好吃。
潮汕人吃豬血湯，一定要配上當地特有的蔬菜：枸杞菜、益母草、真珠花菜和西洋菜。
每天早起一碗豬血湯，大概能讓人活到99。
這些都是地方街邊小店，
都是老闆一做好多年，
都有一大幫“吃貨”群眾，
更厲害的是，
價格基本也都非常樸實，
不到十塊錢一碗。
當然，也不用羨慕當地人，
咱們馬鞍山的早餐也是多種多樣......
世間不過是一頓早餐
最想念的還是家鄉的那一碗！
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