最近大编被一档美食纪录片圈了粉
与之前大火的
舌尖中国、人生一串、小海鲜不同
这部《早餐中国》
专门介绍全国各地的早餐
一百集，每集只有5分钟！
真·下饭剧没错了！
没有华丽的美食料理，
它只拍当地人最受欢迎的早餐美食。
质朴镜头搭配搞笑字幕，
每一帧都看得人口水直淌！
1
湖南长沙
“崽啊，嗦了这碗饭“
“我从4岁开始吃粉。“
“崽啊，你咋是吃粉，要嗦晓得不咯！“
第一集开头，就被小男孩浓浓的弗兰口音笑到。
辣椒、萝卜、豆角加一点，再加上一个现煎的煎蛋，米粉在辣汤里滚一滚，夹起一大筷子嗦一嗦，
“嗦到昏厥才够味“。
粉里用心煨制的后腿肉
“吃了十几年了“、“味道好“、“汤有点特色“……是街坊领居对面馆的一致评价。
面馆的汤用后腿骨熬制，从2点熬到第二天早上，每天熬制十几个小时绝不马虎。老板陈学义还强调“必须过水去腥味再煨两三个小时才入味“。
在长沙，很多人的一天都是从这碗热腾腾的肉丝粉开始的。
2
贵州凯里
“每天都想吸你一口，酸汤粉“
“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”
凯里这边的人都爱吃酸汤粉。
嘬口粉喝口汤，凯里人乐滋滋的一天就开始了。
老莫的店在凯里很受欢迎，一天能卖出四百多碗粉。老板莫亮云做酸汤粉已经十五年了，和夫人每天早上四点多起来，每样东西都现成做，保证新鲜保证味道。
每一锅酸汤粉也遵循严格的配方，这个番茄酱汤，配上软弹香滑的米粉，蘸上辣椒面和小葱段，就是一个大型流口水现场。
老莫家的粉只卖9块，这是黔东南人对待食物与生活的匠心和谦卑。
贵州真是个风水宝地，无论是食物还是人情味都让大编无比向往。
3
广东汕头
“熬夜别担心，干了这碗猪血汤“
比起粉面，汕头这碗猪血汤更深得我心。
老李经营着一间小店，店面不大却经常满座。
他早上五点就到店，和老婆分工合作，
一个采购猪血一个采购肉类，
每天都必须保证食材的新鲜。
猪血汤里的肉，一定要挑选“前栏肉“。即猪颈靠背以上的肉，爽口脆嫩拿来做猪血汤是最好的。
挑选的必须是色泽鲜艳、手感扎实的新鲜猪血，用刀切切一划便散落成小块小块，看着超爽。
再用文火慢慢煨煮，边煮边轻轻搅拌，即不能煮散也不能煮老，这样的猪血又嫩又甜，非常好吃。
潮汕人吃猪血汤，一定要配上当地特有的蔬菜：枸杞菜、益母草、真珠花菜和西洋菜。
每天早起一碗猪血汤，大概能让人活到99。
这些都是地方街边小店，
都是老板一做好多年，
都有一大帮“吃货”群众，
更厉害的是，
价格基本也都非常朴实，
不到十块钱一碗。
当然，也不用羡慕当地人，
咱们马鞍山的早餐也是多种多样......
世间不过是一顿早餐
最想念的还是家乡的那一碗！
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