普济
仔细看了一下所谓十大最难吃蔬菜，发现其实真的没有一样是难吃的，大概我真的是吃货吧。一个菜好不好吃，除了蔬菜本身的原因之外，更重要的是如何烹饪。
比方说油菜吧，与香菇搭配就是绝佳的做法：
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
至于洋葱、韭菜和青椒，真的是喜欢吃的人爱极了它们独特的口味，不喜欢吃的人也强求不来。洋葱炒牛羊肉，既能去除膻味，而且味道非常棒。韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋馅的饺子，对于热爱韭菜的人来说简直就是人间美味。青椒，唉~不懂你们为啥讨厌它，青椒炒西红柿，真的超级好吃超级下饭啊，你可以试试哦。
还有香菜这么好吃的东西，吃火锅蘸酱料里没有香菜那味道完全是大打折扣的效果啊，香菜炒牛羊肉也是去除膻味的不错选择，还有馄饨里、牛肉面里，撒上一把香菜，那味道才叫完美。
反正我是都爱吃……是时候嫁个厨师老公了！
工业互联网
网评十大最难吃蔬菜，如果用这十个排名，那么在我心中的排名就是鱼腥草、苦瓜、芹菜、香菜、油菜、茼蒿、胡萝卜、洋葱、青椒、韭菜。
我没有吃过鱼腥草，也没听说过，不太清楚它是什么菜，单从名称上我就对鱼腥草没什么好感，感觉它听起来好像很难吃的样子，所以就把它排在第一位吧。苦瓜真的很苦，我不爱吃。我曾经吃过一次苦瓜拌蜂蜜，还是某酒店的挺有名的一个菜，当时吃沾了蜂蜜的苦瓜还觉得不好吃呢，如果光吃苦瓜恐怕更难以下咽，不过好像吃苦瓜对身体挺好的。芹菜真的是从小就不爱吃，总觉得它有一股特殊的味道，一闻到就不舒服，一直到现在也不吃芹菜。香菜和芹菜的感觉一样，也是有种特别的味道，接受不了它的味道，但现在好像能吃得下一点了。油菜硬硬的，炒着吃或者下面条吃总觉得嚼不烂，不喜欢它的味道和口号。茼蒿吃的很少，一般就是涮火锅的时候可能会吃一点，但也点的很少，感觉它并没有什么特色。其实胡萝卜洋葱青椒和韭菜在我心中的排名差不多，都不是很讨厌，也不是特别喜欢，胡萝卜做馅吃或者蒸煮也都是蛮不错的，吃了对身体也挺好。洋葱炒肉也是别有一番味道。青椒用处太多了，好多菜必不可少，绝佳的配料，但是真正为了吃它的估计不多。韭菜做馅或者炒鸡蛋也挺好吃的。
不过为了拥有一个健康的身体，我们还是要多吃蔬菜，饮食多样化一点比较好。
美美M生活
大家好，我是小鸡。
网评十大最难吃的蔬菜，我觉得鱼腥草应该排第一位吧。
除了川贵那边的人，其他地方的人应该很难接受。
我吃过一次，当时直接就吐出来了。这味道太刺激了，一直在我的口腔中弥漫。
但是我同学就跟吃香蕉一样的，吃的津津有味。她妈妈是贵州人，所以一个人可以吃一大盘，因为她从小就吃这个。
这个蔬菜主要是凉拌的，其实它功效还是蛮多的，有清火解毒、止咳之功效。又是一种中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能。
做法：
1、 把折耳根根上的须摘掉，掐成小节；
2、多放点盐腌十分钟，拌调料之前用凉开水冲掉，控干水分；
3、将调料跟鱼腥草搅拌好。
（调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱）
4、拌好上桌~
除了这个，还有拌香菜，这种吃法，我蛮难接受的……
是小鸡呀
我要为折耳根（鱼腥草）正名！
很多人讨厌吃折耳根！因为味道又苦又涩！
但素！那是你没吃到好吃的呀！！
第一，现在很多超市卖的折耳根很老！我小时候吃的都是自己去田里挖的，超级嫩，一口咬下去脆脆的，相对的涩味也少了很多！叶子也很嫩，比很多蔬菜的叶子好吃多了！
第二，调料最最最重要！我在很多饭店都吃过这道菜，好吃的没几家！而且有时候可能厨师手抖吧！味道也会差一些！凉拌的好的折耳根一口下去，一股香辣味在嘴里散开，紧接着就是一股淡淡的甜味。很多不喜欢或者不能吃辣的，这个味道真的超级适合啊！甜辣味！冰冰凉凉的，夏日必备，酥脆爽口！沾满调料的叶子伴着一口白米饭下肚，啊！满足！
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好吧，个人感觉！最难吃的莫过于苦瓜！！
或许是小时候的阴影，我妈拌的苦瓜就加了点盐，咬一口，比吃药还苦！
后来有一次尝试了网红做法，说是会减少苦味。嗯，确实没印象中苦！但是还是有股苦味啊！！折耳根用调料是可以压住那股腥味的，苦瓜不行啊！！
我拒绝苦瓜！
看着有没有流口水！
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被推荐啦！！！路过的大佬们看完了能不能赏个赞\\(≧▽≦)/感谢！！！
大鱼嗨塘
折耳根，学名《鱼腥草》，这辈子对它敬而远之。80年毕业分配到昆明，领导和单位同事们请我吃饭，大家围在一起，满桌子的山珍海味。这时候我闻到了一股味道，非常刺鼻。原来是单位领导和同事在给我夹菜，（当地风俗，一定要给尊贵的客人夹菜）一双筷子举到我面前，天哪！什么味道，一股腥臭扑面而来，顿时胃里翻江倒海，直接狂吐。就这样，饭也没吃成。以后便记住了她的名字“折耳根”。它比最腥的鱼腥一百倍，而且只要桌子上有这道菜，我都受不了。
快40年了，别人的劝说，医生的告诫，我也努力过。却始终无法接受这个菜。连闻都闻不得。可是，我媳妇，儿子，女儿却说好吃。因为我的原因，她们想吃，只有到饭店去吃了！
当然，我个人认为折耳根难吃！而有些人却视它为人间美味。关于折耳根好不好吃，只有仁者见仁，智者见智了。
贼尿性有两把刷子
嗨，大家好，我是苏苏~
关于十大最难吃的蔬菜。我认为非鱼腥草莫属，OMG！这是能入口的吗！
第一次认识它，是在某个炎热的夏季（当药来用，清凉解暑），那天，我刚下课回来，看见我妈正拿着一个工具在鼓捣什么青草药，在吃饭前，终于闻到了它神秘的味道。
我妈说：“快喝了它，天气太热了。”
根本无法入嘴，害怕自己吐出来。
迫于母亲的威力，小心翼翼地抿了一口
“知道你怕臭怕苦，还给你放了蜂蜜”
我的天哪，这是个啥味儿？抿了一口之后马上撒腿就跑，生怕被我妈逮住，给我灌下去。
这种为味道至今不敢触碰！
但是也有很多人喜欢吃，就像香菜，有些人避之不及，而有些人每每比加，比如苏苏是也，嘿嘿嘿~
苏苏说健康
好吃不好吃看个人口味啦，还有厨师手艺。有些觉得难吃的吃几次习惯了就不觉得它难吃了。
就说我吧，原先对折耳根避之不及，狼牙土豆里面混上一点点我都受不了，但是，我的饭友特别喜欢，冒菜嘛，虽然我不主动夹但是总会有点味道滴，后面我就觉得折耳根也没啥了……
其他的菜，像苦瓜，我小时候很讨厌这个，想不通这么苦的菜人为什么要拿来吃，后面炒的时候多泡泡，不那么苦了我觉得还是能接受的……
唯一让我难受的菜就是蒜苗了，这个怪我妈，有次她买了好多蒜苗，连着吃了好长时间，家里都充斥着那个味，感觉整个人都被蒜苗的臭味包围了……后面我就讨厌蒜苗了，能吃，但绝不主动吃，唉！
我家猫咪最可爱
我自己觉得最难吃的。
第一:折耳根（鱼腥草），超级难吃，那个味儿，闻得我想吐。
第二:苦瓜，真的不喜欢超级不喜欢。
第三:青椒，它是魔鬼。如果世界上只有青椒这一种食物的话，我会饿死的。
第四:凉拌的黄瓜，我不知道为什么会有人喜欢吃凉拌的黄瓜。
第五:香菜，只接受菜上面有香菜做装饰，但是绝对吃不下去。
第六:白萝卜，除了做成泡菜的白萝卜。其他的都不能下嘴……
第七:四季豆，我觉得它怎么样都不能好吃。
一世130257100
某种蔬菜难吃，这个我认为因人而异，比如说香菜，这种神奇的蔬菜对于人们来说真是两极分化，喜欢的人超喜欢，不喜欢的人就像不喜欢臭豆腐一样避而远之，事实上香菜叶和种子精油含有芳樟醇和多种醛类化合物，这是香菜气味和风味的主要成分。只是香菜的这种特殊风味算是令人愉悦的香味还是让人憎恶的臭味，自从它出现在人类的餐桌上，人类社会从来就没有停止过争论和斗争。
1、香菜
喜欢香菜的人无论做什么都喜欢加上点香菜的味道，而讨厌它的人却觉得香菜闻着像肥皂，尝起来就像是在咀嚼臭虫，甚至，有的人听到香菜这两个字，都会有想呕吐的感觉。
李时珍作为一个热爱香菜的人，他在《本草纲目》中这样写道：“胡荽处处种之，冬春采之，香美可食。”喜爱香菜的李时珍并不理解厌恶香菜的人面对香菜时内心的痛苦。直到今天，众多的香菜吃货仍然将厌恶香菜的人视作一种矫情。
而美国的研究人员经过调查研究，他们发现并宣称，香菜厌恶者和正常吃货们的基因确有不同。这项研究表明，人类11号染色体上的嗅觉受体基因“OR6A2”会影响我们的嗅觉，香菜厌恶者可能属于某一基因突变形成的小群体，能使人们对香菜特殊气味的醛类物质异常敏感，这种基因突变造就了他们对于香菜的厌恶感。不过，这种基因变异虽然的确会影响人们对香菜的好恶，但仍然还在可控范围内，这似乎为厌恶香菜的人找到了答案。
2、苦瓜
苦瓜其实很多人都是可以接受的，味觉上也只是单纯的苦，没有其他的怪味。
3、鱼腥草
鱼腥草这种神奇的存在，是小编至今都不能接受的一种蔬菜，据说有什么抗癌的神奇功效，又被专家说是谣言，在养生的圈子可谓是热度极高，它的味道在不爱吃的人口中真是难以接受，就像第一次一口喝52度白酒的不舒服，还有很大的鱼腥味，真是名副其实，实至名归！
4、芹菜
芹菜其实还是可以接受的，有一种香味，味道比较重，刚开始有些人很难接受，也许不喜欢吃他的原因可能是经常在凉菜中看到过，换个做法，也许就会变成你喜欢的味道。当你开始尝试去接受这种蔬菜，就会发现，那种清香才是最接近泥土的芬芳与自然融合的味道。
5、胡萝卜
胡萝卜与白萝卜不同的是，胡萝卜维生素c更丰富，所以总被说成是特别好的食物之一，所以它的出场率总是那么高，胡萝卜也有一种草腥味外加一种自身的甜，结合起来不用说，再好吃也是让很多人拒绝的一个充实的理由。
6、茼蒿
茼蒿在菜圃中常见的以中蔬菜了，草腥味比较浓重，还有一种蔬菜也与之媲美就是茴香苗，在吃火锅的时候总能见到，说是营养如何如何丰富，味道真的不敢苟同，吃起来还有一种苦苦的感觉，即便再有营养，小编表示也会拒绝。
7、韭菜
韭菜中含有一种硫化物，刺激性的味道与大蒜类似，与口臭分不开家，还容易挂在牙齿上，很不雅观，是很多人拒绝的原因吧。严重影响与他人交谈的勇气。
8、洋葱
别说了，辣眼睛，试了很多种方法，依然不管用
9、油菜
不是油菜香菇吗？绝配
10、青椒
青椒、红椒、水果辣椒，太空辣椒等等，为了口感更好，现在品种衍生培育出了很多种，总有一款适合你。
小慢美食
我认为网评十大最难吃的菜要把“蕨菜”排名为1/10了。有生以来，我吃了一口“蕨菜”一口怪怪的青腥味浓浓的，还有滑滑的丝，刚嚼着试试，立马吐了出来，赶紧漱口刷牙，否则会倒胃口啦。哈哈，个人知道云南贵州人比较爱吃蕨菜，可能他们做这道菜有好厨艺，就会好吃。这种怪味蕨草，我说它根本不能端上菜桌，不能叫“蕨菜”应该叫“蕨草“才正确哦。蕨草长得象弯勾勾漂亮，但我不能当菜吃，也就是说不能把这碗蕨当着公众都喜欢吃，估计多数人觉得难吃。我个人觉得网评十大难吃的菜不能没有“蕨”，不能忽略了它是吗，该数“蕨草”排名十大难吃的菜榜首第一。
伙伴们，我只说个人不喜欢吃而已，仅代表个人观点。“萝卜青菜各有所爱”，说蕨菜会料理厨艺加工还是一道好野味菜。
