我的家乡在遥远的地方
首先，没有搞懂，这个活动点开在什么地方，是加盟还是自主品牌，是自助还是点餐制等等。在一些问题没有弄清楚的情况下，只能给些最基本的建议：
投资20万开个一般的火锅店，资金上是没有问题，除去装修、设备设施等，还要留足至少三个月的食材费、工资费等。如果是是想做品牌火锅、主题火锅店，20万投资远远不够，至少需要100万左右。关于一年能挣多少钱？这个很难预测，还要看区域消费、火锅店定位、回头客有多少。一般在重庆挣钱的火锅店，都是一些小的老火锅店，支出成本低，味道好，回头客多，一些大的品牌火锅店，主要是做餐饮流水，赚钱的不是火锅店本身，而是背后的食材加工、供应产业链。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
整体来说，火锅凭借其独特的食用方式，富含参与感、轻松感和团聚感的社交属性，无论在高端市场还是低端市场都长期受到中国消费者的喜爱。此外火锅不依赖厨师，易标准化，客单价也高，是个大品类的行业，所以这行业还是容易出大品牌的。
以上建议，权当参考，如果你准备好了，可以去干了，赚钱多少，还在于后期的运营管理！
旺课微言
20万在4到5线城市都不容易把店铺盘下来、更别说装修、备货、流动资金！比如300平米、20万拿下来了、开火锅店的话至少还得装修20万上去、备5万的原材料和5万以上的流动资金！如果是串串店装修还要加5万以上买一个菜品展示柜、还得多备5万以上的冻货！20万门面着自己的、也不需要装修、添加物品、开火锅店勉强、开串串店不够！看见有回复你说只能开串串店、开不了火锅店的直接就是外行！同等面积的串串店比火锅店至少要多投入10万以上！
