上世紀三四十年代
美國有個研究軍事雷達的哥們
在做實驗的時候經常肚子餓
桌子上總會放些巧克力、雞蛋等零食
怪事發生了！
他放在桌上的巧克力經常融化
雞蛋也會莫名其妙爆炸
哥們既害怕又好奇
最終，他發現了其中的蹊蹺
他桌上放的可以產生大功率微波能的磁控管
——能使物體發熱
之後，世上的第一臺微波爐就此誕生
如今，微波爐已經走進了千家萬戶
熱飯、熱菜、熱湯…熱熱熱
說到這裡，你是不是也想買一臺
然而，微波爐也有“爆”脾氣
在合肥市
一戶居民家中突然發生爆炸
房間內2人被炸成重傷
廚房門也被炸飛
而爆炸物竟是一臺微波爐
據美國國家消防協會統計
微波爐平均每年造成6,600起火災、120人受傷
有些人說
別放些奇奇怪怪的東西進去
應該就不會爆炸了吧？
錯！大多數微波爐爆炸
加熱的都是雞蛋、牛奶、水果等日常食物
一、4種不能用微波爐加熱的食物
1.雞蛋
網絡上有謠言稱：
可以用微波爐做白煮蛋
這……微波爐快速加熱，會在雞蛋裡產生很多水蒸氣
這些水蒸汽“無處可逃”
雞蛋殼又只有那麼大
結果呢，雞蛋變“炸彈”
2015年
武漢一位父親為了給娃兒做雞蛋吃
就將雞蛋放進微波爐里加熱
沒一會，爆炸了…
他的雙眼不慎失明
2.袋裝、盒裝牛奶
早晨起床，熱杯牛奶，美滋滋
熱袋牛奶？熱盒牛奶？千萬別
袋裝牛奶的包裝多是聚合物材料聚乙烯
這一類材料不耐微波的高溫
而另一類盒裝牛奶——用鋁箔包裝的牛奶更危險
因為鋁箔是金屬材料，微波加熱會導致起火
3.部分水果
有些水果能承受高溫
但不是所有的水果都可以
比如葡萄、藍莓、聖女果等
放入微波爐就很有可能引發爆炸
因為它們都滿足這三個條件
① 水
② 鹽離子（鉀離子，鈉離子）
③ 合適的大小
一旦滿足這些條件的水果
在微波爐裡高熱量集中的情況下
會產生極其強大的電場
隨後集中的能量傳遞給水果內天然存在的鈉離子鉀離子
於是水果就“炸”了
微波爐也炸了
4.辣椒
微波爐內也不能放一些刺激性的食物
比如干辣椒在微波爐里加熱時可能會著火
在你打開爐門的一瞬間一點也不好玩
——揮發出的化學物質就像防狼噴霧
辣眼睛、傷呼吸道！
二、這些“餐具”也不能放
1.易拉罐
在電影《縱橫四海》中有個經典場面
張國榮將兩罐可樂放進微波爐內
一分鐘後引發爆炸
炸飛了一幫敵人
其實爆炸有兩個原因
其中一個是罐內的可樂含有大量的二氧化碳
加熱會產生大量氣體
慢慢的撐破鋁製包裝罐
當然
包裝罐也是“兇手”之一
它屬於金屬導體會反射微波
微波在金屬中會產生渦流
散發出大量的熱、熔化金屬
造成爐內打火
2.保鮮膜、塑料袋、塑料碗
這類塑料受高溫影響
可能會發生化學反應
導致變形並釋放有毒物質
紙製袋子、報紙等也不能放進微波爐
高溫可能會造成油墨揮發甚至點燃紙袋
不少人看到這裡就要問：
到底有啥可以放進微波爐
說實話，除了微波爐專用碗、陶瓷和耐熱玻璃
目前，知道的能放進微波爐裡的塑料盒
也只有聚丙烯這種材質了
三、“微波爐”也需要日常保養
1.擺放位置有說法
微波爐要平放
遠離爐火和水龍頭
爐的兩側要放在通風處
並且與牆要保持5釐米的距離
便於擴散熱氣
2.檢查線路
微波爐是用電的啊
凡是電器都得小心！
定期檢查微波爐電源線、門四周和門鎖
如果發現損壞、閉合不良等要停止使用
以防電線短路或微波洩露
3. 保持清潔
用完了微波爐千萬別急著收起來
要用溼抹布擦洗
保持爐內清潔乾爽
特別是門縫或者開門之處
和微波爐爐腔內右側的微波饋入口
如果上面濺到食物殘渣容易被碳化
引起微波反射，燒壞磁控管
四、微波加熱有毒、會致癌？
暈倒！難道……
每天早上起來用微波爐加熱的早餐
——是有毒的？
傳言：
微波加熱會分解蛋白質的分子結構
使分子發生異變
導致有毒、致癌
微波爐加熱食物
只是使食物發生了“蛋白質變性”
說白了就是食物內分子空間結構改變，失去活性
食物烹飪後會不會產生致癌物
取決於烹飪的溫度
像煎炸、燒烤、煙燻等食品吃多了
直腸癌、胃癌……都有可能跑出來
但用微波爐加熱
只要火候控制得當一般不會出現這類問題
所以大家可以放心食用
微波爐使用安全小常識
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