除了火鍋，到成都必不可少的一道美食，連蘇明玉都"敗下陣來"
在我們大多數人心中，國內旅遊的首選之地中，肯定少不了四川成都的美名，一則，周邊擁有眾多美麗的自然風光，二則，閒適瀟灑的川蜀文化也是許多人欽慕不已的，不過對於大多數吃貨來說，成都就是一座地地道道的美食之都，那裡的小吃及各色美食都令人垂涎不已。
但是，到了成都大家都會品嚐哪些美食呢？火鍋肯定是沒跑了，然後是擔擔麵？涼粉？鍾水餃？還是串串香？棒棒雞呢？如果你有一位成都本地朋友，他肯定會大力向你推薦一樣特色成都美食，並向你表示，如果來成都，你不吃它那就等於白來了。不過對於這道美食，許多朋友看到的第一眼就是拒絕的。
最近討論度最高的電視劇莫過於《都挺好》了，網友一致認為蘇家的三個男人一個都靠不住，而姚晨扮演的蘇家小女兒蘇明玉憑藉著御姐精英範圈粉無數，事業成功的明玉似乎無所畏懼，但是在她面對一道成都美食的時候卻無奈"敗下陣來"。就是她在前往成都道歉時，被刁難而被迫嘗試的麻辣兔頭。
大家在看劇時看到明玉面對"猙獰"的小兔頭，有點不知所措無從下嘴的狀態，這明明就是第一次面對兔頭時的自己嘛，心中不斷產生顧忌"為什麼要吃兔兔，兔兔那麼可愛"，而且小小的兔頭看上去也沒什麼肉，在顏控們眼裡這道美食的外形也很難看，為什麼成都人那麼愛吃它們呢？
大家只要看到店鋪中絡繹不絕前來品嚐的本地食客應該就能感受到兔頭對於成都人的吸引力了，只要你大膽嘗試之後，採取了正確的食用方法，或許還會因為這道美食而捨不得離開呢！大家不要看小小的兔頭不怎麼起眼，但是它背後的製作過程確實十分複雜的。為了讓美味的兔頭能夠入味，廚師們要將十幾種調料香料熬製十多個小時，火候和比例也十分重要，一切精準掌控最後才能製成最刺激、吸引味蕾的獨家的口味，僅憑這份執著和較真的態度也是值得我們去認真品嚐的。
藉助筷子將兔頭一分為二掰開，仔細用牙齒和舌頭剔淨骨頭上的每一絲肉，麻辣鮮香的兔肉會讓你停不下來，怕辣的人可能還會吃得出汗，但是就是停不下嘴。一開始也許你也會和蘇明玉一樣覺得吃兔頭是一種刁難性的煎熬，但是當你品味出其中的美好時，原本心中的芥蒂就全被拋到九霄雲外去了，只想大快朵頤地多吃幾個。
不知道各位去過成都的朋友有沒有品嚐過兔頭呢？你們有什麼感受呢？可以留言分享一下哦！
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