4月4日大眾日報07版專題報道暢遊齊魯文旅活動
一顆顆小麥、花生、大豆是如何變成香氣馥郁的麵粉、食用油的?近日,齊魯糧油公共品牌線下文旅項目“暢遊齊魯”之旅首發山東山歌食品科技股份有限公司,讓消費者親眼見證顆顆花生和大豆從原生態到滴滴沁人心脾的食用油的美麗嬗變,零距離了解觀察健康糧油的發展歷史和生產過程。
老字號的“古”法“新”作
坐落於山東萊蕪高新區郭家溝村的山東山歌食品科技股份有限公司,從清朝年間郭家溝的郭家油坊起家,歷經百年傳承,2000年完成公司制蛻變,成長為集有機種植、科技研發、生產加工、銷售貿易和生態旅遊為一體的現代化糧油加工龍頭企業。傳承至今的“糊香食用油製作技藝”更當選我省唯一的花生油類省級非物質文化遺產,糊香花生油、原生花生油及各種花生製品等糧油產品全面開花。
“秘方”再強,還得與時俱進。老字號如何在新時代永葆活力?靠科技,靠創新。將糊香食用油製作技藝融入到公司的高端花生油生產中,科技創新為山歌食品進軍高新技術企業再添一個制勝籌碼。“我們將傳統技藝通過現代技術進行改進,口感上追求‘古味’,各項指標上遵循現代標準,這樣的‘新舊交融’正是‘齊魯糧油’品牌和品質的精髓。”山東山歌食品科技股份有限公司董事長謝梅木說。
做大做強農產品加工不是終點,食用油產業之外,山歌食品還著力開發文化觀光、旅遊度假休閒等延伸產業。如今山歌食品正在園區內建設水上農家樂、山間民宿、青少年拓展基地等景點,逐步完善“莊園式”現代化工廠,為鄉村旅遊提供範本。
“聯姻”旅遊
糧油打響跨界牌
2014年,山歌食品建成全國第一家榨油博物館。走進榨油博物館,榨油工藝的演進和演變呈現在眼前。前來參觀的消費者不僅可以近距離觀看古法榨油,還可以體驗古法推磨、碾磨、榨油等生產加工活動。“推完磨,大家還可以品嚐到榨油過程中產生的原生態花生餅。小時候見過傳統油坊的人,一定對這種美味記憶猶新。”謝梅木介紹。
“對糧油產品來說,讓消費者近距離地感受、接觸產品,能在最大程度上增加消費者的信賴和信任。消費者放心了,項目和產品對顧客的黏性一下子就上去了。”山東國信國旅董事長張曉國說,“品牌推廣和旅遊線路‘聯姻’能夠增加品牌的溫度和情感,讓品牌不僅侷限於產品,變得更具故事性和自帶流量的可傳播性。”
“從近年來的旅遊市場反饋看,在旅遊線路中植入工廠參觀元素很受消費者歡迎。”張曉國介紹。據瞭解,省內的海爾、青啤、張裕、景芝,省外的隆力奇、紅豆服飾、康師傅等企業均已開發了“生產觀光線路”,不僅直接促進產品的銷售,還能培育更多潛在消費受眾。
“對健康類產品更是如此,消費者的瞭解慾望和參觀意願更強。消費者很願意去了解產品是如何生產的,工序是怎樣的,廠家是如何把關的。”張曉國說,“糧油企業可以針對旅遊市場,專門開發一些線路,讓消費者可以近距離接觸、體驗生產環節,產品設計上可以提供一些便攜性強的小包裝,這樣能夠通過口碑積累培育市場、打開市場。”
多渠道推介
企業插上“隱形翅膀”
在榨油博物館裡,車友們現場體驗了用最傳統的工藝進行花生壓榨。去皮、分揀、碾糝、蒸糝、炒糝、入榨、出榨、過濾、沉澱等被稱之為糊香食用油製作技藝的核心工藝,在這個體驗館裡都進行了復原。“生活中,每天都要食用花生油,但花生油的壓榨生產工藝還真是頭回見。”車友李老師對這次體驗之旅大呼過癮。
這次的車友會“探班之旅”由山東省糧食和物資儲備局發起,齊魯融媒和“有車有趣”車友會共同打造,是齊魯糧油公共品牌“暢遊齊魯”系列活動的首站。據省糧食和物資儲備局相關負責人介紹,通過組織自駕車友團等線下體驗活動,旨在讓消費者更好更深入地瞭解山東糧油的歷史、文化,瞭解現代化糧油生產技術和優質、綠色糧油的加工環境,從而更加認可齊魯糧油的品質；糧油企業也可以藉此機會擴大品牌知名度,給企業插上百姓口碑這雙“隱形翅膀”,助力企業騰飛。
下一步,圍繞“齊魯糧油”品牌打造,山東省糧食和物資儲備局還將以提升擴大山東糧油品牌美譽度、知名度和影響力為目標,繼續豐富糧油產品的推介載體,探索打造濱州循環經濟生態遊和臨沂鄉村振興紅色遊兩條糧油精品旅遊線路,充分挖掘和發揮山東糧油資源、文化和產業優勢,著力塑造和充實“齊魯糧油”公共品牌的形象和內涵。
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