1碗麵粉1把黑芝麻，好吃營養，層層暄軟又蓬鬆，隔三差五吃一次！
如今人們的生活水平在不斷提升，對於美食方面的研究也越來越深，而且國家的物產豐富，隨處可見各種各樣的美食讓人垂涎三尺，話說雖然美食眾多，但是主食卻僅有簡簡單單的幾種，最讓人熟知的就是南方的大米，北方的麵食了，然而小編作為一個北方人，一日三餐幾乎是頓頓不離麵食。
這幾年社會發展迅速，人們也進入了快節奏的時代，很多人為了節省時間，大多都會選擇買著饅頭吃，但是小編卻因為這幾年看到了太多網上曝光的饅頭增白劑和添加劑讓人不放心，一直都是自己親手製作，而且還會做很多花樣，今天就交給大家用1碗麵粉1把黑芝麻，好吃營養，出鍋層層暄軟又蓬鬆，我們家隔三差五吃一次！
相信大家對於黑芝麻都是非常熟悉的，也是一種補鈣佳品，它的營養價值非常之高，具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，大多在家中都是搭配其他菜系來吃，有時候燒湯，又是涼拌用的香油就是芝麻的，可以說非常不錯了，今天我們用1碗麵粉1把黑芝麻做成饅頭一起來嘗一嘗吧。
步驟：
1.首先我們要將的普通麵粉放入盆中，然後將酵母粉放入小碗中，加入30-38度的溫水化開，掌握不好量的稍微多放一些，這樣也容易發酵些。
2.然後將化開的酵母水倒入麵粉中，在倒入適量的溫水，同樣是30-38度左右，要一邊倒入一邊用筷子攪拌均勻，這樣能夠很好的控制麵粉的稀稠度，不夠的情況在加水，攪拌至沒有乾麵粉就停手，將其和成光滑的麵糰位置，我們在蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方進行發酵。
3.我們在這段時間中可以做一個芝麻鹽，將小碗芝麻倒入鍋中，然後不要加油，然後用小火慢慢煎，要不停的晃動，芝麻炒至香味爆出，實在不行可以嘗一嘗脆脆的感覺，出鍋盛放。
4.我們將芝麻倒在蒜臼子中，然後加入一些食用鹽，慢慢將其搗碎，也可以放在案板上面用擀麵杖擀都可以，但是不要太碎了，口感不好。
5.將醒發好之後的麵糰我們將其取出，案板撒麵粉然後將其揉搓排氣，然後將其揉成光滑的麵糰，擀成麵餅狀將芝麻碎全部均勻的灑在麵皮的表面，在用擀麵杖將其輕輕的擀與喜愛，這樣就不容易掉下來。
6.從一段開始捲起，卷的緊一些，然後將其切成大小均勻的小面劑子就可以了，芝麻卷饅頭就做好了。
7.隔水上鍋，水是涼水，等到水開之後再蒸15分鐘的時間，關火不要立馬取出，燜上3分鐘的時間，我們取出，好吃營養，層層暄軟又蓬鬆，隔三差五吃一次，而且這樣也不用配菜，吃起來就很有味！
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