大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
家常菜之午餐系列，做法簡單，好吃到爆，很值得一試。
魚香肝片
材料：豬肝、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、醬油、醋、白糖、鹽、豆瓣醬
做法：1、豬肝用水清洗後，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；將豬肝切成長薄片，加料酒、澱粉抓勻放置15分鐘；
2、姜、蒜切成末，蔥切碎；碗中放入醬油、醋、白糖、鹽調成汁；
3、熱鍋放油，燒至七成熱時，放進豬肝快速炒散；然後倒入姜、蒜末、豆瓣醬；待豬肝炒伸展時，倒入調味汁炒勻，撒蔥花，關火起鍋即可。
雙椒炒蝦仁
材料：青紅椒、蝦仁、蔥薑蒜、雞精、鹽、生抽
做法：1、青紅椒切成塊；蝦仁處理乾淨備用，表面的水分用廚房用紙吸乾；
2、鍋中加入適量的油，待油溫升高後，將處理好的蝦仁入鍋定型備用；
3、鍋中留少許的油，爆香蔥薑蒜，接下來加入蝦仁翻炒；
4、加入青紅椒塊，調入適量的鹽、味精、生抽大火快炒，出鍋的時候撒些蔥花即可。
蒜爆豬肚
材料：豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精
做法：1、生豬肚用玉米麵，醋反洗三四次後，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘；
2、豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味；青紅椒切菱片；
3、重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色後下豬肚條翻炒均勻，下辣醬、醬油、糖、鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻；
4、加入水澱粉放青紅椒片後，從鍋邊烹入白酒兩三勺翻炒均勻，加入少許味精後出鍋裝盤即可。
閱讀更多 寧靜的晴空 的文章
