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脫脂牛奶本身沒有減肥的作用，但因為它的脂肪比較低，而肥胖的症狀是脂肪比較多引起的，它們兩個就有一個共同詞：脂肪。對於脫脂牛奶是否能實現減肥的作用，還得看個人如何搭配及食用。
脫脂牛奶對減肥的作用：
補充蛋白質。蛋白質是人體供能的三大物質之一，只不過性質相對比較特殊，作用也是比較廣泛，在能量利用這塊，只有身體的碳水化合物以及脂肪低到一個值時，它才會分解成氨基酸釋放能量來維持機體的正常生理功能。也就是說當你減掉更多的脂肪時，很容易使得蛋白質發生損失（蛋白質對身體有好處，與肥胖沒有關係），但是食物中富含蛋白質往往也會伴隨著比較高的脂肪，而脫脂牛奶是經過一定加工工藝把牛奶的脂肪球去除，降低脂肪含量，但是牛奶中蛋白質的量保持一定的高度。
補充維生素及礦物質。脫脂牛奶是乳製品中的一種，除了含有脂肪低一些以外，牛奶中的其他營養物質都能保持一定的量，如B族維生素，100g脫脂奶粉含維生素B1是0.38mg，維生素B2是1.63mg，鈣量1280mg，鎂130mg等這些物質都是有利脂質的代謝。
減肥如何喝脫脂牛奶？
三餐要保持正常，只不過每餐的攝入量都要做相應的減少，等待正餐的食物快要消化差不多時，避免身體出現過餓，增加胃飢餓素的分泌前，攝入約100ml的脫脂牛奶，給身體補充能量，延長胃部排空速度。再者在運動後避免出現飢餓，也可以喝上約100ml脫脂牛奶。
溫馨提示：脫脂牛奶也是含有一定的熱量，不要因為它含脂肪低每次都喝的很多，這樣也會不利減肥。
營養師May姐
首先說，我是專業醫生，也是專業搞減肥的，同時，是現役健體運動員。
首先說答案，然後我們進行分析。
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答案：生活習慣不變的情況下，額外喝脫脂牛奶，不能減肥，還會長胖。
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為什麼呢？
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100%的醫生都學過《分子生物學與生物化學》。
這是醫學專業的必修課。
這門課，告訴我們。
人吃1000卡路里的碳水化合物，胰島素呈現高位，胰高血糖素呈現低位，身體呈現合成狀態。
會把身體中額外的碳水化合物和脂肪拉入到脂肪細胞中去。
你的脂肪細胞體積變大。
你就長胖了。
人吃1000卡路里的脂肪，胰島素呈現低位，胰高血糖素呈現高位，身體呈現分解狀態。
會首先使用肌糖原和肝糖原，然後蛋白質異生為葡萄糖，接下來就是分解脂肪供能。
所以，減肥的關鍵，是減少你飲食中的碳水化合物。
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那，為什麼有人說，減肥要有熱量差呢？
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因為，熱量的單位是卡路里。
基礎代謝率的單位也和卡路里有關係。
基礎代謝率的單位是：基礎代謝率的單位為KJ/m2/h（千焦/平方米/小時）。
然而，1千卡路里=4.2千焦耳
所以，從熱力學上，可以有個換算關係。
食物的卡路里，最早是怎麼測算的呢？
燃燒值法。
就是說，把食物燒了，看看能產生多少熱量。
結果，有好事兒的人，把人也當做是“燒食物”產生動力。
就提出，攝入多少卡路里，消耗多少卡路里。
然而，人是個生物。
我們前面講了，對於同樣1000卡路里的碳水化合物和脂肪。
吃到肚子裡，身體的反應截然相反。
你吃碳水化合物，一天吃2000大卡，你確實會長胖。
然而，如果你吃脂肪，一天吃2000大卡，你會瘦的很快。
這就是《分子生物學與生物化學》的科學。
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那，怎麼減肥呢？
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通過調整飲食中
碳水化合物和脂肪的比例
不用運動
也可以快速減少脂肪
去掉每餐中的：主食、米、面、土豆、紅薯
每餐菜類不超過50克
肉類基本可以隨意吃
吃到心滿意足就可以
烹調方法：
正常涼拌菜、蘸醬菜、炒菜
烤肉、涮肉、燉肉
當然，如果你不希望減肥太快
可以適當吃一些主食
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那，要不要運動呢？
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運動是減肥的加分項。
不是減肥必須的。
正確的運動給減肥加分
錯誤的運動讓你越來越胖
梅奧診所的肥胖和糖尿病專家拉塞爾.懷爾德（Russel Wilder）
告訴我們：肥胖患者在臥床休息期減輕了更多的體重，超乎尋常的長時間體育運動反而會阻擋體重減輕的速度。
所以，簡單的說。
可以不運動。
好像減肥答主，不發個自己的照片，就回答不了問題似的。
好吧，我也不破壞這個規矩，發一張本人減肥過程的照片吧。
有點臭不要臉，大家將就看！
張玎老師
體重增加的原因是攝入熱量大於消耗熱量。
任何食物都有熱量，脫脂牛奶只是熱量少些罷了，用它來替代全脂牛奶符合“高蛋白，低脂肪”的健康理念，可以在補鈣的同時減少熱量攝入，但刻意大量去喝，也一樣能增肥。
遼視健康記者
脫脂牛奶是將牛奶中的脂肪脫去一部分，使牛奶的脂肪含量下降到0.5%以下。但脫去脂肪的同時，一些脂溶性維生素也就隨之損失掉，比如維生素A,和D,E,K，而維生素D是促進鈣吸收的因素。另外脫掉脂肪的牛奶，因脂肪存在產生的香濃奶味也就不復存在了。也就是說脫脂牛奶的營養素密度和口感不如全脂牛奶。
那喝脫脂牛奶付出損失營養和口感的代價到底值得麼？那還要看每天的飲用量。
全脂牛奶的脂肪含量在3.5~4克/100克，佔全天脂肪需要量的6%左右。如果每天飲用200克全脂牛奶，攝入脂肪大概7克，每克脂肪產熱63kcal，這點熱量在減肥的時候真的無足輕重。如果每天飲用500克奶，拿得到的脂肪就是17.5克脂肪，佔全天脂肪需要量的30%左右。再加上其他食物中的脂肪和烹調油，脂肪的攝入量很難不超。時間長了，脂肪的累積導致肥胖也就不奇怪了。
另外，牛奶中的脂肪飽腹感強，飲用全脂牛奶不容易餓，這樣也就避免了攝入過多的能量。
綜上所述，相比脫脂牛奶，全脂牛奶營養素更全面，口感好，飽腹感強。如此看來，為了減肥選擇脫脂牛奶似乎得不償失，唯獨需要注意的就是飲用量不超太多。建議每天飲用150~250克全脂牛奶，如果有需要，再加250克脫脂牛奶（或其他奶製品）即可。這樣既保證了足夠蛋白質，也不會攝入過多的脂肪。
如果在喝牛奶的同時再適量吃一些核桃或者杏仁等堅果，還可以彌補牛奶膳食纖維不足的缺點，達到營養的互補就更好了。
所以想要減肥，還是需要好的生活習慣以及運動的。建議將心思放到減肥運動上，流過多少汗才會減下多少肉。也多注意對自己臉部的保養，臉瘦了減肥效果看得到。
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脫脂牛奶並不能直接減肥，但是脫脂牛奶可以作為減肥輔食，因為脫脂牛奶的脂肪量是低於全脂牛奶的，從外界的脂肪攝入量會比全脂牛奶少一些，但是相比較全脂牛奶，脫脂牛奶的營養價值低了一些，對於無需減肥的青少年和心腦血管健康的人群更建議選擇全脂牛奶，然後通過控制食用油，糖類和澱粉類的食物來控制脂肪的攝入。
對於之前不喝牛奶的人，脫脂牛奶並不會幫助減肥，相對於之前喝全脂牛奶的人來講是有降低脂肪攝入的；如果要通過高強度運動/健身減肥，建議脫脂或者低脂牛奶作為優質蛋白質補充，因為運動過程是消耗脂肪，將身體蛋白質轉化成肌肉的過程，建議一杯即可。
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福祿健康報
脫脂牛奶就是將牛奶中的部分脂肪去掉，這種比普通的牛奶，脫脂牛奶的脂肪含量更低，因此它對減肥也是有不錯的效果的
