上善若水不忘初心260063152
你好，非常高興回答你這個問題！
之前我也是在飯店做過領班！對廚師也算了解，接觸也非常多。
其實在很多中小飯店，老闆都會請一個大廚，大廚手底下會有很多個小工，老闆一般把總工資一起結算給大廚，大廚在按小工的工種不同給發工資！當然，每個城市的經濟不同，就導致了消費不同，工資不同，比如在珠三角地區，一個大廚起碼是8000元以上，像配菜，切墩，打荷，等工資一般均在3500-4500，如果老闆生意好，肯定會多給一點獎金之類的。
在一些三四五線城市，工資也會隨之減少，但是大廚的工資也有底線的，不會少的離譜！
在北上廣(香港，澳門)這樣的一線大都市，大廚師的工資是非常樂觀的，特別是你的做菜技術很高的話。工資上萬那真的是非常容易！
而且有很多大廚都很搶手，畢竟每個餐廳都希望自己有鎮店之寶！
我個人覺得，如果確實有真材實料的大廚們，不妨考慮走向大城市，讓自己的手藝為自己創就一番事業！
比如：網絡非常火熱的王剛老師，他雖然出自四川，從小也不富裕，但憑藉自己的實力與經驗，也早就成為月入過萬的大廚，更憑藉自己嫻熟的做菜技術，成為西瓜視頻美食一哥。粉絲高達一千多萬！
在最後我很真實的告訴大家，大廚工資確實挺不錯的，至少8000+起步！謝謝大家！如果喜歡請點贊支持😁！！！
東張西望o九皇子
即使是學徒都最少是2500起步，工種不同，工資肯定有區別！而且還得分地域，比如我們湘菜廚師在長沙本地肯定得低一點，去外地要高20/30%是很正常，而且還要看是去哪些地兒，比如去到皇城，上海，深圳會更高！至於廚師有哪些工種，一一告訴你:水臺師傅，案板師傅，案板中工，案板學徒，荷臺師傅，中工，學徒，專門煲湯的瓦罐師傅，蒸菜師傅加中工，涼菜師傅外加中工，雕刻師傅，還有專做燕鮑翅師傅，刺身師傅，爐灶小菜師傅，爐灶中工師傅，爐灶頭鍋師傅，副廚師長，廚師長，行政總廚，有些大店還設有出品總監，工種不同，級別分類，手藝更有高低，發到手的工資當然千差萬別！
就拿我將近20年的從廚經驗來看，你要問廚師工資有多高，我只能告訴你，最低2500起步，最高上不封頂！為什麼不封頂，就看你能為店裡帶來多少效益咯，好多高級別廚師長都是帶餐廳股份的，我見過最多的，工資一年20萬，股份分紅28萬，獎金5萬，徒弟孝敬菸酒禮物摺合2萬，供應商打點保守估計18萬，年終總收入不下80萬！
還有一個大家都很熟悉的，就是這個平臺成長起來的美食作家王剛童鞋，以前也只是個普通廚師長，通過自己的努力，據說18年的純收入保守估計不下2000萬！
牧風食野
看各地方條件有6000一月有9000 也有1萬多一月
有夢難成啊
這個主要還是看能力以及工作地點的。
love生活的小灰灰
6000左右吧
