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千萬別轉讓！
為什麼千萬別轉讓？因為堅持就是勝利！你會看到希望的曙光！
我們剛開始開店做生意的時候，我老公也是跟的朋友合夥。都說萬事開頭難，每天坐在那裡就是拍蒼蠅或者發呆，冷淡程度可想而知！因為是兩個人合夥，每年交2萬房租，很多人看到一年才2萬房租肯定會覺得少，但是想想一下，一年做不了一單生意，除了虧店鋪還虧時間、人工！
後來開業第一年年底，跟我老公合夥那個朋友主動放棄了。我老公也是各種猶豫要不要也乾脆把鋪面轉手算了，反正兩門面，轉手也相對容易一點！後來我就跟他說:“沒有誰一開始做生意就風生水起，也沒有誰一開始做生意就順順利利的;既然已經決定開始做了，為什麼不繼續下去呢？你虧的鋪租和人工沒關係，我現在也在上班，我幫你頂上就是了！”
第二年，我們自己做的時候，生意雖然說不上紅火，但是也勉強能維持鋪租。雖然還是在虧人工，但是我一直在給老公打氣，堅持就是勝利！畢竟一開始做，沒有人脈、沒有推廣、沒有宣傳、也沒有低廉的價格，但是我們勝在做工質量完美、服務態度好、售後也靠譜啊！
第三年，我們生意開始慢慢變好，也能賺點小錢了，至少是不虧鋪租不虧人工了。然後很多客源也是客人介紹客人，或者朋友介紹朋友，這樣我們的市場就慢慢打開了！如果一開始因為生意冷淡就選擇放棄，那是不是我們現在就體會不到這種猶如豐收的喜悅了？
差不多5年了，我還保留著開張時的照片到至今，就是為了告訴自己，不要輕言放棄！相信前方的路會慢慢變得寬闊的，畢竟不是一開始就有了路，而是人走多了才成了路！
當然，做麵館也是一樣的道理，你是新手入門，沒有客源、沒有人脈、沒有推廣，所以生意淡點沒關係。但是不論怎麼淡，一定要記得保證自己食品的安全和口感，不要投機取巧，也不要偷工減料！相信口感上去了，客源自然就來了！我們店鋪也是這樣呀，質量好了，客戶一致好評，就幫我們又介紹客戶了，久而久之，就成了一個良性循環了！
所以不要想著說放棄，也不要轉讓，給自己兩三年的過渡期，相信過了這段時間，你會感覺到成功的喜悅的！但是過程你要學著改變，可以發到朋友圈集贊，或者買一送一之類的，就是要想辦法把知名度打出去，讓別人上門來吃，而剛好你的口味符合大眾，那麼恭喜你，你已經往成功的路上越來越近了！
仙仙郡主m
好好幹吧，開店容易守店難，你一天買二十碗最少也有一百元收入，我開飯館有十二年了，剛開始一天買五六十元，能買上百元我會高興一晚上，飯店生意真得不好說，現在我有天買五六百，有天會過千，但以我十年的經驗，開飯店不要管你一天買多少錢，貴在你每天都要開，只要沒有特殊情況就不要停，我的店我有三個月沒停過一天，我都覺得路邊的樹葉剛剛變綠怎麼又開落了呢，我生意雖然不是很火，但十年下來我也從一無所有，從零開始到今天的兩套房子，百萬存款，不要灰心好好幹，你的生活沒人能幫，想信自己，靠自己最實在，真實的勞動，幸勤的汗水不會騙你的。
用戶6442070207532
做美髮20年 最近幾年總覺得和小孩子打交道費心，下決心把理髮店轉出去了。經過深思熟慮的考察，手擀麵 餄餎面 火鍋雞 還是覺得手擀麵館受歡迎程度是高的 元旦找了家收學徒的麵館學習了一週 春節前租了個門臉兒，正月初八開始裝修到正月十八開業，從開業初每天流水都很可觀，到現在營業兩個半月，每天流水大約在1000元左右，兩個小時工，一個長期工，長期工工資3000，一個小時工早九點到中午兩點，另一個是中午11點半到兩點
每個小時十元，我覺得開面館嗯，口味這塊兒呢，要以手擀麵為主 打滷一定要自己的的特色，我家的茄子肉丁面 尖椒肉絲麵，肥腸面 醃肉面都是非常有特色的，
苗記手擀麵館
首先我自我介紹一下，我也是一名賣面小二（重慶小面類），我的店也剛剛開業一個月多點，目前生意很差，一天就在1k左右，上個月下來剩了5k我也還在苦苦堅持。我覺得你才開10多天應該最少在堅持3個月，但是你車站是屬於長途車，還是公交車站，如果是長途車的話，做春運應該就可以把一年的房租賺回來了，平時的話根本就沒什麼壓力，所以不要著急轉店，還有你營業有10多天了附近有沒回頭客，如果有又有多少，自己觀察一下心裡有個數，別人能不能接受你的口味，我現在一天回頭客有一半，我的位置和你的位置差不多流動性大，大家可以私聊互相交流一下
賣面小二
堅持，我作為一個老中介，幫人介紹無數的店面，唯一能越做越火的，只有飲食這個行當，有些堅持了一年後生意才開始好轉，記住我說，唯一能節約的成本就是自己的生活成本，千萬不能在飲食商品上節約成本，初期沒什麼生意，把心思放在麵食上，你現在賺4塊也是賺，賺3塊也是賺，多1塊成本就能把面的質量提升很多，而且要看客下面食，大老爺來的多下點面，小女孩來的少點面多點配菜，男的吃的飽，女的吃的巧，這樣回頭客就會慢慢多起來，切記不可在食材上節約成本，飲食生意一旦火起來，1年頂你打10年工，你要慶幸親戚跟你拆夥了，地點不錯的情況下，誰能借就借了繼續經營下去，會好起來的
中洲地產負責人
你們所面臨的問題，是絕大多數小型餐飲創業者碰到的問題。都是以為餐飲好做，以為投個幾萬，幾十萬，找個門店，買來桌椅板凳，鍋碗瓢盆，找個廚子，或者去別的地方簡單學個幾個月，就以為能開門賺錢了。每天起早貪黑，操碎了心，確實付出了很多的心血和努力，可是就是生意不好，時間一長，所有的激情都被現實打破。最後就變得動搖，想放棄了。所以餐飲行業的競爭力會這麼大。而失敗率也是非常高的。你們這種情況，即便是給了你們最好的經驗和方向，但是你們還是會失敗的，因為從開始創業之時，你們根本沒有做好充足的準備，不管是物質上還是心理上的。你們以為自己已經很努力，很用心了。可事實是，你們只是看起來很努力，因為核心的東西你們沒有領域，沒有經驗。以後會碰到更多的問題，而能力和身份不匹配，所以會失敗。建議想餐飲創業的朋友，首先要想清楚自己想幹什麼，然後要知道自己該幹什麼，最後要知道自己不該幹什麼。
極爺v潑妖
沒錯，一定得堅持。店鋪運營情況一般3~6個月才能看出來，如果這期間沒起色再放棄也不遲。本人之前是做水果生意的，剛開始也不怎麼好，後面堅持不斷創新，做果汁，小吃，果切等，後來生意就慢慢好了，老顧客也積累了一百多。遺憾的是堅持二年後那地拆遷，所以也只好關門。目前正籌備再新開一間😊在此分享個人心得:
1.沒生意也要讓自己忙起來，不要讓顧客感覺清閒；
2.店門要準時開，沒有特殊情況儘量不要關門；
3.店鋪內，外都要保持乾淨衛生；
4.服務態度要好，笑臉迎人；
5..定期做一些活動，比如滿減活動，集小票贈0元嘗新，加微信送禮品等；
6.不斷創新，經常推出新品並期間享折扣等。
以上是個人心得，希望對您有幫助。
巧手也要學會等待
麵館剛開張十幾天就想到轉讓？聽起來你們確實太過草率，起碼開始做麵館之前就沒想周全。現在開面館，麵食小吃的每天很多開業，每天很多也關張，是因為做這行門砍低投資少，兩三個人說開就開，大多數都缺乏準備，自己的產品質量味道如何？地段位值怎麼樣？
做麵館開始生意就不好是很麻煩的，一般一家新開的麵館開張肯定會有人去試吃，如果味道好他下次還會來，還會幫你帶人來吃，幫你介紹這家面味道好！
顯然這點你們沒有做到，面的臊子，澆頭是非常重要的，開業之前必須有自己的主打面，其實我身邊也有朋友開面館，我告訴他們面的味道沒有整合好之前不要著急開業，多去考察幾家生意好的麵館，為什麼他們的生意好。最後自己的主打面做出來，先要請朋友家人來試吃，都一至認為味道沒問題了，再定形定價，也要結合周圍的消費水平。
另一方面就是門面的位置，麵館其實就是中式快餐之一，早上和中午很關鍵，主要消費人群為，職員，學生，周圍住戶，附近有醫院寫字樓就更好，當然你們經營的門面我也不瞭解，但起碼應有我以上說的一些內容，有些人氣旺的地方門面租金都很貴，自己也可測算下能否做得出。
總之要把該想到的多想想，你們是兩口子做，更應該有信心，找到了原因從新整改努力的去做，確實做麵館生意是幸苦錢，開始起步是有很多困難，有困難就去克服解決它，相互理解配合，相信會把麵館做起來的！
此文希望能夠給你們一此幫助！謝謝！
烹愛調情
建議你們堅持三個月後，再做決定，十天就判定一個餐館是否失敗，未免過於草率。
你的店在汽車站旁邊，證明你們選擇位置還是可以的，至少曝光度這點上不需要太費心。
並不是所有的餐飲店都一開業即火爆。很多開業即爆滿的餐飲店，要麼是知名品牌店自帶流量，要麼是預熱宣傳或促銷活動做的出色，或者是網紅店。而作為一家普通麵館來說，以上三種形式都不相關，由於產品定位的原因也並不適合用活動刺激消費，更多的是靠逐漸積累回頭客來使生意逐漸好轉。十天並不能證明你的店就是失敗了，這遠遠沒有達到回頭客積累的週期。
我舉個周邊例子。我家附近有一個賣烤鴨的檔口，一家三口經營，也就不到十平米。因為經常買她家烤鴨，所以在聊天過程中瞭解了他們一家的經營歷程。
剛開張的幾周，她們每天基本只能賣出兩個烤鴨，可以說是極其慘淡。因為地處老牌居民商業中心，所以租金也不便宜，一年大約四萬。即使這樣每天都在虧欠，他們仍然堅持著，就在他們堅持到三個月，準備最後再堅持一個月就不幹了時候，忽然情況就有所好轉了。每天賣的都比前一天要好，到了第四個月，他們可以一天賣出四十隻烤鴨了，一直到現在穩定在每天賣七八十隻。我總結這家烤鴨店之所以成功，不光是靠堅持，重要的還是本身做的東西好吃，只要好吃，有回頭客，就不怕不成功。
同樣，你的麵館是否口味上有什麼問題，多在口味上研究一下。如果口味上沒問題，可以做到好吃不貴，那麼你們缺的也是時間，也是積累回頭客過程的時間。
禹歧觀點
麵館開業才十多天，生意慘淡，該怎麼辦？對於這個問題，我的看法首先也是不贊成你輕易放棄，原因如下：
1、你的選址不錯。靠近汽車站旁邊，人流比較密集，說明你們是有一定眼光的。俗話說，山潮水潮不如人潮，做飲食行業一定要選址人多的地方。
2、租金壓力不是很大。年租金三萬六，一個月租金也就三千元，這個不管在哪裡，我覺得都是可以接受的成本。
但是，要想繼續經營下去，你們肯定是要有所改變的，建議從以下方面入手：
1、首先，你們要有耐心，目前這種環境下，很少有那個飯店一開始就賺錢了，並且要有吃苦的決心，誰都知道做餐飲是個辛苦活。
2、果斷讓你的親戚退出，一個小麵館沒必要和別人合夥。人多意見難統一，無論虧賺，最終都會不歡而散，搞得親戚反目成仇。
3、聘請專業師傅、升級店面裝修，提高菜品價錢，從菜品質量和店面風格上吸引顧客，不一定飯菜便宜就能召開顧客。
4、新店開業，適當搞些優惠活動，比如進店有禮，食100送20等活動，提高店面人氣。新店開業，要先賺人氣，人氣上來了財氣也就來了。
2003年非典那年，我南下珠海，五月一號我開了一間北方面館，整整虧了四個月，當時很多親戚朋友勸我放棄，那時店面租金每個月2400元，大街上別說吃飯的人了，就連走路的都很少，個個戴著口罩行色匆匆！非典肆虐根本沒人敢在外面吃飯。一直到國慶節左右，政府減免稅收和工商管理費，房東也把租金下調到2000元，非典陰霾逐漸散去，我重新聘請師傅，把店面翻新，重新開業！慢慢的，我開始盈利了……
我用我的親身經歷和經驗告訴你，做任何事不是有希望才去堅持，而是堅持了才會有希望！共勉……
