yy--wei
西安肉加饃，依我之見，不象有些人說的哪樣美，也不是你說的哪樣差，再說，西安肉加饃就象中國的代表食品餃子一樣，餃子與餃子相差千萬裡，有著布衣百姓的素餃，也有可登大雅之堂的高檔水餃，肉加饃就是餅子夾滷肉。大眾食品，不要期望值太高，飢時可充飢，快而方便，勿勿行路時，也可暫時放鬆一下，低低頭走路邊，肯上一個，也的確解決問題。對吧。好也罷，壞也罷，這是地方小吃嘗一下，知它是什麼，足矣。😂️😂️😂️
苗DDD子
小弟曾經在16年去過西安旅遊，人麼大雁塔，回民小吃一條街，秦始皇兵馬俑都去過，還去過哪裡，忘了。不過最讓我難忘的是西安的肉夾饃和什麼面，那兩個字打不出來。
個人覺得西安的肉夾饃很特別挺貴的要12元一個，現在不知道多少錢了。當時還捨不得買，咬咬牙買了一個，請注意是牛肉餡的，對你沒看錯真的是牛肉餡的，我還是第一次吃牛肉餡的肉夾饃，但是比河南靈寶的肉夾饃要大一點點兒（可能貴在這裡吧。）（手動滑稽）牛肉就是紅色的煮熟的牛肉，切成薄片，夾在燒餅裡，挺乾的，沒有汁水，還很硬。女朋友告訴我這不就是河南的牛肉夾燒餅嘛，有什麼了不起的。我想了想也是。（可能我吃到了假西安肉夾饃）再說河南靈寶的肉夾饃，它是用豬五花肉滷製而成的，再把它剁碎加上青椒末，蒜蓉夾在燒餅裡澆一點兒滷汁特別好吃。口感外焦裡嫩。外面的燒餅也是特製的，是烤出來的。
我覺得題主可能吃的就是我們所吃的夾了牛肉的肉夾饃，所以覺得不好吃。改天來我們河南嚐嚐河南靈寶肉夾饃，那才叫好吃呢。
還有我們還去爬了華山，是晚上爬了一夜凌晨五點才到山頂，正好趕上看日出，特別漂亮，改天有空再寫。手打不易請支持。
餐飲先驅
不是肉夾饃難吃，而是現在的做法改變了
以前的肉夾饃是真正的貨真價實，用料考究，特別是一些老牌子，肉用那一塊，調料怎麼配比，滷湯怎麼調，都有一定的講究的。這只是滷湯滷肉，滷出來的肉是真的肥而不膩瘦而不柴，站老遠聞到好香的滷肉味道，真的是讓人食慾大振，我記得最早的肉夾饃，一個五毛錢，純瘦六毛，好的的不得了。
滷肉說完了，現在再來說說餅。古代的餅都是木炭烤的，面是老面發的，做的時候還得揉鹼面來中和發麵的酸味，打餅，木炭烤，烤出來的餅帶著小麥的香味，再在面裡面加點花椒樹葉子，就是啥都不加，一個人都能吃兩三個餅，如果再加上肉，那真是垂涎三尺。以前我吃肉夾饃，喜歡就根蔥，別有一番滋味，那是童年的味道。現在，不行了，不讓生火，只能用電或者液化石油氣，根本就沒有柴火的那種味道。再說肉，現在用的肉都是飼料養的，沒有一點香味，以前都是糧食，豬草，紅薯啥的養大的，雖然瘦肉少肥肉多，但是真的香，好吃，所以，不是現在不好吃了，而是原材質量料和做法變了，感覺到不好吃不是你的錯，是手藝出錯了。
鏡塵
在這大好時光裡十分感激在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
我個人覺得西安的肉夾饃很特別挺貴的要12元一個，現在不知道多少錢了。當時還捨不得買，咬咬牙買了一個，請注意是牛肉餡的，對你沒看錯真的是牛肉餡的，我還是第一次吃牛肉餡的肉夾饃。
但是比河南靈寶的肉夾饃要大一點點兒（可能貴在這裡吧。）（手動滑稽）牛肉就是紅色的煮熟的牛肉，切成薄片，夾在燒餅裡，挺乾的，沒有汁水，還很硬。女朋友告訴我這不就是河南的牛肉夾燒餅嘛，有什麼了不起的。我想了想也是。
可能我吃到了假西安肉夾饃再說河南靈寶的肉夾饃，它是用豬五花肉滷製而成的，再把它剁碎加上青椒末，蒜蓉夾在燒餅裡澆一點兒滷汁特別好吃。
口感外焦裡嫩。外面的燒餅也是特製的，是烤出來的。
我覺得題主可能吃的就是我們所吃的夾了牛肉的肉夾饃，所以覺得不好吃。改天來我們河南嚐嚐河南靈寶肉夾饃，那才叫好吃呢。
以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！
俺叫王漠然
對於雞來說，認為蟲子好吃；對於牛來說，認為青草好吃；對於蒼蠅來說，認為臭肉，臭雞蛋好吃……對於同樣是狗來說，有的認為骨頭好吃，有的狗糧好吃，還有的竟然認為屎比較好吃……😊這都跟食物本身好壞無關！你不愛吃，下次就別吃了，不愛來，就再別來了！懂古城城牆的人，自然會欣賞他的壯麗的雄姿，偉岸的身軀，古老的藝術文化；不懂他的人，只看到一面牆，一堆磚😊。還有兵馬俑，懂他的人，自然會看到軍事，政治，歷史、文化、藝術……不懂他的人，只會看到一群泥人😄至於西安還是那個西安，肉夾饃還是那個肉夾饃！就留給愛他們的，懂他們的人吧！
東方詠春
從2010年10月來西安，也快9年了。一句話，實在連方便麵都沒得吃了，才去吃肉夾饃。作為一個連阿拉伯餅都能吃下去的真正吃貨，到西安之前就準備一年年內吃遍西安美食，結果吃了兩個星期就沒興趣了。所謂西安美食，呵呵噠；西安人還不讓你說，不是罵人就是“你吃的不正宗”。可是他們推薦的所謂正宗，也沒好吃。比如肉夾饃，樊記，樊家...能叫上名的都去過。。西安所謂美食就三種，1,各種拌麵；2,各種夾饃；3,各種泡饃。一直認為，過度自尊，是自卑的表現。。。
走過國內外很多城市，從來沒有其他一個地方的飲食讓我覺得如此的粗糲。也從來沒有其他一個地方讓我覺得如此封閉。
鋒色幻想
看到這個問題，作為西安人，務必要給各位外地來西安旅遊的遊客科普一下。
涼皮肉夾饃，加上陝西特有的冰峰，被我們西安人稱為三秦套餐，看到題主說作為西安牌面美食的肉夾饃不好吃，沒味這樣的問題，我只能說，你沒吃對東西，西安的肉夾饃目前主要分為兩種。
一、臘汁肉夾饃
臘汁肉夾饃其實才是與涼皮冰峰並稱為三秦套餐裡的肉夾饃，其主要原料是豬肉，並且用十幾種香料熬煮，店家將一塊熬煮許久的臘汁肉用案板切成沫，再在肉上淋上少半勺臘汁，將已經熱好的酥脆託託饃從中間切開，將肉夾入其中，饃的酥軟和肉的香味融合在一起，咬一口下去真的超級好吃，根本不會說沒味什麼的，而且向大家強烈推薦老潼關肉夾饃，饃的做法更加講究，老潼關肉夾饃的餅子是師傅反覆揉搓成的酥餅，一圈一圈的相當酥脆可口，建議來西安的外地朋友，有機會了一定要試試老潼關肉夾饃。
二、臘牛肉夾饃
我估計題主所說的肉夾饃就是臘牛肉夾饃，這種肉夾饃是回族人民所創造的，用坊上的託託饃夾臘牛肉，我今天早上吃的就是這個，臘牛肉夾饃雖然也是西安地方特色美食，但它從口感和味道上，要比傳統意義上的臘汁肉夾饃差很多，臘牛肉夾饃幹而柴，飲食風格比較粗獷，一般西安人民是陪著肉丸胡辣湯或者丸子湯粉絲湯搭配一起吃，像我今天早上就是陪著粉絲湯，再就兩瓣蒜，吃著真是美味呀，超級的滿足，不過外地朋友沒有這樣的飲食習慣，估計單吃的話會覺得不好吃。
其實作為一個西安人，尤其是漢民，是很反感將西安美食和回民街聯繫在一起，西安是一個麵食王國，有著全國最豐富的做面的方式，回民街中最有代表性的美食就是牛羊肉泡饃，肉丸胡辣湯，其他小吃，還是要走出來，去平常的大街上去嚐嚐，比如說臊子面，油潑面，biangbiang面，涼皮，臘汁肉夾饃，陝菜，大排檔什麼的，也都特別棒，都可以試試，如果有外地的朋友要來西安，想吃什麼，也可以私信我，給你們良心推薦哦
柴先生41331
首先你沒有真正瞭解肉夾饃，西安正宗的肉夾饃是臘汁五花肉做的，在普通的地方多在5元到10元之間，遊客你在旅遊景點基本上是吃不到的。回民街的牛肉夾饃現在都在10元以上，可以理解，牛肉比大肉貴多了，但是牛肉夾饃也有非常好吃的，肉香汁多，但是回民街幾乎吃不到，本地人都是在回民區小街背巷買，所以你要真正感覺肉夾饃好不好吃，要找當地居民帶路，才能真正品嚐到正宗的肉夾饃，作為西安本地人，我感覺正宗的肉夾饃要比驢肉火燒好吃多了
隨心所欲212999596
對於某些地域有文化程度偏低、綜合素質不高且一心要抹黑陝西、非要分個高低的不良人員，你如果不回答這類問題，這票人會說你心虛故而詞窮。我在這裡說一說，文化程度低是你無法理解遊玩的樂趣，外出旅遊沒有做好功課，你無知還在頭條上曬無知，你的智商缺失比較嚴重，要回爐重煉！說你綜合素質不高是因為你情商底下，你鼻子底下長著嘴是用來溝通的，不是隻管吃飯、噴糞的，你把嘴巴耽誤了，還要回爐重煉。
至於肉夾饃的事情我也不解釋了，只能說你來過，但，只是一副皮囊來過。
AugustSu189812890
西安的肉夾饃 確實有難吃的 難吃到可以直接扔掉 難吃到你會懷疑人生 陝西的美食 每種一樣的東西都有一萬種味道 評分可以從0分跨越到1000分 陝菜難入八大菜系 最主要的就是難做 難批量做 難把控 難教難學 學會了你也做不出來那味道 外面館子裡你覺得很好吃 很正宗的陝菜 饃 面 啥的 你覺得能給100分 好吃到爆的東西 我想說和家裡做的一比 家裡都是300分往上... 陝西頂級美食就在家裡鍋頭灶間 開飯店卻做的沒家裡做的吃的舒服 這也是陝菜不行的原因 因為陝西個個都是廚神 都在家裡
