林飛65
我個人認為你這個想法還挺好的。如果你現在學習的手藝已經不能滿足你的要求了，而你又喜歡小吃，那麼你完全可以去學做小吃。將來自己開一家有特色的小吃店還是挺好的。
以下是我的分析和建議，希望對你有幫助：
一、怎麼去學習？
1、找師傅學：
做一個規劃，學什麼，哪裡學，計劃多久能夠出師，多久能夠開店回本、盈利。你可以去小吃店裡上一段時間班，看下人家的經營模式，人流量，受客戶歡迎程度等。不過想找一個技術好人家有肯教你的師傅會有點難度。一般師傅也都是會留一手，你後期要自己專研。
2、加盟：
還有一種就是你可以去加盟，不過加盟費一般都會比較高，手上資金要是比較充裕而又害怕自己開店沒經驗後期會做不好，那麼你可以考慮去加盟一家小吃店。畢竟加盟的店，有人幫忙選址，幫忙提供原材料和設備，幫忙出裝修效果圖，會更專業的分享怎麼經營一家店，你能夠快速的上手。
二、做小吃的好處：
1、學習時間相對短
相對於其他的行業，做小吃花樣多選擇性多，你可以先選一個或者幾個你喜歡的小吃項目，然後去培訓學校學習或者找個你喜歡的小吃師傅學習，學做小吃一般花費的時間不會太長，能夠比較快的出師，後期考慮下自己開店。
2、投入少，回本快
做小吃資金投入相對來說比較少，門店你剛開始做可以選擇小一點的，人員成本也不會太高，只要再招一兩個或者讓你的家人來上班。小吃店的現金流大，回本快，不會存在客戶欠款，賴賬現象。
三、做小吃的缺點：
做小吃一個缺點就是，需要起早貪黑，比較忙碌和勞累，產品的單價比較低。一般都要很早起來去選材料，加工準備材料，客人都是集中的一波有一波，忙的時間主要集中在餐點，你要做好適應這種工作模式的準備。
最後說一句：一定要用乾淨、衛生、好口味留住你的顧客，相信能夠越做越好，顧客越來越多。以上是我的分享，歡迎留言和點評。
素的手帳
不知你現在學的是什麼手藝？但對小吃感興趣並想學這種手藝應該說是好事。學自己感興趣的東西你才有動力，才會努力堅持。
就拿我自己來說，學做木拼畫，木旋四年多了，沒有師傅教，只能在互聯網上邊看邊學。至今也還沒見成效，一直在努力。就因為自己對所做的有興趣。所以也說興趣是最好的老師。你對小吃有興趣相信你也會象我一樣去努力學習的，不過學這種手藝應該不用學那麼長時間，並且不會象我學的那種樣的單調枯燥。
飲食業週轉快，做小吃投入也不會太大，但關鍵是味道要好，最好是有自己的特色。還有地點也要選好，另一個就是衛生一定要注意。像我們這邊做燒烤小吃的有幾家都是人滿為患的，並且配上木瓜涼水之類的利潤可不低。就說這些吧，希望你努力並且成功。插入的圖片是我做的果盤。
木本手工
是。現在這個時代，學點兒什麼都不嫌晚。算下來著六七年，我學過的手藝已經有三四種了吧。
