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因為你的吃法有問題，以下三個錯誤的吃法，都可能導致血糖升高：
一是沒有控制好量。餐後血糖水平不但由食物的升糖能力（GI）所決定，還與食物的含糖量有很大關係，如果吃粗糧吃得很多，這些粗糧的總含糖量很高，一樣會使餐後血糖噌噌往上長。按照糖尿病患者膳食寶塔的要求，谷薯類及雜豆合計每天為250-400克，如果選擇玉米、土豆、紅薯、山藥，您最好每天只選擇一種，如果不再選擇其他主食，可以吃250-400克。您還可以選擇50-100克的玉米、紅薯等，再搭配其他種類的主食200-300克，是最安全的。一週之內最好換著花樣吃，還可以攝入不同種類食材的多種營養素，又營養又健康。
二是使用了錯誤的烹飪方法。您可能有所不知，相同的食材用不同的方法烹調，其升糖能力也有大大的差別呢。就拿即食大米來說，煮1分鐘的GI為46，煮6分鐘的GI就達到87，一般來說，加工時間越長，越粗細，食物越好消化，升糖速度越快，也越不適合糖尿病人。另外告訴您，屬於粗糧範疇的土豆，不同的烹調法，升糖能力也相差很大，煮土豆的升糖指數為65，煮土豆為66.4，用微波爐烤制的土豆升糖指數就竄到了82，土豆泥也高達73，同樣的，蒸山藥就比山藥泥的升糖能力低，相對就安全一些。
三是隻吃粗糧主食不吃蔬菜。蔬菜往往含膳食纖維較多，如芹菜、韭菜、海帶等，這些膳食纖維有一個特殊的作用就是干擾主食中糖類的消化吸收，減緩餐後血糖升高的速度，使混合食物的GI降低，所以，選擇粗糧作主食時，最好是搭配著高膳食纖維的蔬菜一起吃，就把主食的升糖能力給綜合下來了，既補充了蔬菜中豐富的營養成分，又避免了餐後血糖的升高，一舉兩得。
(安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
營養百事通
粗糧比精米要有更多的膳食纖維和營養，能更好的延遲血糖升高，但是主食都是含有大量的澱粉的，所以不建議多吃，平常吃多少主食，那麼粗糧代替主食也是多少，不可多吃。
其次糖尿病人吃主食要吃的硬，不能吃煮的軟的飯，而且在吃飯的時候要搭配著蔬菜一起食用，飲食的順序也不能改變，先喝湯、再吃蔬菜、然後肉類、最後才是主食。
飲食要多樣化，並且吃的清淡，低糖低鹽低脂。
養生大講糖
粗糧會導致血糖升的慢，同同時降低也慢！比如正常主食升糖峰值在一個小時左右，兩個小時後降低，而粗糧會讓血糖在兩個半小時才升高，而且保持四五個小時才降低！！
韋龍DT
第一脾胃問題
第二食材問題，因為有的雜糧會升血糖！
