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吃洋蔥對於心腦血管疾病、糖尿病患者有益處，但是這並不代表洋蔥代替藥物起到降血糖的作用，血糖高的糖尿病友還是以合理用藥，均衡飲食為主，食譜中加點洋蔥也是有益無害的。
洋蔥的好處：
洋蔥由於特殊的辣味，有些人並不喜歡也不習慣，但是洋蔥的營養價值確是不可否定的。
1、洋蔥中含有多種硫化物，可以抑制膽固醇的合成，也有助於擴張血管，對於高血壓及高血脂人群有益處。
2、洋蔥中得前列腺素A，能軟化血管、保持血管彈性，所以三高人群適合吃洋蔥。
3、洋蔥中的槲皮素屬於類黃酮物質，對於調節血管緊張度、減少血液脂質有一定作用。
4、紫皮洋蔥中富含花青素，具有抗氧化清除自由基的作用，有利於避免自由基造成的損傷，對於延緩衰老，保持細胞活力有促進作用。
5、洋蔥中其他營養素含量也比較豐富，膳食纖維、鈣、鎂、鐵等礦物質及多種維生素，日常飲食中可適當增加洋蔥的攝入量，尤其是三高人群。
如何挑選洋蔥？
- 選擇帶皮的洋蔥，表皮乾燥、緊實、沒有擦傷的水分保留的更多。
- 白色、黃色洋蔥中胡蘿蔔素和維生素C含量較高，紫色洋蔥膳食纖維、鈣、鉀及花青素含量較高，可以換著吃。
- 可以將洋蔥放在冰箱裡15分鐘左右再切。
- 洋蔥的辣味溶於水，切之前可以把刀用水淋溼，也可一定程度緩解。
- 用快刀切，辣味在細胞破壞時會產生，刀太鈍辣味會出來的更多。
謝謝閱讀，希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
營養師小糖來為大家解答。吃洋蔥不能直接降血糖，但是能幫助糖友們控制血糖。
這是因為，洋蔥含有較豐富的硒元素，硒能夠修復和保護胰島細胞，提升胰島細胞的敏感性，維持正常的胰島素分泌功能，從而能夠調節血糖水平。洋蔥中還含有槲皮素，能夠幫助機體維持正常的糖代謝功能，洋蔥中含有的獨特成分前列腺A，還能幫助擴張血管、改善血粘，能夠預防血栓、腦梗等心血管疾病。
洋蔥怎麼吃更營養健康？
1.洋蔥涼拌青椒，青椒含有豐富的維生素C，能夠和洋蔥所含的維生素互補，對膽固醇和血脂水平有調節作用，尤其適合於併發有高血脂的糖尿病患者。
2.洋蔥炒雞蛋，這樣搭配能讓雞蛋充滿濃郁香味，增進食慾，並且洋蔥能夠彌補雞蛋中所缺乏的維生素C，提高了雞蛋的營養價值。
3.洋蔥牛肉或蝦仁，葷素搭配，一來能減少肉類食物中脂質的吸收，二來增加肉類所缺乏的纖維素和維生素，營養更均衡，並且餐後血糖更穩。
洋蔥是一種健康的調味食物，但並不是多多益善，也不是所有人都適合吃的。
吃洋蔥應注意哪些事情？
1.洋蔥的食用量建議，一般每人每天吃20-50克，最多別超100克。
2.洋蔥不能大量吃，否則容易引起昏目、發熱、脹氣等不良症狀。
3.洋蔥屬於辛辣刺激性食物，皮膚瘙癢者、眼病患者慎吃。
4.腸胃不好、胃潰瘍的人也不適合多吃洋蔥。
烹飪洋蔥小貼士：可把洋蔥放在冰箱中冷藏一會兒後再切，也可把洋蔥放在冷水中切，這樣能避免洋蔥對眼睛的刺激。
希望小糖的回答能夠幫到糖友們，更多糖尿病飲食知識敬請關注我們的後期問答！
糖人健康網
洋蔥在西方國家被譽為“菜中皇后”，人們對洋蔥鍾愛有加，幾乎每餐都離不開洋蔥，那麼洋蔥究竟有什麼功效會如此吸引這些外國人呢？
首先，就像是問題中所說的，洋蔥可以用來幫助糖尿病患者降低血糖水平，洋蔥含有的磺脲丁酸能夠加大機體組織細胞對血糖的利用程度，增加了體內血糖的消耗，從而達到降低血糖的目的；另外，洋蔥裡還有類似磺脲類降糖藥的物質，能選擇性地作用於胰島β-細胞，促進胰島素的分泌，有助於降低血糖；但是要注意的是，這些降糖物質容易被高溫破壞，所以生食洋蔥效果更好。
其次，洋蔥含有前列腺素A和一些黃酮類物質，其中前列腺素A可以擴張血管，增加冠狀動脈血流量，有著降低血壓、增加心肌供血的作用；黃酮類物質，比如槲皮素，具有抗血小板聚集、降低膽固醇、降低血液粘稠度、防止血栓形成的作用；以上這些表明洋蔥對動脈粥樣硬化性病變有著良好的防治作用，所以說洋蔥能在一定程度上降低糖尿病併發心腦血管疾病的風險！
另外，洋蔥還有著抑菌消毒、發汗利尿、祛痰暖身等功效，所以說，洋蔥對於糖尿病或心腦血管疾病的患者來說是一種具有養生保健、防病治病的好東西！
注：洋蔥只是一種蔬菜，不能用來代替藥物的治療！
綜合內科張醫生
我是小眼睛醫生
專注於心腦血管疾病
致力於公眾健康
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小眼睛過去回答過，洋蔥的好處是特別多的，小眼睛醫生今天再為大家講解一下。
洋蔥的第一大好處，幫助降低“三高”
洋蔥對於高血壓，高血脂，高血糖都具有良好的防治作用。
而且小眼睛醫生告訴你，洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A具有擴張血管，促進鈉鹽排洩，降低血壓和血液粘稠度，預防血栓形成的作用呢。
洋蔥還含有類黃酮，和降血糖藥物的甲磺丁胺的結構和功效都比較相似。能夠刺激胰島素的合成和釋放。
洋蔥中還含有很多降脂的成分。
特別是可溶性纖維能夠有效的防止脂肪的沉積，調節脂質和膽固醇。所以呢，洋蔥是三高人群非常好的飲食選擇。
洋蔥還有消炎殺菌的作用。
洋蔥含有很多含硫化合物，比如硫化丙烯等等，這些物質。
這些物質具有殺滅病菌和微生物的作用。尤其是對於金黃色葡萄球菌，白喉桿菌，痢疾桿菌，大腸桿菌作用都是非常強的。
所以經常食用洋蔥能夠很好的殺菌消炎，小眼睛醫生推薦大家經常食用。
洋蔥還有開胃消食的好處。
雖然洋蔥中的蔥蒜辣素能夠刺激人的眼睛一直流淚，但是它的辛辣香氣也能夠刺激胃酸的分泌，提高胃腸的張力，從而起到開胃增進食慾的效果。
而且根據過去的研究發現。經常食用洋蔥能夠對於萎縮胃炎，胃動力不足，消化不良等引起的食慾不振都有很好的緩解作用。
我是小眼睛醫生
覺得我的回答欠佳，可以回覆告訴我
覺得我的回答有道理，可以關注我
小眼睛醫生愛運動
洋蔥是我們生活中十分常見的蔬菜，物美價廉，營養價值豐富，適合大多數人群食用。洋蔥具有一定的降血糖、降血脂、消炎抑菌、預防腫瘤等作用，是十分好的食療蔬菜。常吃洋蔥可以輔助糖尿病患者降低和控制血糖，但需要注意是洋蔥畢竟是蔬菜，不是藥物，已經明確診斷糖尿病的患者還是必須在醫生指導下進行正規的生活方式改善和藥物治療，切不可將洋蔥當做萬能。
國內外多項研究均顯示洋蔥提取物具有明確的降血糖作用，是適合糖尿病患者長期食用的食療蔬菜。更進一步的研究發現洋蔥降血糖的作用在於其含有與我們降糖藥物甲磺丁脲類似的槲皮素，所以洋蔥可以輔助糖尿病的治療。
雖然洋蔥營養豐富，作用多樣，但也不宜多吃，我們建議大家每日食用50～80g（相當於1個），可以烹飪後使用，也可以泡醋、泡葡萄酒後食用。同時需注意的是有皮膚病、眼睛疾患、胃腸道基礎疾病等人群不宜多吃。 
希望大家正確認識糖尿病，糖尿病治療有賴於合理飲食習慣、堅持適宜運動和藥物的綜合性治療。洋蔥也被稱作“菜中皇后”，其有些獨特的食療效果，我們要正確認識，對於明確診斷糖尿病的人群，單靠洋蔥治療是不夠的，必須在醫生指導下正規診治，以達到病情長期穩定的控制。全科掃地僧
洋蔥是一種無汙染又健康的綠色食物。它含有蛋白質，膳食纖維，碳水化合物，煙酸，脂肪，維生素，鈣，鉀，磷等營養物質。平常很多人都會買點洋蔥回來炒肉吃，香香的，好吃又開胃。吃洋蔥除了能降血糖，還有什麼有利身體的好處？請繼續往下看，就知道了。
1，預治感冒
洋蔥含有辣味素，它起到殺菌功效，可以很好抵抗感冒細菌的入侵。同時洋蔥還有驅寒，發汗的作，有一定治療感冒的作用。
2，抗癌防癌
洋蔥含有曬，它可以消除體內的自由基，增強細胞代謝能力，起到抗癌防癌的功效。
3，補充鈣質
洋蔥中含有一定的鈣量，食用洋蔥可以補充鈣質，預防骨質疏鬆。
4，促進消化
洋蔥含有辣味素，有刺激消化腺分泌，分泌消化液的作用，起到促進消化功效。
5，殺菌消炎
洋蔥本身有殺死葡萄球菌，鏈球菌，痢疾桿菌等殺菌能力，有很好的殺菌消炎功效。
6，預防心血管疾病
吃洋蔥可以降低血脂，預防血栓，保護血管等預防心血管疾病的功效。
推薦一道做法簡單，保養血管，美味下飯的洋蔥做法。
材料：洋蔥，木耳。
做法：1,木耳提前泡發，清洗乾淨，切成小塊，洋蔥切絲。
2，熱鍋下油，放入木耳清炒一會，加入少許清水燜煮兩分鐘，倒入洋蔥一起翻炒，翻炒至洋蔥要軟。
3，加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒均勻即可關火。
4，出鍋裝碟。
簡單又美味的洋蔥炒木耳就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
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