今天給大家帶來一款非常營養的食材，它比豬肉貴，比鮑魚鮮，孩子隔三差五吃，身體強壯，條件好要多吃。這食材就是帶魚，帶魚的做法也是很多，無論是哪一種的口感都是非常的美味，
營養價值上也絲毫不弱於豬肉鮑魚，常吃帶魚有著養肝補血、潤澤肌膚的功效。接下來就給大家介紹這款酥炸帶魚的具體做法，酥酥脆脆的全家都愛吃，趕緊一起學習一下吧！
酥炸帶魚
配料：
帶魚 2條、蔥薑蒜片 適量、生抽 少許、低筋麵粉 2把、雞蛋 2個、色拉油 適量、精鹽 少許、雞粉 少許、料酒 少許
烹飪步驟：
1.帶魚去頭去內臟，洗淨切段，放入鹽，蔥薑蒜片拌勻。
2.倒入少許料酒攪拌均勻。
3.放入生抽拌勻和幾粒花椒，醃製1小時以上。
4.加入麵粉，少許鹽，雞粉，兩個雞蛋。
5.攪拌均勻，使帶魚均勻沾到麵糊。
6.鍋內放油燒至七成時，放入帶魚，等定型再翻面。
7.等帶魚浮起，再炸一會。
8.表面微黃撈出。
9.再把火調成中火一兩分鐘，再次放進帶魚，復炸一次上色。
10.大概一分鐘左右，表面金黃即可。
烹飪小貼士：
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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