對於海鮮，我相信有很多人都非常的喜歡，我們都知道海鮮的種類是非常多的。
當然，最有名的四種海鮮，就是鮑參翅肚這四樣了，這四種海鮮可以說是得到了很多人的喜歡，這四種海鮮也是很難得的，非常罕見的，但今天小編和大家分享的這個海鮮可以說是潮汕人最喜歡的海鮮。
它也非常昂貴的一種海鮮。
就是鮑魚和海參和它相比也是略遜一籌的，因為它比鮑魚海參的味道更加的鮮美，而且特別罕見，這種海鮮是根本無法依靠通過人工飼養的方法來獲得這種海鮮的，像這樣如果你想要吃這種海鮮，恐怕也是要看你的運氣如何了吧！
小編今天和大家一塊分享的這種海鮮，它的名字是響螺，因為這種響螺與普通的海螺是不一樣，它是取自於深海的一種響螺，因為它的外殼可以發出很大的聲音，聽起來非常響亮，因此它將被稱為這個名稱。
這種深海響螺一般是生活在南海的深海區域，所以對於這樣的響螺，它是對於環境和水質要求是非常高的。
因此是不可能手工養殖的。
也只有野生的才能品嚐到如此的美味。
即使在潮汕地區，也有一種說法是鮑魚這四類名貴的海鮮很容易獲得，但是這個響螺是不容易獲得的，這就足以證明這種響螺是非常之罕見的。
而且事實上，這種深海響螺，其生長是相對緩慢的。在正常情況下， 5 - 8年才會長到不到兩斤沉。
而對於這麼大的響螺，不要看著它很大，但是它的肉是很小的，因為2斤響螺可能才只有4兩的肉，所以響螺這種生物是非常少見的，但它的肉是很好吃 的，所以它的價格才如此的昂貴，那麼對於這樣的響螺來說，一個重8斤的響螺可以賣到12640元，這還是比較划算的價格。
響螺的做法很多，白灼、爆炒、煲湯皆可，但是炭燒，可能是現存最古老的烹飪方法了。
整隻響螺架在炭爐上炙烤，期間多次澆入秘製湯汁，讓螺肉吸收入味。
烹飪過程全靠師傅的經驗，通過觀色、聞味，還有筷子不停試探（戳它戳它），經歷40分鐘左右的燒製，螺肉吸汁入味，才算完成。
燒好的螺肉切片，淋上醬汁就可以上桌。
一大片螺肉入口，鮮甜中帶著嚼口，口感就像溏心鮑魚，還帶著炭燒的獨特香味。
這1500元，值了！
不過想吃這菜，記得提前預訂哦，不然可是有錢都吃不上呢。
但是即使是對於這樣的價格來說，恐怕很多人都覺得自己是無法接受的吧。
而對於如此昂貴的響螺來說，它的外殼上的圖案看起來也是非常漂亮的，所以在吃完肉之後，它的外殼也可以用來當做一個藝術品，加上這種響螺又是非常精緻的，所以 可以說它是潮汕菜裡裡面最貴的海鮮了。
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